茶葉澀口怎么解決

茶葉澀是由于茶葉中的鞣酸成分與口腔中的蛋白質(zhì)結(jié)合所產(chǎn)生的口感不舒適的現(xiàn)象。解決方法是：1. 泡茶前先用溫水沖泡茶具，提高茶具的溫度，茶葉泡出的茶湯會更加順口。2. 泡茶前先將茶葉在沸水中沖洗一遍，使其與雜質(zhì)沉淀，有利于泡制出清香順口的茶湯。3. 把泡茶水的溫度降低，盡可能選用較低溫度的水泡茶，如50攝氏度左右，可以減少茶葉中的鞣酸溶出。4. 分批多泡，用不同的泡茶時間煮茶，這樣可以讓茶葉里的鞣酸逐漸溶出，不至于一次性溶出，造成口感澀。5. 喝茶時可以吃些含淀粉質(zhì)的食物，如餅干、花生等，可以中和因茶葉中鞣酸過多而引起的口感不適。

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