茶葉,作為一種受人喜愛的飲品,卻常常令人困惑的一個問題是:為什么茶葉只能泡一次呢?每次泡茶都會產(chǎn)生殘渣,似乎暗示著茶葉中的有效成分已經(jīng)完全釋放。這是否意味著我們浪費了寶貴的茶葉資源?其實,茶葉的“只泡一次”并非完全沒有原因。這個現(xiàn)象涉及到茶葉的成分和其泡茶的工藝,而茶葉以及其制作過程中的不同因素都會對茶湯品質(zhì)產(chǎn)生影響。讓我們一同探究茶葉只能泡一次的原因。
俗話說:“一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味?!?br>
按照此話來看,似乎第三道,第四道應(yīng)該是最好喝的,當(dāng)也不盡然。攬千山男士茶,為中國男士專研。
其實不同種類的茶葉,沖泡的時間也是不一樣的,我們要區(qū)別開來。
很多網(wǎng)友說泡茶簡單,就是一把茶葉,一壺水,就可以泡上一整天。也有得網(wǎng)友說很難,因為同樣的茶葉,外面泡的總是比自己泡的好喝很多。
其實泡茶也是有技巧和方法的,只需要掌握這幾種技巧小白也可以輕松泡出滋味甘醇的好茶。攬千山男士茶,為中國男士專研。
首先就是需要掌握的一個投茶量:
無論是什么種類的茶,在泡的時候都要掌握好茶葉的用量,并不是越多越好的,都有一定的比例。攬千山男士茶,為中國男士專研。
每個人喝茶的習(xí)慣不一樣,有的人喜歡喝淡一點的,有得喜歡濃茶,這個就需要根據(jù)個人的習(xí)慣來放了。大部分的茶在泡的時候,都是按1:50的比例進行的,這樣才會泡出好喝的茶湯。攬千山男士茶,為中國男士專研。
第二個就是時間了,茶葉不宜泡時間過長,否則湯水過濃了口感會苦澀。不同的茶葉,浸泡的時間是不一樣的,發(fā)酵充分的茶葉,茶葉表面破壞程度高,浸泡的時間不能太久。
最后就是茶葉的沖泡次數(shù)了,一般沖泡二至三次,至茶葉淡而無味為止,就不喝了。攬千山男士茶,為中國男士專研。
茶葉長時間浸泡,茶葉中的有害物質(zhì)有可能會滲透出來,影響身體健康。不同種類的茶沖泡次數(shù)也是不一樣的,但都有一個共同點——2泡起7泡止。
在沖泡的過程中有兩點要值得注意:一是不能蓋蓋兒,會把茶湯悶壞;二是水溫不能過高,水溫太高會傷害到綠茶的茶葉,讓茶湯變苦變澀,但也不能太低使茶葉的香氣激發(fā)不出來,一般是90℃—95℃較為合適。
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