雨前龍井怎樣采摘好,雨前龍井怎么辨別

雨前龍井怎樣采摘好呢？下面就為大家介紹一下龍井茶的采摘方法。一起來看看吧！希望對(duì)大家有所幫助。1、采摘時(shí)間：春茶一般在谷雨前后采摘，夏茶一般在立夏之后采摘，秋茶一般在霜降之后采摘。2、采摘標(biāo)準(zhǔn)：一般來說，芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，湯色嫩明亮，葉底嫩勻成朵。3、加工方法：鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序制成成品茶。

一：雨前龍井怎樣采摘好

茶葉采摘最適合時(shí)間：
采摘茶葉的時(shí)間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。
在采摘的過程中，為防止鮮葉變質(zhì)，應(yīng)注意：
①采摘時(shí)要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；
②采下的鮮葉要放置在陰涼處，并及時(shí)收青，運(yùn)往茶廠每天至少中午、傍晚各收送一次；
③運(yùn)青的容器應(yīng)干凈、透氣、無異味；
④運(yùn)送鮮葉過程中，容堆放時(shí)不可重壓。

播種時(shí)間 ：南方地區(qū)11月底至次年3月均可播種，而北方地區(qū)則因土壤封凍，宜在3月中下旬播種，一般不要延遲到4月中旬以后播種

茶種的采摘一般是栽培之后的第二年的10—11月以后，待果實(shí)開裂后露出種子就可以采摘了。
茶種播種之前應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行進(jìn)行“層積催芽” 。催芽可達(dá)到提早出土和提高出苗率的效果。
方法：將浸水飽和的茶籽和濕潤(rùn)的沙子（以手攥不出水為宜）按一層沙子一層茶籽堆藏，堆藏20天左右，隨時(shí)檢查茶籽發(fā)芽情況，待一半的茶籽露出胚根時(shí)就可播種。

下種時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厮幍赜蚨?，一般情況下南方地區(qū)適合11月底至次年3月均可播種，而北方地區(qū)則因氣候寒冷、土壤凍結(jié)，宜在3月中下旬播種，最晚在四月中旬以前播種完畢，之后還要加強(qiáng)苗期管理 主要有及時(shí)除草、抗旱、防凍、施肥和病蟲害防治等具體工作。
適制綠茶的優(yōu)良茶樹品種有：特早芽種——元宵綠；早芽種——福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龍大白茶、福云595等品種。

適制烏龍茶優(yōu)良茶樹品種有：早芽種——黃旦、茗科一號(hào)、丹桂等品種；中芽種有——鐵觀音、佛手、白芽奇蘭等品種，遲芽種有——肉桂、本山、杏仁等品種。
綠、烏兼制品種有：黃旦、黃奇、梅占等品種。
茶樹常呈叢生灌木狀。嫩枝具細(xì)毛。葉薄革質(zhì)，橢圓狀披針形或長(zhǎng)橢圓形，，葉脈明顯，背面有時(shí)有毛，先端鈍尖。花單生葉腋或2-3朵組成聚傘花序，白色，花梗下彎；萼片5-7，宿存；花瓣5-9；子房密被白色柔毛。蒴果球形，徑約1.5cm，3棱；種子棕褐色?；ㄆ?-12月；果期次年10-11月。茶樹花的花期比較長(zhǎng)，而茶樹花有著極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，可用于各個(gè)方面。

茶樹采收
茶樹種植后約三年起可少量采收茶葉，十年后達(dá)盛產(chǎn)期，三十年后即開始老化，此時(shí)可從基部砍掉，讓茶樹重新生長(zhǎng)，再到老化后就須挖掉重種。也就是說茶樹的繁殖多采用帶根栽培育苗法，而不是用種子繁育，過去的壓條法因繁殖速度過慢，現(xiàn)已很少人使用。

