怎樣修剪茶葉才能高產(chǎn)

怎樣修剪茶葉才能高產(chǎn)

在茶葉種植中，修剪是提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。正確的修剪技術(shù)可以有效地促進(jìn)茶樹(shù)的生長(zhǎng)，調(diào)整茶樹(shù)的枝葉比例，提高茶樹(shù)的抗病蟲(chóng)害能力。而錯(cuò)誤的修剪方法則可能導(dǎo)致茶樹(shù)生長(zhǎng)不良、病蟲(chóng)害滋生等問(wèn)題。因此，掌握正確的修剪技術(shù)對(duì)于高產(chǎn)茶葉至關(guān)重要。本文將詳細(xì)探討如何正確修剪茶葉，從而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)茶葉的目標(biāo)。

茶樹(shù)樹(shù)冠的修剪技術(shù)

高峻

茶樹(shù)在不同的生長(zhǎng)階段有著不同的生長(zhǎng)習(xí)性。對(duì)于不同年齡的茶樹(shù)，應(yīng)采取不同的修剪方式，以塑造理想樹(shù)冠，提高茶樹(shù)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

一、定型修剪

茶樹(shù)在幼齡時(shí)一般要進(jìn)行 3 次定型修剪。

（一）第一次定型修剪

移栽的茶苗有 75% 以上長(zhǎng)到 30 cm 時(shí)，即可修剪。如果生長(zhǎng)不夠，可推遲到第 2 年春季茶樹(shù)停止生長(zhǎng)后進(jìn)行修剪。一般情況下，第一次修剪以距離地面15~20 cm 為宜，此時(shí)對(duì)定型茶樹(shù)的骨架十分重要，要做到精細(xì)操作，確保質(zhì)量。整枝修剪按株順序進(jìn)行，只剪主枝，不剪側(cè)枝，剪時(shí)樁不可留得過(guò)長(zhǎng)，以免消耗過(guò)多養(yǎng)分。修剪時(shí)剪口向內(nèi)側(cè)傾斜，最大限度地保留外側(cè)的腋芽，讓新發(fā)的枝向四周生長(zhǎng)。剪口要光滑，不要剪裂，不要讓雨水浸漬傷口。

（二）第二次定型修剪

此次修剪一般在第一次修剪 1 年后進(jìn)行，修剪高度在第一次修剪的基礎(chǔ)上提高15~20 cm，可用整籬剪，按修剪的高度標(biāo)準(zhǔn)剪平，然后用整枝剪修掉過(guò)長(zhǎng)的樁頭，注意外側(cè)的腋芽，讓分枝向外生長(zhǎng)。

（三）第三次定型修剪

此次修剪在第二次修剪 1 年后進(jìn)行，如果茶樹(shù)苗生長(zhǎng)過(guò)旺，也可提前修剪。這次修剪的高度在第二次的基礎(chǔ)上再提高 10~15 cm。第 4 年和第 5 年茶樹(shù)每年生長(zhǎng)結(jié)束后，在上一年修剪的基礎(chǔ)上再提高 5~10 cm，使茶樹(shù)的樹(shù)冠呈半弧形，以擴(kuò)大采摘面。茶樹(shù)樹(shù)冠在 5年后基本定型，可正式投入量產(chǎn)，以后按成年茶樹(shù)修剪的方法進(jìn)行管理即可。

二、輕修剪和深修剪

輕修剪和深修剪都是在定型茶樹(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。采取輕修剪和深修剪相結(jié)合的方法，目的是保持茶樹(shù)旺盛生長(zhǎng)和整齊的茶樹(shù)采摘面，達(dá)到芽多芽壯，保持茶葉持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。在輕修剪和深修剪時(shí)用整籬剪，刀口要鋒利，剪口要平整，盡量不要剪破枝梢，避免影響傷口愈合。

（一）輕修剪

每年在采摘面上進(jìn)行第一次輕修剪，第二次修剪在上次剪口的基礎(chǔ)上增加 5 cm。如果樹(shù)冠整齊、生長(zhǎng)很好，也可隔年修剪 1 次，目的是保持樹(shù)冠采摘面整齊且有強(qiáng)壯的發(fā)芽能力，最大限度地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，減少開(kāi)花結(jié)果。

