泡毛尖茶的水溫是多少

泡毛尖茶的水溫應(yīng)該在85℃-95℃之間。過高的水溫會燙傷茶葉，破壞茶葉的細胞結(jié)構(gòu)，使茶湯苦澀、渣多。而過低的水溫則不能充分釋放茶葉的香味和營養(yǎng)成分，導(dǎo)致茶湯口感較淺、清淡。因此，在泡毛尖茶時，最好使用溫度適中的水，可以讓香味和口感都達到最佳效果?？梢韵葘⑺疅_，然后稍等片刻，等溫度降到適當?shù)姆秶笤倥莶琛?/p>

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