二：雨前龍井怎樣采摘視頻

鎖龍井并沒有龍。

鎖龍井是真的，不過里面并沒有龍，實(shí)際上是為了處理地下的暗河而修建的，只不過因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)，人們以訛傳訛，就流傳出了各種神話故事出來。

在現(xiàn)代我們處理一些地下暗河，一般都是用高標(biāo)號(hào)水泥來進(jìn)行填堵，不過，在古代人們卻只能用鐵鏈等填壓物來將暗河來堵住，否則一旦暗河的水大量涌出，就會(huì)造成水患，為害一方。

用鐵鏈有什么好處呢？當(dāng)遇到干旱的季節(jié)，就將鐵鏈往外拉出來一點(diǎn)，這樣暗河的河水就會(huì)涌出來，人們就可以從井中取水使用。如果是雨水充沛的季節(jié)，將鐵鏈再往下放一放，就可以將井眼給堵嚴(yán)實(shí)，這樣就不會(huì)發(fā)生洪災(zāi)了。

北京政府為了保護(hù)古文物，就在規(guī)劃路線時(shí)繞開了鎖龍井。因此，種種證據(jù)都可以證明關(guān)于鎖龍井的傳說是假的，井底也并沒有什么龍。

三：雨前龍井怎樣采摘最好

杭州西湖龍井茶做為浙江的特產(chǎn)，代表性的商品，龍井茶是不擔(dān)虛名的。茶農(nóng)常說，“茶葉歸屬于時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天會(huì)變草”在全部的綠茶中，龍井茶由于色翠綠、葉型美、茶香醇正鮮香，獨(dú)具特色的茶香口味淡卻長(zhǎng)久、湯色香卻凈透也是在諸多茶葉中獨(dú)具一格，因此 穩(wěn)居我國(guó)十大名茶之首。

特別是在龍井茶還以采摘細(xì)嫩而而出名，因此 龍井茶的三大采摘特性便是一早、二嫩、三勤，為了更好地可以采摘到鮮葉嫩而勻度的龍井茶，茶農(nóng)整年的采摘要在30批上下，因此 “勤”，也是確保龍井茶質(zhì)量中的基本操作。

明前龍井和雨前龍井哪個(gè)好，該怎么選擇呢？

從采摘上說，因采摘時(shí)間不一樣，分明前龍井、雨前龍井，其3月中下旬直到清明節(jié)前的采摘?dú)w屬于明前龍井，清明時(shí)節(jié)到谷雨季節(jié)前的采摘屬雨前龍井。明前龍井較為淡且鮮香，因此 價(jià)錢也較高一些；但雨前龍井由于充裕的雨水因此 茶葉看起來較為肥大比明前龍井要耐泡的多。

明前龍井和雨前龍井哪個(gè)好，該怎么選擇呢？

從外型上說，明前龍井的新茶，茶葉短一些，嫩一些，在外來看更好像蓮子的心；而雨前龍井的茶葉，則會(huì)細(xì)一些、長(zhǎng)一些，相對(duì)性老一些，且有些是一芽一葉，或是是一芽二葉，生產(chǎn)量也會(huì)較為多一些。

從營(yíng)養(yǎng)成分上說，雨前龍井的營(yíng)養(yǎng)成分含量要比明前龍井多一些，由于在清明時(shí)節(jié)以后，伴隨著溫度的上升，芽葉生長(zhǎng)發(fā)育得要快一些，累積的營(yíng)養(yǎng)元素也相對(duì)性非常豐富，這也是雨前龍井較為耐泡的緣故之一。

明前龍井和雨前龍井哪個(gè)好，該怎么選擇呢？

從二者的影響力上看，明前龍井的影響力更強(qiáng)一些，但實(shí)際的仍然還是需看自身喜愛哪些的口味，簡(jiǎn)單的而言，假如喜愛清鮮茶香，不在意價(jià)錢就挑選明前龍井；相反假如喜愛濃厚茶香，可以挑選雨前龍井。

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