紫砂壺可以泡普洱茶嗎為什么,紫砂壺可以泡普洱生茶嗎

紫砂壺可以泡普洱茶嗎為什么,紫砂壺可以泡普洱生茶嗎

紫砂壺可以泡普洱茶嗎為什么呢？下面我們一起來看看吧！首先我們要知道，紫砂壺是不能用來泡普洱茶的，因為紫砂壺本身就是一種密封性很好的茶具，所以在泡茶的的過程中茶葉會吸收水分，從而導(dǎo)致茶葉變味，這樣的茶葉喝起來口感就不好了。其次，紫砂壺的透氣性不好，如果我們用來泡普洱茶的話，很容易把茶葉悶壞，所以建議大家不要用紫砂壺來泡普洱茶。

一：紫砂壺可以泡普洱茶嗎為什么

普洱生茶分為新茶與老茶，且普洱生茶未經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶氣比較強(qiáng)烈，微苦澀，且香氣獨特，純凈，無雜味，而紫砂壺會吸收生茶的香氣，齡香氣不明，其次紫砂壺會悶壞新生茶，再者紫砂壺的保溫性能，也會導(dǎo)致茶多酚、咖啡堿過度析出，因此普洱新生茶不宜用紫砂壺沖泡。

倘若喝普洱生茶用紫砂壺沖泡，這些美妙的上揚(yáng)的香氣，會被紫砂壺給吸收。除了會吸收普洱生茶的香氣之外，紫砂壺于普洱茶而言，還會破壞口感，紫砂壺導(dǎo)熱慢，保溫性能好，這種保溫性能，對于熟茶、黑茶等茶而言，可能是好事，可以將茶葉中的物質(zhì)完美激發(fā)出。

注意事項

忌大量喝生普：普洱茶分為生普與熟普，熟普性溫和，而生普性苦微寒，如果長期只喝生茶，會對胃有明顯副作用，會沖淡胃酸、妨礙消化，心煩等醉茶現(xiàn)象，時間長了可能會引起腸胃不適。建議各位普洱發(fā)燒友，不妨生熟茶輪換著喝，不要偏飲一種茶。

禁忌喝的過多，因為此茶全發(fā)酵所以要注意適量。要不有茶暈現(xiàn)象。禁忌馬上就喝，此茶是陳放的茶葉，所以一定好洗茶。

以上內(nèi)容參考??百度百科-普洱生茶

以上內(nèi)容參考??人民網(wǎng)-泡茶注意事項：泡茶一定要選對容器

二：紫砂壺可以泡普洱茶嗎怎么泡

1，紫砂壺的容量和投茶量。以下都是大概建議說，需要根據(jù)自己的感覺去調(diào)整。80以下適合1-2人，投茶3g左右；120cc適合3-4人，投茶5-6g；160cc適合5-6人，適合投茶7-8；以此類推。

2，潤茶。也叫洗茶，注水10-30秒后就可以出湯。潤茶后等幾分鐘，讓茶慢慢從外內(nèi)濕透，泡茶就更容易出湯。

3，出湯時間。普洱茶比較耐泡，頭幾泡出湯都可以30秒以內(nèi)，后面慢慢根據(jù)口感濃淡調(diào)整出湯時間，到5、6泡之后可以1分鐘左右出湯，10泡之后慢慢可以2-3分鐘出湯。

4，水溫。普洱茶一般都可以直接用沸水直接沖泡，如果澀可以試試降低水溫沖泡。如果水溫不夠不出湯，可以蓋好蓋子后再用沸水澆壺身，讓壺保持高溫。

5，注水。一般可以選擇定點沿壺邊緣注水，不接觸到茶最好，這樣可以出比較好的口感，不澀。

三：紫砂能泡普洱嗎

喝不同的茶，在紫砂壺的器形大小上有哪些講究?

1、扁壺型，如仿鼓壺、虛扁壺等，身筒矮，不易儲溫；口大，與空氣的接觸面就大也易散熱，壺口大揭蓋還便于觀察綠茶在水中的形態(tài)美感。這種造型特別適合泡綠茶，使較嫩的綠茶不易泡老，可較好的展現(xiàn)出綠茶滋味清爽、鮮活的特點。

2、而類似于西施、匏尊、容天，蓮子，掇球等等，肚大，口小，不易散香;壺深，易于保溫。這種造型適合泡烏龍茶，鐵觀音，普洱等需要高溫發(fā)茶的茶葉。它輕易表現(xiàn)出烏龍茶香氣濃烈、持久，滋味醇厚、甘甜的特點。泡普洱的亦是口感凸起，陳香不絕；潮汕工夫茶講究壺的宜小不宜大，宜深不宜淺。由于烏龍茶葉呈卷球狀，圓形壺提供了足夠的空間，可以讓半球狀的茶葉完全伸展，圓形的壺壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，跟能溫潤地將水與茶葉緊密結(jié)合，有利發(fā)茶。

以適合泡普洱茶的壺型為例

首先，泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。由于云南大葉種茶本身葉片比較大，大一點的壺有利于葉片充分伸展開、內(nèi)涵物質(zhì)的開釋，而烏龍茶講究小壺，逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳升～200毫升左右的茶壺，當(dāng)然也可選擇更大一些的壺，視喝茶人數(shù)的多少而定。

其次，談一下壺型，泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶豐滿的壺型。出水一定要好，流以直流，劍流最好，口蓋一般不宜過小，過小不利于壺內(nèi)溫度揮發(fā)，尤其是品飲新制作的生茶時，紫砂壺型中苦澀就會增加?？谏w過大也不好，象虛扁一類的壺型，飲用過程中口蓋過大，熱量揮發(fā)太快，茶香就不能飲滿，常用的壺型推薦象景舟石飄，仿古，水平，巨輪珠等。方型壺因為是方流，出水一般都較慢，不推薦。

