冬瓜皮上的白霜是一種自然保護(hù)措施,被稱為“露珠水”。它主要具有調(diào)節(jié)冬瓜內(nèi)部溫度的作用,可以降低冬瓜表面溫度,保護(hù)冬瓜不受高溫烈日的侵害,同時(shí)減少水分蒸發(fā),有利于延長(zhǎng)冬瓜的保鮮期。此外,這種白霜也含有一些抗菌和抗氧化成分,能夠幫助延長(zhǎng)冬瓜的壽命,保持口感和品質(zhì)。
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空調(diào)WiFi冰西瓜,是我們?cè)谙奶熳钕矚g的搭配,有人說(shuō)沒(méi)有西瓜的夏天不叫夏天。
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那么夏季第一瓜是西瓜嗎?不是的,夏季第一瓜,是冬瓜。
冬瓜,再普通不過(guò)的食材,它的名字里雖然有個(gè)“冬”字,卻是中醫(yī)眼里的“夏季第一瓜”。
冬瓜
長(zhǎng)這個(gè)樣的冬瓜,有點(diǎn)丑!
26分鐘前
媚媚,星河
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高質(zhì)量生活家:降壓降脂降糖降尿酸,不夸張的說(shuō),冬瓜吃對(duì)了,能橫掃很多病。
夏天正是吃冬瓜的好季節(jié)。如果你是炒冬瓜,可以選深綠皮的,這種冬瓜表皮光滑,肉質(zhì)厚實(shí),炒著吃不容易出湯,是炒冬瓜的最佳選擇。
如果是煲冬瓜湯,選淺綠皮的;這種冬瓜表皮白霜較多,肉質(zhì)薄且松軟,容易入味,因此適合煮湯用。
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冬瓜是一種藥食兩用的蔬菜,其多樣的保健功能使其成為減肥美容的最佳健康食物之一。
冬瓜的優(yōu)秀之處
1、降血壓:維生素C含量比較多且鉀含量高,鈉含量低,最適合高血壓腎臟病以及浮腫等患者。
2、調(diào)養(yǎng)腎臟:病理組織學(xué)研究顯示冬瓜總氨酸,冬瓜葫蘆素,對(duì)于升汞引起的腎損害有明顯的的阻斷和保護(hù)作用。
3、保護(hù)心臟:鉀元素含量相當(dāng)高,人體補(bǔ)充鉀元素可以排除多余那,保護(hù)心臟的功能 補(bǔ)充水分,消腫利尿,防止中暑。
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4、降血糖:冬瓜膳食纖維含量很高,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平有著非常好的效果,另外還可降低體內(nèi)膽固醇。
5、排出致癌物:冬瓜中的粗纖維可以刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的糞便和致癌物質(zhì)通通排泄出去。
6、治療動(dòng)脈硬化癥:冬瓜含鈉非常低 ,經(jīng)常吃可以有效治療動(dòng)脈硬化癥。
7、治療肝硬化腹水:肝硬化會(huì)引起很多難以治愈的并發(fā)癥,甚至引起死亡,冬瓜可以抵抗肝硬化病毒 多吃幾塊冬瓜比藥還好。
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價(jià)格親民,全身是寶
冬瓜籽:含有亞油酸等不飽和脂肪酸,可預(yù)防心血管疾病,有效減少血液中脂肪和膽固醇含量。干了后可以炒著吃,也可以連皮帶籽打成汁喝掉。
冬瓜皮:消暑健脾利濕。冬瓜皮特別適合體虛浮腫的患者食用,冬瓜洗凈后與紅豆同煮,利尿消水腫的效果非常棒。
冬瓜瓤:含有葫蘆巴堿 ,可以幫助人新陳代謝,達(dá)到減肥降脂的效果
冬瓜藤:熬水用來(lái)擦臉洗澡,可以潤(rùn)膚除雀斑。
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冬瓜雖好也有禁忌
所有的食物都一樣,不提禁忌只說(shuō)好,都是不負(fù)責(zé)任的。
冬瓜性寒,脾胃虛弱、腹瀉的朋友不適合多吃。
冬瓜不能與紅豆同食,會(huì)讓尿量增加,非常容易引起脫水。
冬瓜和醋、鯽魚(yú)等一起烹飪,會(huì)降低他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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要是冬瓜買多了吃不完咋莫辦呢?教大家一個(gè)正確保存冬瓜的小竅門(mén),即使不放進(jìn)冰箱,也能夠保存三到五天左右的時(shí)節(jié)。
冬瓜的保存技能
技能一:白酒保存法。
切開(kāi)后的冬瓜表面,只需要放置一會(huì)切口處就會(huì)冒出一些黏稠狀的“小水珠”。這其實(shí)是冬瓜自我保護(hù)的一種防御機(jī)制,我們可以在冬瓜表面涂抹一層白酒,將白酒均勻的涂抹在冬瓜上面就可以了。
白酒中的酒精成分有殺菌消毒的作用,最后只需要用一層保鮮膜包裹住冬瓜切口面就可以了,放在家里的陰涼通風(fēng)處即可,用這種方法保存冬瓜放置一個(gè)星期以上都不會(huì)爛掉。
技能二:食鹽保存法。
同樣的我們也可以將白酒換成食鹽,將食鹽撒在冬瓜切口處,均勻的抹開(kāi)來(lái),最后也是用保鮮膜包裹好,放在家里至少可以保存兩個(gè)星期左右,是不是很實(shí)用呢?比你直接放冰箱保存方便多了,而且不會(huì)影響它的口感。
把白酒和食鹽涂在冬瓜上,解決了很多家庭主婦的煩惱!
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