什么是世界三大高香茶?世界三大高香茶,分別是印度尼西亞的蘇拉威西高香茶、斯里蘭卡的錫蘭高香茶和中國的武夷巖茶。這三種茶都是我國傳統(tǒng)名茶,也是中中國十大名茶之一。那么,它們的區(qū)別在哪里呢?下面我們一起來看看。首先,我們來看看印度尼西亞的蘇拉威西高香茶。蘇拉威西高香茶產(chǎn)于印度尼西亞,是一種香氣濃郁的綠茶。這種茶的特點是香氣高,滋味濃,葉底肥厚。它的外形和普通綠茶相似,但是顏色更深,味道更濃。
紅茶一直是世界飲茶的主流茶類,紅茶借其香高味濃、湯色紅艷明亮的品質特征早早的就成為了愛茶人士的寵兒,中國人喜歡清飲,觀其湯色、聞其香氣、品其滋味,感受茶之真味;外國人喜歡調飲,加奶、加糖,又是另外一種風格,但也不失其魅力。
世界上產(chǎn)茶的國家很多,世界三大高香紅茶有兩種就是來自于其他國家,分別是印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶,再加之中國祁門紅茶,并列世界三大高香紅茶。
1、祁門紅茶
祁門紅茶居世界三大高香紅茶之首,具有“紅茶皇后”的美稱,產(chǎn)于安徽省的祁門、東至、貴池、石臺等縣,茶樹生長環(huán)境優(yōu)越。成品茶條索緊細、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇、具有獨特的“祁門香”——似花、似果、似蜜。
2、印度大吉嶺紅茶
印度大吉嶺紅茶被譽為“紅茶中的香檳”,產(chǎn)自印度孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原,茶樹生長環(huán)境日照充足,但日夜溫差大,常年彌漫云霧。成品茶外形條索緊細,白毫顯露;湯色清澈明亮,湯色橙黃紅艷,賞心悅目;氣味芳香高雅。
3、斯里蘭卡紅茶
斯里蘭卡紅茶具有鈴蘭的芳香,滋味醇厚,回味甘甜,湯色橙黃,香味清芬。(特此聲明:本文系說獨家原創(chuàng)并發(fā)布,未經(jīng)授權禁止轉載)
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①祁門紅茶,產(chǎn)自中國。祁門紅茶簡稱祁紅,產(chǎn)于安徽省祁門縣,是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品,創(chuàng)制于19世紀后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美譽,主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個國家和地區(qū),多年來一直是我國的國事禮品茶。
②大吉嶺紅茶,產(chǎn)自印度。大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。大吉嶺紅茶以5~6月的二號茶品質為最優(yōu),被譽為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品大吉嶺紅茶因帶有葡萄香而獨具特色。大吉嶺紅茶口感細致柔和,適合春秋季飲用,也適合做成奶茶、冰茶及各種花式茶。其制作工藝以傳入印度的正山小種制作工藝為基礎加以改進形成。
③斯里蘭卡紅茶,產(chǎn)自斯里蘭卡,斯里蘭卡舊稱“錫蘭”,錫蘭高地紅茶以烏沃茶最為著名,產(chǎn)自斯里蘭卡山岳地帶的東側。
④阿薩姆紅茶,產(chǎn)自印度。阿薩姆紅茶產(chǎn)自印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。阿薩姆紅茶茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃烈,是冬季飲茶的佳選。
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