再次，紫砂壺的質(zhì)地，談一下壺泥料。這里有一個條件就是喝普洱茶的目的是為了試茶仍是為了飲用。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質(zhì)的好壞來決定是否有繼承存放的價值。這時該用目數(shù)高的朱泥壺就好，基本上比較能如實地反映茶質(zhì)的好壞。正常飲用的話選擇紫泥的泥料為宜，紫砂可以吸附一部分與普洱茶質(zhì)中不好的苦、澀、抽煙味，用紫泥壺來泡渥堆味會減少良多，老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。

還有就是燒結(jié)溫度與壺壁厚度的題目。假如是泡干倉老茶，本身茶質(zhì)就很好，苦澀度也低，水甜，就不必選用燒結(jié)溫度低的壺，而宜選用燒結(jié)溫度高、壺壁薄的壺，這樣可以更好表現(xiàn)干倉普洱好茶的香、醇、滑、厚來。吸附異味就不是太重要。熟茶來講，窯溫低、粗砂壺壁厚吸附堆味的能力最強(qiáng)，熟茶因為要迅速降低茶的溫度來減少清澀味、壺壁厚薄一點，燒結(jié)溫度低一下為好。

本文

紫砂壺怎樣沖泡普洱茶？泡普洱茶的方法！

普洱茶生茶的泡法的準(zhǔn)備工作： 一、 普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。 二、 置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 三、 醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。 四、 沖泡器具選擇： (1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。 (2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。 (3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。 五、 杯子的選用：最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。 六、初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。 普洱茶生茶的泡法基本步驟： 1.備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶 2.溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。 3.投茶：將普洱茶置入壺中。 4.潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。 5.沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。

小紫砂壺怎么泡普洱茶？

泡熟茶的話，投茶量可以多一點，最好把我水和茶的體積比是1:1為最好，生茶最好少一點，以免高溫悶到茶葉，尤其是新茶。第一泡沿著壺壁倒水，不要直接沖在茶葉上，第一泡和第二泡之間間隔20秒，給茶葉一個充分的緩沖時間，第二泡的茶性才會發(fā)揮的更好。泡普洱最關(guān)鍵你的就是前兩泡。x0dx0ax0dx0a詳細(xì)情況如下：x0dx0a普洱茶泡法的概括x0dx0a1、保證水溫92℃以上；x0dx0a2、第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！x0dx0a3、與綠茶、烏龍茶比較投茶量要少些，使用茶刀撬餅茶，少投茶多悶蓋為宜；x0dx0a4、每泡將茶湯倒盡；x0dx0a5、生茶熱飲最佳；熟茶可以放涼些再喝，口感更滑更甜！x0dx0a6、高沖低泡，沿碗壁注水。x0dx0a普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯，下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。普洱茶飄逸杯沖泡法x0dx0a首先介紹一下飄逸杯的獨特構(gòu)造：一個飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內(nèi)杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯，內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門開關(guān)，只有打開閥門時，內(nèi)杯中的茶湯才會通過濾網(wǎng)從內(nèi)杯下方流到外杯中。撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；投茶：將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中；準(zhǔn)備沖泡：將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中；第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門是關(guān)閉的，茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；打開閥門：迅速按動開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中；洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了；出湯：按動開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯；品茗：這時一杯地道醇厚的普洱茶便出現(xiàn)在桌前嘍！任君品茗回味！x0dx0a當(dāng)然，普洱茶的沖泡并非一定要按照上述方法，您可根據(jù)自己條件、喜好，隨意“發(fā)明”各種泡法，普洱茶是用來喝的，只要口感良好，醇厚韻長，就是一杯好普洱茶！x0dx0a泡普洱茶應(yīng)注意的事項x0dx0a1、投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系，富于變化。就飲茶習(xí)慣而言，港臺、福建、兩廣等地習(xí)慣飲釅茶；云南也以濃飲為主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。對于其他地區(qū)的消費者，可以此為參照，通過增減投茶量來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。切忌一成不變。x0dx0a2、泡茶水溫：水溫的掌握，對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低，一定要因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶”。云南大部分地區(qū)屬于高原，沸水溫度低于沿海、平原地區(qū)。如昆明的沸水溫度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數(shù)熟茶，對于青茶，除部分高檔茶外，大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。x0dx0a3、沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。如前所述，由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。沖泡時間的掌握，就規(guī)律而言：陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機(jī)械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。具體掌握時，要根據(jù)茶葉的特性決定。例如，用350毫升紫砂壺“寬壺留根悶泡法”沖泡八十年代生產(chǎn)的中檔七子熟餅“7572”（勐海產(chǎn)）時，投茶量6～8克，經(jīng)“洗茶”后注入沸水，悶泡5分鐘后，傾出二分之一即可飲用。用同一方法沖泡同時期的中檔青餅時，投茶5～7克，經(jīng)“洗茶”后注入沸水，悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡“民國”時期的緊茶時，投茶量適當(dāng)增加，悶泡時間可延長到5～7分鐘。對一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時要控制好投茶量，縮短沖泡時間，以改善滋味。x0dx0a4、關(guān)于“洗茶”：“洗茶”這一概念出現(xiàn)于明代?！恫枳V》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美?！睂τ谄斩?，“洗茶”這一過程必不可少。這是因為，大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的，儲藏越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過“洗茶”達(dá)到“滌塵潤茶”的目的。對于品質(zhì)比較好的普洱茶，“洗茶”時注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失。

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