07年須立貢茶價(jià)格是多少

07年須立貢茶價(jià)格是多少呢？一般來說，普洱茶的價(jià)格主要取決于品質(zhì)、工藝、包裝等因素。品質(zhì)決定價(jià)格，工藝決定價(jià)格，包裝決定價(jià)格。但不管怎么說，普洱茶的價(jià)格還是要根據(jù)產(chǎn)地來定的。比如云南大葉種茶，一般都是高端茶，價(jià)格自然不便宜。再比如福建武夷山大紅袍，也是高端茶，但是由于產(chǎn)量少，價(jià)格也不便宜。所以，不同地區(qū)的茶葉價(jià)格也不一樣。但是總體來說，茶葉的價(jià)格還是比較穩(wěn)定的。不會(huì)出現(xiàn)大起大落的情況。

（南宋）劉松年《攆茶圖》

審安《茶具圖贊》中所附12件茶具圖

◎月滿天心

自唐代的陸羽之后，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，宋徽宗是個(gè)藝術(shù)家，愛畫愛茶愛琴愛書法，他以一國(guó)之力將茶文化發(fā)展到了一個(gè)高峰，經(jīng)過千年沉淀，這一切都?jí)m封在了史書中。如今《夢(mèng)華錄》的熱播，又一次引領(lǐng)觀眾走入了宋代的茶文化。

《夢(mèng)華錄》主角開著茶坊，演繹著現(xiàn)代人眼中的宋人風(fēng)情，那么宋代的茶文化到底是什么樣的呢？

茶坊夜間不打烊，有的專供女士

《宣和北苑貢茶錄》里記載，宋徽宗在位的時(shí)候，武夷山北苑的御茶園不能再囿于傳統(tǒng)上貢的龍鳳團(tuán)茶，必須跟著皇帝的心思變花樣，以悅龍心，至少精制了幾十種貢茶，供這位頗有藝術(shù)修養(yǎng)的皇帝品味，白茶、龍園勝雪、御苑玉芽、萬壽龍芽……

由皇帝帶領(lǐng)，兩宋時(shí)期從皇宮到民間，茶都是生活必需品。王安石在《議茶法》中寫道：“茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無?！薄稏|京夢(mèng)華錄》記載了東京茶坊的盛景：“朱雀門外除東西兩教坊，余皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤甚?！币故械牟璺环浅狒[。南宋人吳自牧的《夢(mèng)粱錄》也記錄了江南的茶坊：“臨安，處處各有茶坊?！?/p>

北宋時(shí)期，夜市繁華，茶樓至夜?fàn)I業(yè)，游客熙熙攘攘，甚至還有專門供女士喝茶的北山子茶坊，里面有仙洞、仙橋，出門游玩的女人們，夜間就去那里喝茶、享樂，風(fēng)氣十分開放。

北宋，商業(yè)街的茶坊內(nèi)不但供應(yīng)茶果，還掛畫、焚香、插時(shí)令鮮花，將茶與生活美學(xué)完美統(tǒng)一，是會(huì)友閑談，吟詩(shī)作賦的清雅之地。

茶坊精致而風(fēng)雅，價(jià)錢也貴。也有那底層窮人沒錢進(jìn)入茶館享受，他們也愛喝茶，于是街上又出現(xiàn)了提壺叫賣熱茶的小販。

宋人離不開茶，貴族、文人出行，也都有茶童挑擔(dān)備齊整套點(diǎn)茶工具，茶葉泉水之外，還有如炭爐、湯壺、茶盞……

茶坊眾多，飲者無數(shù)，具體到一盞茶的細(xì)節(jié)，與我們今天泡的茶卻完全不同。

制茶器具里的“十二先生”

宋代的茶，先要磨成粉，過程十分繁瑣。

劉松年有一幅畫《攆茶圖》，畫的是一群文人雅集。畫中有一個(gè)情景，很好地還原了宋代的磨茶過程，在眾人琴棋書畫的風(fēng)雅場(chǎng)景中，左下角的一位男性跨坐在長(zhǎng)方形的小幾上，小幾前方有一個(gè)手推小磨，小磨中是炙干的茶葉，男子左右搖動(dòng)小磨把手將茶葉磨成粉末。他旁邊放著茶帚，用來掃茶粉，收入容器。這個(gè)將茶磨成粉末的過程，是宋代喝茶的準(zhǔn)備工作。

文人聚會(huì)，琴棋書畫之外，自然要飲茶，研磨茶粉需現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，以此保護(hù)茶葉的鮮香。

攆茶，是制茶過程的中間環(huán)節(jié)。

制茶器具繁多，先有茶籠，保護(hù)遠(yuǎn)方運(yùn)來的茶葉不受潮濕；后有茶鈐，用來炙茶，文火將茶葉烤干；再用砧椎來碎茶；茶葉碎后，才用到茶碾，就是《攆茶圖》中的磨茶工具，將茶葉一點(diǎn)點(diǎn)磨成粉末；接著用茶羅，磨碎的茶末要用細(xì)羅再篩一遍，獲取更細(xì)膩更純凈的茶粉。

到茶羅這一步，茶粉就制好了。茶粉完成，準(zhǔn)備茶匙（量粉）、建盞（盛茶）、執(zhí)壺（熱水）、茶筅（擊拂），才算材料備齊。

北宋畫家文同有詩(shī)句：“惟攜茶具賞幽絕?！彼未?，愛茶人追求茶具的名貴。南宋審安老人著作《茶具圖贊》，用線條勾勒出十二件茶具的模樣，還按照宋代的官制對(duì)茶具進(jìn)行“授銜”，稱為“十二先生”。十二件茶具分別是：金法曹（茶碾）、漆雕秘閣（茶托）、石轉(zhuǎn)運(yùn)（茶磨）、湯提點(diǎn)（湯瓶）、竺副帥（茶筅）、陶寳文（茶盞）、羅樞密（茶羅）、木待制（茶臼）、宗從事（茶帚）、韋鴻臚（茶籠）、胡員外（水杓）、司軄方（茶巾）。

這些文人雖弱，冒險(xiǎn)取水烹茶卻絕不含糊

茶文化興起之后，水便不可或缺，一盞茶，無非是茶與水的組合，茶要品質(zhì)，水也不能含糊。

陸羽在《茶經(jīng)》中寫下了煮茶之水的標(biāo)準(zhǔn)：山水、江水、井水。水分優(yōu)劣，怎么取水，到哪里取水，直接關(guān)系到茶的品質(zhì)。山泉水，要取源頭緩慢流動(dòng)的水，而水流湍急的部分不能飲用，他說會(huì)得頸椎病；霜

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