武夷巖茶一桶茶青多少斤重

武夷巖茶，一種以巖石為基質(zhì)生長的茶葉，以其獨特的口感和濃郁的香氣而聞名。而在品飲這款珍貴的茶葉之前，許多人都會好奇地問道：一桶武夷巖茶青到底有多重呢？事實上，一桶茶青的重量是根據(jù)不同的規(guī)格和需求而變化的。通常來說，一桶武夷巖茶青的重量大致在幾斤到十幾斤之間。這取決于茶農(nóng)的摘取技巧和處理工藝，以及茶葉的種類和采摘季節(jié)?？傊湟膸r茶一桶茶青的重量是個令人好奇而又讓人向往的話題，隨著品飲的過程，我們也能更好地領(lǐng)略到茶葉的香氣和純正。

武夷山自然環(huán)境得天獨厚，非常適合高品質(zhì)的茶葉生長。

近年來，巖茶在茶圈風頭正盛，武夷山景區(qū)72平方公里內(nèi)的“正巖”茶供不應(yīng)求 ，產(chǎn)量低但質(zhì)量高，以“特殊渠道”流通，供給少數(shù)高端人群品用。

這些以“正巖山場”著稱的名茶，與奢侈品的營銷方法類似，量少價高、不愁銷路。

2006年5月國務(wù)院正式將“武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝”列入《傳統(tǒng)手工技藝》名錄，同時，一批巖茶技藝傳承者也被列入名錄當中，成為國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”項目的代表性傳承人。

隨著武夷巖茶的制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄傳統(tǒng)手工工藝項目，巖茶文化與巖茶傳承人逐漸走向公眾視野。賣茶商家則敏銳地利用這個巨大的商機，"大師茶"油然而生。

"大師茶"的出現(xiàn)，無疑是往本就“一灘渾水”的茶價中有又倒了杯“墨水”。

越來越多的品牌商為了搶占市場、吸人眼球，堂而皇之地往自家產(chǎn)品上蓋"非遺傳承人手作"的刻印。

茶隨人貴，價隨茶高。茶，作為消費品來說，本質(zhì)上的品飲價值是固定，但傳承人的茶經(jīng)過聚焦后，增加了成倍的附屬價值，價格堪比收藏品。

2020年3月15日，中拍平臺掛出位于天心村巖子下到狀元嶺之間133畝的正巖山場，起拍價200萬元/年，通過62輪的出價，最終以740萬元/年成交，溢價率270%。

拍賣信息截圖

對于當?shù)卣\誠懇懇種茶的茶農(nóng)來說，跟不上市場上的玩法，從而選擇直接租讓茶山茶園也是一個謀生的方式。

武夷山景區(qū)72平方公里內(nèi)的正巖茶區(qū)山嶺聳立，低丘起伏，優(yōu)質(zhì)的巖茶生在坑澗處，山區(qū)常年雨量充沛、氣候溫濕。

武夷山的牛欄坑

正是這樣的生長環(huán)境使得武夷巖茶的茶青氣息獨特，再經(jīng)過繁復(fù)制茶工藝加工，形成了獨有的香氣和滋味。

當然，巖茶價格高的原因不僅是“非遺”二字的推動，巖茶本身繁復(fù)、獨特的工藝也影響著它的價格。

武夷巖茶的完整制作工序包括：采摘—曬青、晾青—做青（靜置與搖青反復(fù)幾次）—炒青—揉捻—復(fù)炒—復(fù)揉—走水焙—初挑揀—復(fù)焙—歸堆—篩分—審評—拼配（非必須）。

做青

其中初制中的“做青”是其精髓所在，記得在小編大二制茶實習到武夷當?shù)啬巢鑿S去跟青做茶時，請教了一位師傅做青的訣竅，師傅說他們講究的是“看天做青、看青做青”，這些都是在經(jīng)過不斷的改進與探索中得出的。

焙火

巖茶加工的另一個重要步驟在于其焙火的力度，焙火講究“文火慢燉，寧輕勿重”，即使是做茶做了幾十年的師傅也很難將毛茶一步焙到味，求快的話只會適得其反——將茶青“焙空”（內(nèi)含物質(zhì)在炭焙的過程大部分流失），也就是我們常說的“死青”。

巖茶的制作工藝繁復(fù)費時、勞動強度大且制約因素眾多，對技藝水平要求之高，為其他茶類工藝所少有的。

在當今快速發(fā)展的經(jīng)濟社會中，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)需要得到更多的宣傳與保護。

巖茶產(chǎn)業(yè)的拓展雖然可以以技藝傳承人及其制作技藝為中心，但其傳承與保護的工作也同時面臨著來自科技、經(jīng)濟發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)競爭等多方面的機遇與挑戰(zhàn)。

需要努力做到對文化和技藝保存的完整性、原真性、創(chuàng)新性，通過尋找和挖掘傳統(tǒng)技藝與文化的現(xiàn)代價值和生存空間來實現(xiàn)文化的“再生產(chǎn)”。

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