佤山普洱茶特點介紹_佤山普洱茶特點是什么

佤山普洱茶是來自云南佤山地區(qū)的一種特殊普洱茶，其茶汁柿紅油亮，口感醇厚，茶湯飽滿，入口生津，頂韻純正，且有陳化功效。佤山普洱茶的制作過程與其他普洱茶不同，采用“靈芝盆”和“木桿式”壓制方法，使茶葉密度更緊，更易于陳化。因此，佤山普洱茶的陳化潛力更高，品質(zhì)也更加穩(wěn)定。同時，由于佤山地區(qū)地勢陡峭，氣候復(fù)雜，茶葉產(chǎn)生的芳香物質(zhì)更加復(fù)雜豐富，使得佤山普洱茶更具有特殊的風(fēng)味和品質(zhì)。

一：佤山普洱茶特點介紹

普洱茶的十大特點

普洱茶是有別于紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)六大茶類的一種特種茶類，它有哪些特點呢?歸納起來，普洱茶有以下10大特點。一起來學(xué)習(xí)一下吧。

1、產(chǎn)地優(yōu)越。 產(chǎn)在瀾滄江兩岸的原始森林中，歷史產(chǎn)地在西雙版納州的六大茶山?！办F鎖千樹茶，云開萬壑蔥，香飄十里外，味釅一杯中”，這是云南茶葉進(jìn)出口公司已故茶葉界老前輩馬興先生對普洱茶產(chǎn)地和普洱茶品質(zhì)的贊頌。一位叫趙甌北的詩人旅經(jīng)西雙版納時作了一首《林海歌》：“綠陰連天密無縫，那辨谷峰與深洞?但見高低千百層，并作一片碧云凍?！逼斩杈蜕L在這終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機(jī)茶。普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹多與樟腦樹混作，品質(zhì)特優(yōu)。

　 　2、品種優(yōu)良。 制作普洱茶的茶樹品種是云南大葉種，又稱喬木型的大葉種，素稱普洱茶種，芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。

3、形狀各異。 普洱茶除各種級別的散茶外，有小如丸藥、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圓餅、象棋、金瓜、金元寶等。

4、制作繁雜 。制作普洱茶的鮮葉需經(jīng)殺青、揉捻、曬干而成曬青茶，用曬青茶蒸壓后，可制成各種形狀的'緊壓茶，經(jīng)長期貯存陳化為自然陳化普洱茶。用曬青茶漚堆后發(fā)酵，制成熟普洱散茶和各種形狀的緊壓普洱茶。

5、越陳越香。 與六大茶類只有兩年的保質(zhì)期不同，有越陳越香的特點。曬青茶自然陳化和經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后，有一個緩慢的酯化后熟過程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，陳香隨酯化時間的延長而增加，存放時間越長的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也較高。據(jù)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉勤晉教授的研究，普洱茶種具有陳香特征的香氣16個組分含量明顯高于中、小葉種，這些組分多數(shù)為形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要組成。陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。

7、飲法多樣。 可泡飲、煮飲，可生熟混飲，可打酥油茶、鹽巴茶等多種飲用方法。

　 　8、久喝上癮 。喜喝普洱茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了?！币缓壬掀斩韬?，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再換喝其他茶就怎么也不夠味了。一天不喝普洱茶，就老覺得不對勁似的。這就是普洱茶的排他性。也是產(chǎn)生眾多普洱茶“發(fā)燒友”的原因。

　 　8、老少咸宜。 普洱茶性溫和，是男女老少咸宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝普洱茶，也不會影響睡眠。難怪喝普洱茶的地方流傳這樣一首諺語：“早茶一盅，一天威風(fēng)。午茶一盅，勞動輕松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不動。”

9、收藏鑒賞。 普洱茶具有收藏鑒賞價值，可按形狀收藏;可按年份收藏;可按產(chǎn)地收藏;可按生產(chǎn)的批次收藏;可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工藝品普洱茶還有鑒賞價值。難怪人們把普洱茶稱為可以喝和收藏、拍賣的老古董。