（二）深修剪

茶樹(shù)樹(shù)冠上面容易長(zhǎng)出濃密細(xì)小的分枝，常稱(chēng)“雞爪枝”。雞爪枝的結(jié)點(diǎn)增多，阻礙養(yǎng)分的運(yùn)輸，長(zhǎng)出的芽葉瘦小，對(duì)夾葉多，產(chǎn)出的茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)會(huì)降低。因此，在常年采摘和輕修剪的基礎(chǔ)上，每隔幾年要進(jìn)行 1 次深修剪，剪去樹(shù)冠上 10~15 cm 的雞爪枝。

三、重修剪和臺(tái)刈

針對(duì)衰老的茶樹(shù)，根據(jù)其衰老的程度，分別采取重修剪和臺(tái)刈的方法，讓其復(fù)壯。

（一）重修剪

重修剪是針對(duì)半衰老和未老先衰的茶樹(shù)采取的修剪方法。這種茶樹(shù)一般不是很老，但由于施肥、采摘、管理等方面的原因，致使樹(shù)冠矮小，分枝少而稀，采摘面零亂，雞爪枝多，芽葉瘦小而少，對(duì)莢葉多，產(chǎn)量和質(zhì)量明顯下降。對(duì)于這種茶樹(shù)可采取重修剪，修剪高度距離地面 30~45 cm。樹(shù)形較高的，要修剪高些，如修剪過(guò)低，茶樹(shù)恢復(fù)得慢。一塊茶園修剪高度要一致，就低不就高。

在重修剪時(shí)，最好選擇在茶樹(shù)的休眠期進(jìn)行。半衰老或未老先衰的茶樹(shù)，可在春季收獲一定茶葉后進(jìn)行重修剪，修剪后當(dāng)年發(fā)出的新梢不能采摘。第 2 年在第 1 年修剪的剪口上 7~10 cm 修剪，第 2 年便可采茶，待茶樹(shù)長(zhǎng)到 70 cm 時(shí)，每年提高 5 cm 進(jìn)行輕修剪。

（二）臺(tái)刈

對(duì)于樹(shù)勢(shì)已十分衰老的茶樹(shù)，葉片稀少，枝干枯禿，枝條大多己?jiǎn)适Оl(fā)育能力，產(chǎn)量低，茶質(zhì)量差，根系吸收能力較差。對(duì)于這種茶樹(shù)，應(yīng)采取臺(tái)刈法，即從根頸處剪去全部枝條，讓其重新抽生新枝，長(zhǎng)成新樹(shù)冠。臺(tái)刈一般距離地面5~7 cm，如果樁留過(guò)高，則發(fā)芽不壯，新枝纖細(xì)；樁留過(guò)低，則新枝少。臺(tái)刈時(shí)用圓盤(pán)式臺(tái)刈機(jī)，也可用鐮刀，要保持切口呈斜面且光滑，有利于不定芽的生長(zhǎng)。若是枝干粗大，可用手鋸或臺(tái)刈剪，不要砍樁頭，否則易造成傷口腐爛，難以愈合傷口和新枝的萌發(fā)。

臺(tái)刈應(yīng)以早春為宜，這時(shí)茶樹(shù)正處在休眠期，根部積累了大量的養(yǎng)分，可以滿(mǎn)足新枝萌發(fā)的需要，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，可以形成健壯的骨干枝。若是考慮當(dāng)年茶葉產(chǎn)量，也可在 5 月之后臺(tái)刈。

臺(tái)刈后長(zhǎng)出的新枝，在第 2 年離地面 40 cm 左右要進(jìn)行修剪，2~3 年逐年在上次剪口的基礎(chǔ)上提高10 cm 進(jìn)行修剪，待茶樹(shù)長(zhǎng)到 70 cm 后，按照標(biāo)準(zhǔn)茶園進(jìn)行修剪。臺(tái)刈后茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛、芽葉肥壯，不能過(guò)早采摘，這是成敗的關(guān)鍵。一般臺(tái)刈后第 1 年不采摘，第 2 年采高留低，第 3 年開(kāi)始適當(dāng)采摘，這樣才能養(yǎng)成骨架健壯、分枝適密的茶樹(shù)。

油茶樹(shù)怎樣修剪才能高產(chǎn)

摘心打頂：在幼樹(shù)期及時(shí)進(jìn)行摘心打頂，以控制油菜樹(shù)的株高，促進(jìn)側(cè)枝的生長(zhǎng)發(fā)育。 修枝整形：成樹(shù)期后，要及時(shí)修剪植株的枯枝、細(xì)弱枝、交叉枝等。 注意事項(xiàng)：剪枝時(shí)要緊貼樹(shù)干，切口要保證光滑，以免撕裂切口周?chē)臉?shù)皮。

