西湖龍井用什么投法

西湖龍井制作過程中，最關(guān)鍵的是投茶的方法。一般采用“三投”法，首先將龍井茶葉放入壺內(nèi)，倒一些80℃左右的水，只浸泡片刻后倒去。第二次，將約七分滿的80℃左右的水用細(xì)喉小杯均勻地淋在茶葉上，使茶葉全部展開。第三次，待上一次所沖的水基本置入茶杯中后，再稍加斟一點(diǎn)，此茶來自自然極簡環(huán)境，故不用放茶油。如此三次，即可沖出茶湯香味醇厚濃淳之特點(diǎn)。

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