衡量茶葉采摘和加工優(yōu)劣的重要參考依據(jù)

茶葉的外觀、香氣、滋味、湯色等是衡量茶葉采摘和加工優(yōu)劣的重要參考依據(jù)。茶葉的外觀應(yīng)整齊、勻稱、飽滿，不帶雜質(zhì)和損傷；香氣應(yīng)清香高雅，濃郁醇和，持久耐泡；滋味應(yīng)鮮爽、醇和、回甘，口感柔和細(xì)膩；湯色應(yīng)碧綠明亮、清澈透亮、有光澤。這些品質(zhì)可以從茶葉采摘、制作、保存、熟化等多個環(huán)節(jié)得以保證，是茶葉行業(yè)最基本、最重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

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