油茶樹(shù)如何修剪才能高產(chǎn) 1、摘心打頂

為了提高油茶樹(shù)的產(chǎn)量，需要在幼樹(shù)期及時(shí)進(jìn)行摘心打頂，在離地高三十到四十厘米的主干上，僅留三到四條向四面伸張的主枝條，且主枝上保留三到四根長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健的枝條，然后將剩余的枝條剪除，減少養(yǎng)分消耗。

2、修枝整形

當(dāng)油茶樹(shù)進(jìn)入成樹(shù)期后，要及時(shí)修剪植株的枯枝、細(xì)弱枝、交叉枝等，減少養(yǎng)分消耗，并疏剪生長(zhǎng)過(guò)密的枝條，短截生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)的枝條，以提高枝葉間的通風(fēng)性和透光性，有利于油茶樹(shù)生長(zhǎng)繁茂，從而達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。

3、注意事項(xiàng)

在修剪油茶樹(shù)的過(guò)程中，剪枝時(shí)要緊貼樹(shù)干，切口要保證光滑，以免撕裂切口周?chē)臉?shù)皮，導(dǎo)致樹(shù)體損傷，不利于植株后期生長(zhǎng)發(fā)育，而且修剪完成后，要對(duì)傷口進(jìn)行消毒處理。

如何進(jìn)行成齡茶樹(shù)的深修剪？

經(jīng)多年采摘和輕修剪，樹(shù)冠上面發(fā)生許多濃密細(xì)小的分枝，俗稱(chēng)“雞爪枝”。這種雞爪枝的結(jié)節(jié)增多，阻礙養(yǎng)分的輸送，發(fā)出的芽葉瘦小，對(duì)夾葉多，會(huì)降低產(chǎn)量和品質(zhì)。所以每隔幾年，當(dāng)樹(shù)冠面出現(xiàn)這種情況時(shí)，必須進(jìn)行一次深修剪，剪去樹(shù)冠上部10～15厘米深的一層雞爪枝，使樹(shù)勢(shì)恢復(fù)健壯，提高育芽能力。經(jīng)過(guò)一次深剪后，繼續(xù)實(shí)行幾年輕修剪，以后又會(huì)出現(xiàn)雞爪枝，引起產(chǎn)量下降，可再進(jìn)行一次深修剪，如此反復(fù)交替進(jìn)行，可使茶樹(shù)保持旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)，持續(xù)高產(chǎn)。深修剪的時(shí)間，為減少當(dāng)年產(chǎn)量的損失，一般在春茶采后深修剪，留養(yǎng)一季夏茶，秋季即可采茶。有的在夏茶后剪，留養(yǎng)秋茶。第二年早春伏旱的地區(qū)，不宜在夏茶后剪，以免干旱影響新梢的萌發(fā)和生長(zhǎng)。

成齡采摘茶樹(shù)深修剪和重修剪

茶樹(shù)繁殖|茶園管理

茶學(xué)基礎(chǔ)。

茶樹(shù)栽培：茶樹(shù)繁殖，茶園管理:

1.茶園耕鋤。

2.茶園施肥。

3.茶樹(shù)修剪。

茶樹(shù)繁殖：茶樹(shù)繁殖分有性繁殖與無(wú)性繁殖兩種方法，有性繁殖是利用茶籽進(jìn)行播種，也叫種子繁殖。

無(wú)性繁殖亦稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)繁殖，是利用茶樹(shù)的根、莖等營(yíng)養(yǎng)器官，在人工創(chuàng)造的適當(dāng)條件下，使之形成一株新的茶苗，如扦插、壓條。

有性繁殖的方法有兩種，即:苗圃育苗和茶園直播。

苗圃育苗便于苗期管理和培育出優(yōu)良的苗木，茶園直播就是將經(jīng)催勞處理后的茶籽，采用條式穴播的方法直接播種在新辟茶園內(nèi)。茶樹(shù)無(wú)性繁殖一般采用扦插繁殖的方法，苗木能保持母樹(shù)的特征和特性，苗木的性狀比較一致，有利于茶園管理，有利于擴(kuò)大良種的數(shù)量。

