大益虎餅用什么料做最好吃

大益虎餅是一種以綠茶為原料制成的餅狀糕點(diǎn)。它的制作原料主要有優(yōu)質(zhì)的普洱茶、花果茶、竹葉青、六安瓜片等。其中，以普洱茶的品質(zhì)最為重要，必須選用包括古樹茶葉在內(nèi)的最頂級普洱茶，以保證虎餅口感的香氣和口感。另外，大益虎餅還加入了一些植物油、白糖、花生油等輔助原料進(jìn)行烘焙制作。總的來說，選用優(yōu)質(zhì)普洱茶作為主要原料，并添加適量的輔助材料烘焙，才能制作出口感香氣濃郁、特別美味的大益虎餅。

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陳升號應(yīng)該是做生肖茶做的最早的，08年就開始做第一餅鼠餅，比大益的第一個生肖虎餅（2010年）還早了兩年。

現(xiàn)在有些茶友對陳升號的茶嗤之以鼻，但把時光倒回2011以前，看看2011以前市場上都有哪一些茶。當(dāng)時整個普洱茶剛剛從07后的風(fēng)波爬起來，市面上的品牌中大益的茶在陳升號當(dāng)年出的茶對比下也就是小清新。

當(dāng)然當(dāng)時陳升號也是一個新品牌，記得買幾件老班章店里還沒刷卡機(jī)，茶老板帶去對面大益店里面刷，估計(jì)當(dāng)時做陳升號的那家也沒想到這個牌子后面怎么這么快就起來了。

當(dāng)然11年之后，市面上出現(xiàn)的品牌簡直就是爆發(fā)，各家拼配手段層出不窮。

所以以前以偏純料口感起家的陳升號似乎在11年之后碰到了較大的阻力，同時估計(jì)還有原料成本上升導(dǎo)致的競爭優(yōu)勢逐漸縮小，這種現(xiàn)象在13年最明顯。

所以陳升號以前的茶用料一定是好的，工藝過了那么多年檢驗(yàn)也不存在什么問題，但就口感的美感，豐富性，韻味上就欠缺一些。

陳升號馬餅當(dāng)年新茶的時候，煙味很濃。隔著綿紙都一大股煙味。

現(xiàn)在這股煙味基本上褪了很多了，但湊近仔細(xì)聞也還有點(diǎn)。

餅是500克的，感覺除了陳升號還有老玻璃也喜歡壓500克的大餅。

取茶7.6g ,開始沖泡。

湯水中有一些細(xì)小茶絨毛，橙黃，轉(zhuǎn)化明顯，回甘比較強(qiáng)，收斂感比較強(qiáng)。

回甘強(qiáng)烈，真是以前陳升號茶的特點(diǎn)，另外是苦澀都重，是重口茶。

馬餅現(xiàn)在湯水中的煙味也減輕很多了，但茶香湯香現(xiàn)階段也不突出。

湯水稍微偏細(xì)，厚度中等，回甜回甜都·還可以，中段以后澀感略偏重，均衡性欠缺一點(diǎn)，但不敷舌面，可以接受。

這款馬餅當(dāng)年一點(diǎn)都不貴，當(dāng)時也就兩張出頭，這種口感完全對的起價格可以喝喝（重口茶），比什么2018云起之類那種淡薄寡的茶好太多，要吊打也不是不可以。

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