黑茶營(yíng)養(yǎng)成分表100克

黑茶是一種經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵和熟化的茶葉，具有獨(dú)特的香氣和口感，而且還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。100克黑茶中包含以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分：茶多酚1010毫克、兒茶素120毫克、咖啡因15毫克、氨基酸2.8克、礦物質(zhì)鈣、鐵、錳、鋅、銅、鉀、鎂、磷等，還含有多種維生素，如維生素C、維生素B1、B2、B6、B12、葉酸等。特別是黑茶中含有的茶多酚和兒茶素具有很高的抗氧化能力，有利于減少人體細(xì)胞氧化損傷，預(yù)防老年病和癌癥等慢性疾病。

茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)外國(guó)友人也加入品茶行列。 長(zhǎng)城網(wǎng) 邢鵬飛 攝

長(zhǎng)城網(wǎng)6月14日訊(記者 邢鵬飛 鄭光昊)今天是2015第三屆中國(guó)國(guó)際(河北)茶文化博覽交易會(huì)第三天，記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)許多人對(duì)黑茶表現(xiàn)出濃濃的興趣，下面記者就向您介紹一下本屆茶博會(huì)上的安化黑茶。

安化黑茶樣品展示。長(zhǎng)城網(wǎng) 邢鵬飛 攝

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)記者隨機(jī)采訪了一位正在圍觀安化黑茶的陳大叔，他告訴記者：喝黑茶可以降血壓、抗癌、防治糖尿病，已經(jīng)喝了大半輩子茶了，這不聽(tīng)說(shuō)咱莊里舉辦茶博會(huì)，特意趕過(guò)來(lái)參加的。隨后安化黑茶茶商王保平先生向記者介紹了黑茶的九大保健功效：

1.補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)

黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)物質(zhì)等。對(duì)主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長(zhǎng)期飲用黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來(lái)源。所以，安化黑茶在當(dāng)?shù)赜小吧琛敝f(shuō)。

2.助消化、解油膩、順腸胃

黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化和調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲和幫助消化。日本學(xué)者通過(guò)科學(xué)檢驗(yàn)已證明，黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這也是西北地區(qū)的居民特別喜歡這種茶的原因。另外，黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。我國(guó)有利用老黑茶治療腹脹、痢疾的傳統(tǒng)。

3.降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解的作用，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成，從而達(dá)到降壓，軟化血管，防治心血管疾病的目的。

中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院于1990年對(duì)55名老干部高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天(每日3克)的情況進(jìn)行觀察，其中50例血脂含量和血中過(guò)氧化物活性明顯下降。在新疆、內(nèi)蒙、青海等茯茶重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)進(jìn)行的流行性病學(xué)調(diào)查表明，長(zhǎng)期飲用黑茶對(duì)人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用，并對(duì)體重、體形具有良好的調(diào)控作用。

安化黑茶被日本人稱之為“瘦身茶”，韓國(guó)人稱之為“美容茶”，東南亞人稱之為“苗條健康茶”。安化黑茶已成為降“三高”的首選飲品。

4.抗氧化、延緩衰老、延年益壽

有關(guān)衰老的自由基理論認(rèn)為，在正常的生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如兒茶素類(lèi)、茶色素、黃酮類(lèi)、維生素C、維生素E、維生素D、胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素，如鋅、錳、銅和硒等。

黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類(lèi)黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。

5.抗癌、抗突變

20世紀(jì)70年代后期，世紀(jì)各國(guó)的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對(duì)多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)——高通量篩選技術(shù)，對(duì)黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對(duì)腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。

6.降血壓

黑茶具有降血壓的作用在醫(yī)學(xué)界早有報(bào)道。此外，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類(lèi)能軟化血管，通過(guò)血管舒張而使血壓下降。

樓福慶教授等權(quán)威專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集和抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對(duì)ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

7.改善糖類(lèi)代謝，降血糖，防治糖尿病

對(duì)幾種茶類(lèi)的茶多糖含量測(cè)定的結(jié)果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性比其它茶類(lèi)要強(qiáng)。這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈。短肽鏈較長(zhǎng)肽鏈更容易被吸收，且生物活性更強(qiáng)。所以，這久死發(fā)酵茶尤其是安化黑茶茶多糖的降血糖效果優(yōu)于其它茶類(lèi)的原因之一。

8.殺菌、消炎

研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類(lèi)桿菌、金黃色葡萄球菌、加膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一點(diǎn)抑制作用。

9.利尿解毒、降低煙酒毒害

茶水利尿，并可分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對(duì)人體健康的影響。

記者總結(jié)：聽(tīng)了專(zhuān)家的講解，不知道您對(duì)安化黑茶了解了多少，耳聽(tīng)不如眼見(jiàn)，趁茶博會(huì)還沒(méi)結(jié)束，趕緊來(lái)石家莊東大街國(guó)際會(huì)展中心來(lái)逛逛吧。

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