　 　10、有益健康。 普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、防癌抗癌等功效。

普洱茶的上述特點，正如著名普洱茶專家鄧時海教授所說：“普洱茶是明日之星。”普洱茶應(yīng)當(dāng)單列為一種茶類，即普洱茶類。

二：佤山普洱茶特點是什么

1.滇紅茶：臨滄市是世界著名的滇紅之鄉(xiāng)。

2.蔗糖：臨滄是云南最大的蔗糖生產(chǎn)基地。

3.冰島茶：最貴重的云南普洱茶之一，它是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃烈，非常獨特，它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。

4.佤族雞肉爛飯：佤語叫“饃尼亞布繞”，是佤族迎賓待客的美味佳肴，它即可以當(dāng)飯又可以當(dāng)菜，比普通的米飯要軟得多，比稀飯要干些。

5.滄源牛干巴：滄源牛干巴選用佤山半野生狀態(tài)下放養(yǎng)的黃牛精肉，經(jīng)當(dāng)?shù)孛褡迕耖g傳統(tǒng)工藝加工而成，營養(yǎng)價值高，色香味獨特，香酥可口。

6.澳洲堅果：澳洲堅果又名夏威夷果，果仁營養(yǎng)豐富，含油量70%左右，多為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)9%，含有人體必需的8種氨基酸，是用于加工高級糖果、巧克力、食用油、化妝品的名貴配料，是目前世界堅果類中價值最高的品種，被譽為“堅果之王”。

7、云縣白花木瓜是云南省臨滄市云縣的特產(chǎn)。

三：云南佤山普洱茶

鈺豐苑 ——2020年佤山古寨普洱茶

2020年注定是不平凡的一年，世界性的動蕩將會是走過這個年程的人們歷歷在目。這一年，每個人的遭遇多少都會起些變化；這一年，鈺豐苑推出了極盡所能的普洱茶品“佤山古寨”。為便于茶客收藏和品鑒，產(chǎn)品以干支紀(jì)年結(jié)合生肖年份循序發(fā)布，以滿足茶客在不同時間、不同氛圍感觸普洱茶的神奇與美妙。

“佤山古寨”普洱茶產(chǎn)于黃依阿瓦的故鄉(xiāng)云南省臨滄境內(nèi)的勐簡鄉(xiāng)大寨村。這里地處西南處邊陲，以熱帶季風(fēng)氣候為主，年均氣溫21℃，是我國著名的普洱之鄉(xiāng)和原始生態(tài)保存最好的地方之一，土地肥沃、資源豐富。得益于大自然的厚愛，身居于此的佤族人民向來以種植茶葉為生計，世代相傳，因此在他們的生活的高山之上生成了古老的茶園。

佤山古寨普洱茶取料嚴(yán)格、形制嚴(yán)謹(jǐn)。其茶料僅選用海拔1500米左右的大寨古茶園核心區(qū)域“寨子頭”古茶樹之明前原葉，采用傳統(tǒng)工藝，手工揀選，自然曬青，石磨壓制而成。其品質(zhì)純正、條形清秀、干茶烏油潤亮、湯色黃若琥珀，滋味淳厚生津、香氣純高持久，頗具中和之美。觀色、聞香、品味、明心、回味無窮。

黃佤大寨村茶業(yè)概況簡介

大寨，舊稱“千家寨”、“犀牛大寨”，是個原住少數(shù)民族——佤族村落，過去因為該地原住佤族人民喜歡穿用黃土（觀音土）染色的棉土布做的服飾，故稱為“黃衣阿佤”。大寨有著古老傳統(tǒng)的佤族民族文化和悠久的茶葉文化，“黃佤”人民的日常生活都與茶葉息息相關(guān)，所以在大寨家家戶戶都種茶，會制茶，故有俗語“一妻三婚黃衣佤，三餐不離老烤茶”。大寨有著悠久的茶葉種植歷史和得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，所以大寨茶葉的品質(zhì)口感獨樹一幟，在茶葉市場上深受喝茶人士的喜愛和好評，目前大寨茶葉種植面積約2000畝左右，大部分樹齡都在百年以上。

歡迎各界茶商和愛茶人士來大寨與我們共同發(fā)展，精誠合作，實現(xiàn)共贏。

黃佤大寨村委會宣

黃佤大寨村茶葉概括和相關(guān)人文環(huán)境

村口

公約

茶山

上山

茶樹

采茶

鮮葉

萎凋

揉捻

曬青

揀選

散料

壓餅

定型

干燥

包茶

茶餅

茶盒

裝餅

裝盒

提盒

裝箱

成品

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