鳳凰老茶的功效

鳳凰老茶自古以來被譽(yù)為名茶，不僅因?yàn)槠洫?dú)特的口感和香氣，更因?yàn)槠涠喾N功效。老茶山茶樹的陳化過程使茶葉中的物質(zhì)得到了更好的釋放和轉(zhuǎn)化，其中包括對人體有益的成分，如茶多酚、咖啡堿等。鳳凰老茶可增強(qiáng)身體免疫力、提高消化功能、降低血壓、減緩衰老等，尤其對于一些久病厭食、飲食不規(guī)律的人群，更是有著特別的保健功效。鳳凰老茶的好處不僅僅在于味道，更是因?yàn)樗纳屏宋覀兊纳眢w健康。

2020年4月底，鳳凰單叢的春茶即將大面積上市了。

上個(gè)月，就有外地的客戶，每周都詢問：新茶上市沒有，然后我每次的回答都令他失望了，今天又來問了一次。這是一位堅(jiān)定的新茶愛好者，店里還有去年的存茶，他也不要。

有的人則相反，熱衷喝老茶，就愛那股陳香，愛感覺那歲月留下的印記，對各種新茶一直是看不對眼。

老茶

說個(gè)話題，老茶好，還是新茶好？

這是人們關(guān)心得比較多的，老茶也好，還是新茶好，相信每個(gè)人心里都有自己的一桿秤。

有的老茶愛好者擔(dān)心，現(xiàn)代的茶，品質(zhì)并不如當(dāng)年，包括農(nóng)藥、機(jī)械化采制、做茶的人的素質(zhì)等。

我們無法回到當(dāng)年去看看，但我論斷，現(xiàn)代的單叢茶，其制作水平，比起改革開放前，已經(jīng)有了長足的發(fā)展。

據(jù)黃瑞光老人說，當(dāng)年，鳳凰茶均由國有茶葉收購站，直接向茶農(nóng)收購，鳳凰茶僅僅簡單地分為三檔，即水仙/浪菜/單叢三個(gè)品級，品種單一，按質(zhì)定級，再按級定價(jià)。

為什么要如此操作呢？ 一蘆居推斷，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代，簡單收購標(biāo)準(zhǔn)，可以有效地防止舞弊行為。這樣的情況，在全國所有的茶葉產(chǎn)區(qū)都是一樣的，西湖龍井當(dāng)年不也是簡單地分為特級/一級/二級/三級嗎？

在物質(zhì)水平和生產(chǎn)力無法提高的當(dāng)年，茶農(nóng)是沒有太多積極性的，產(chǎn)品的最高品級即為單叢，那么我只需要做到單叢品級就可以了，何必再做出更好的茶？

在改革開放以后，生產(chǎn)力解放，使得人們生活水平迅速提高；而生活水平的提高，又對生產(chǎn)力提出更高的要求。

原有的鳳凰茶不夠賣了，又沒有更好喝的，怎么辦？所以，聰明的茶農(nóng)們做出了更多、更好的茶。

如今，在當(dāng)年二三等的浪菜、水仙，已經(jīng)消失，流通于上市場上的茶，皆是單叢品級（如今的鳳凰單叢，是一個(gè)商品名稱，并非一定指的單株采制），至少，做工標(biāo)準(zhǔn)是如此。商品品種豐富起來，甚至，更高檔次的茶葉也出現(xiàn)了，比如各種母樹茶、老叢茶，只要品質(zhì)足夠好，價(jià)格合理，便不愁沒有買家。

當(dāng)然，新茶有新茶的問題，比如市場上，母樹八仙有多少？烏崠老叢有多少？宋種二代又有多少？有些母樹茶明明在這里，卻又聽說別處有人在賣的；而老茶也有老茶的問題，比如虛標(biāo)年份、新茶改老的。

如何辯證地看待這個(gè)問題？歡迎留言。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/61761.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 普洱生茶需要存嗎多久,普洱生茶要存放···

下一篇: 生普存多少年最好