茶園管理：茶園管理是茶葉生長(zhǎng)過(guò)程中必不可少的工序，直接關(guān)系到茶葉的產(chǎn)量和茶葉的品質(zhì)。

茶園管理包括:耕鋤、施肥、茶樹(shù)修剪等工作。

1.茶園耕鋤：茶園耕鋤可消除雜草、改良土壤結(jié)構(gòu)、殺蟲(chóng)滅菌等。

茶園耕鋤大致分春、夏、秋3次，春夏進(jìn)行線耕深度約為10cm;秋季進(jìn)行深耕，深度為20~30cm。

2.茶園施肥：

茶園施肥是茶園管理中重要的一環(huán)，每年要從茶樹(shù)上多次采摘大批鮮葉，營(yíng)養(yǎng)消耗多，這就需要不斷地給茶樹(shù)補(bǔ)充養(yǎng)料，否則會(huì)導(dǎo)致茶樹(shù)樹(shù)勢(shì)衰退，影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

茶園施肥的原則是：

以有機(jī)肥料為主，有機(jī)肥和化肥相結(jié)合施用;以氨肥為主，磷、鉀肥料相配合;在秋末冬初結(jié)合深耕施基肥(施有機(jī)肥料),在采摘季節(jié)施追肥(施用化肥)。

3.茶樹(shù)修剪：

茶樹(shù)修剪是培養(yǎng)茶樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹(shù)冠的一項(xiàng)重要措施，合理修剪不僅能提高茶葉產(chǎn)量，增進(jìn)茶葉品質(zhì)，而且使得樹(shù)冠適應(yīng)極械化采采茶作業(yè)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

修剪的方法有:

幼年茶樹(shù)定型修剪、淺修剪、深修剪、重修剪和臺(tái)刈等。

延伸: 茶樹(shù)種植。

茶樹(shù)種植時(shí)期在每年11二3月下旬之間，雨季前后均可種植。不同茶區(qū)種植時(shí)期稍有不同，如南方，應(yīng)以1月底為宜，否則2月以后，白天日照強(qiáng)，氣溫高，幼苗容易枯死。北方或高山茶區(qū)，氣溫較低，為配合雨季，可延至3月底種植。

茶樹(shù)的種植密度，受土壤、地形、氣候及品種影響，不盡相同。目前，我國(guó)采用的多叢密植栽種方式，大行距為1.5米:小行距為33厘米，共三小行;叢距為20厘米，每從移苗兩三株，每畝約2萬(wàn)株。種植茶苗前應(yīng)先施基肥，規(guī)劃好行距，最好選擇下雨后或微雨、濃霧、土壤濕潤(rùn)時(shí)，盡量避免在烈日下種茶。

茶苗移植盡量就近起苗，帶土移植、隨挖隨種。種植后為減少葉片水分蒸發(fā)，應(yīng)于離地面20厘米左右處行水平式剪枝，宜在幼苗兩側(cè)覆蓋稻草或其他干草，以防止干旱，保護(hù)幼苗。

值得一提的是北方茶種植，早在20世紀(jì)60年代，有學(xué)者對(duì)南茶北移進(jìn)行探索研究，但未突破北緯38°。

經(jīng)相關(guān)技術(shù)人員反復(fù)試驗(yàn)，目前在北緯38.45°河北太行深山區(qū)已有少量茶樹(shù)種植成功。

太行山區(qū)屬于種茶的次適宜區(qū)，但氣候特征也具有優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)不可多得的天然優(yōu)勢(shì):

茶葉生產(chǎn)季節(jié)氣溫低，光照較弱，晝夜溫差大，茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)緩慢，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多，鮮葉中氨基酸、葉綠素含量高，這就決定了太行山區(qū)茶葉的良好品質(zhì)，具有南方高山茶特點(diǎn)，河北發(fā)展茶葉生產(chǎn)有地理位置上具有南方茶區(qū)無(wú)可比擬的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

因此在太行山區(qū)發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)可成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的一個(gè)重要途徑，能有效調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入。

在茶葉生產(chǎn)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化和產(chǎn)業(yè)化的同時(shí)，可有力地推動(dòng)區(qū)域生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)、茶文化產(chǎn)業(yè)、包裝運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

茶葉要怎樣種植才能高產(chǎn)，剪枝要注意什么

嚴(yán)格選地。新建茶園應(yīng)據(jù)茶樹(shù)對(duì)環(huán)境條件的要求選擇土壤 PH4．5—6．5的結(jié)構(gòu)良好的紅黃壤，土層深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通電力通訊方便的緩坡地帶。并按無(wú)公害茶葉生產(chǎn)要求進(jìn)行大氣、土壤、水質(zhì)的檢測(cè)。

　　2、統(tǒng)一規(guī)劃。要圍繞水土保持、生態(tài)平衡這個(gè)中心，因地制宜，以茶為主，山水田林路全面規(guī)劃、綜合治理，認(rèn)真做好道路排灌系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，合理布局茶行及茶園遮蔭樹(shù)配置（一般畝植8—10棵柿、梨為宜）。

　　3、表土回溝開(kāi)墾。在規(guī)劃好的的茶行上挖種植溝，先將表土約10—20cm左右，挖去放在兩種植行間或內(nèi)壁，再將新土挖去 20cm左右放在另一茶行間或在外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再將表土翻人種植溝，揀去石塊、樹(shù)根，做成種植條行以備種茶。利用老茶園開(kāi)墾條溝進(jìn)行種植的，須用五氯硝基苯進(jìn)行消毒處理。

　　4、施足基肥。要求畝施有機(jī)肥500kg以上，磷肥50kg左右。

　　三、茶樹(shù)定植有何技術(shù)要點(diǎn)?

　　1、選用良種壯苗。

　　2、適時(shí)栽植。種植時(shí)期一般以幼苗休眠期為宜，春栽以立春至驚蟄為好，秋栽以寒露、霜降前后的小陽(yáng)春氣候?yàn)楹?。移苗時(shí)盡量多帶土不損傷根部，茶苗太高可于移栽前離地15—20cm處進(jìn)行修剪作為第一次定剪，應(yīng)澆足定根水；再覆蓋一層松土。其后做好防凍抗旱保苗全苗工作。

　　四、如何搞好茶園秋冬季管理?

　　對(duì)幼齡茶園和抗寒性較差品種茶園應(yīng)進(jìn)行鋪草覆蓋或種植紫云英等冬季綠肥作物，以提高抗寒能力又增加有機(jī)肥來(lái)源；以波美0．5—1度石硫合劑進(jìn)行全園噴施以減少越冬病蟲(chóng)基數(shù)；對(duì)多花茶樹(shù)，在其盛開(kāi)季節(jié)用300ppm乙烯利噴施一次以減少花量；密切注視冬季春初天氣變化，采取積極有效措施，預(yù)防茶園凍害發(fā)生。

　　五、如何搞好茶園施肥?

　　1、幼齡茶園：一般在每年10月底至11月上旬結(jié)合深耕施人 1．5—3噸廄肥等作基肥；而追肥則根據(jù)苗齡不同各有差別，一齡茶樹(shù)全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥5公斤左右或稀人糞尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人；二齡茶樹(shù)全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥10公斤左右或稀人糞尿400—500公斤，春茶前施60%，春茶后施40%；三、四齡茶樹(shù)全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥15公斤左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分別施50%、30%、20%；NPK三要素比例1—2年生為 1：1：1．3—4年生則為2：1：1；施肥方法應(yīng)以相對(duì)集中的淺溝或穴施為主。

　　2、生產(chǎn)性茶園：實(shí)踐上畝產(chǎn)干茶250公斤以?xún)?nèi)按0．5公斤純 N生產(chǎn)干茶3．5公斤計(jì)算，畝產(chǎn)干茶250—400公斤則以1：6計(jì)，若畝產(chǎn)干茶400公斤以上則要以1：5計(jì)。NPK三要素比例，綠茶區(qū)一般2—4：1：1，烏龍茶區(qū)2—3：1：1。推廣“一基”、“三追”、“多噴”的施肥方法，即在每年10月中旬至11月上旬進(jìn)行茶園深耕結(jié)合施人全年施肥量40—50%的N肥和全部磷鉀肥，肥料以有機(jī)肥為主，如餅肥、人糞尿、堆漚肥、豬牛欄肥、土雜肥、塘泥等，配合施用磷鉀肥、復(fù)合肥等，此為“一基”；“三追”是在春茶開(kāi)采前一個(gè)月，春茶采摘后及秋茶采摘前15—20天，結(jié)合茶園淺耕除草分別追施速效性化肥，這三次施肥量占全年N肥用量的50—60%，其余夏秋茶各占追肥總量的25%左右；“多噴”是指在茶樹(shù)生產(chǎn)季節(jié)，尤其在夏秋茶季節(jié)用化肥及其它葉面營(yíng)養(yǎng)液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或陰天噴施，一定要噴濕葉面葉背以便吸收，噴施時(shí)期以茶樹(shù)一芽一葉初展期效果最好

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