茶葉的注意事項有哪些?下面一起來看看吧。茶葉是我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚囊徊糠郑粌H可以提神醒腦,還可以美容養(yǎng)顏,所以很多人都喜歡喝茶。但是喝茶茶也要注意一些事項,否則會對身體造成傷害。今天我們就來說說喝茶的禁忌。一起來看看吧。1、不要空腹喝茶。空腹喝茶會刺激胃粘膜,引引起胃部不適。2、不要喝濃茶。濃茶中含有咖啡因,會刺激神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致失眠。3、不要喝隔夜茶。
一:茶葉的注意事項有哪些
1、在選購時可通過看是否有其他植物葉、花和雜物;聞是否有霉變和異味來確定茶葉的正常品質(zhì)特征。二:茶葉的注意事項和禁忌
注意事項
1、放置或使用茶壺時,壺嘴不能正對客人。
2、茶湯不宜倒入過滿、七分為佳。
3、需依照先老后小、先尊后卑順序倒茶。
4、當客人的茶已喝去半杯時,應(yīng)立刻給客人添上,及時添茶換水。
5、喝茶時不可發(fā)出怪異聲音、眼神。
6、頭泡洗茶,二泡飲用,不可將第一泡茶水倒入客人杯中。
三:茶葉的注意事項及禁忌
聽說飲茶對身體有許多好處,是真的嗎?
茶葉確實可以保健防病,但是也要科學(xué)飲茶才能起到作用哦~一起來聽專業(yè)科普吧!
醫(yī)學(xué)顧問
普陀區(qū)中心醫(yī)院
殷佩浩 主任醫(yī)師
茶葉具有保健防病的作用。
茶葉的有效成分很多,包括茶多酚、兒茶素、氨基酸、咖啡堿、膽甾烯酮、肌醇、葉酸、泛酸及微量元素等。
現(xiàn)代藥理學(xué)證實,茶多酚具有消除自由基的強大作用。
自由基對人體危害大,會引起多種健康問題,包括腫瘤、心血管疾病、炎癥、色斑、皺紋、白內(nèi)障甚至衰老。
目前公認較好清除自由基的有維生素C、維生素E、茶多酚,而茶多酚清除自由基能力比維生素類更強。
飲什么茶更有效?
所有茶中,采用直接加熱工藝的綠茶中茶多酚含量最多,而紅茶和烏龍茶采用發(fā)酵或半發(fā)酵工藝,其中茶多酚會部分損失。
因此,綠茶可預(yù)防多種腫瘤發(fā)生,也在治療腫瘤和預(yù)防復(fù)發(fā)方面有一定作用。
一般建議,每天喝兩杯茶(300毫升)即可起到保健作用。
需注意,并非所有人都適合綠茶。
綠茶屬于寒性飲品,對易失眠者、神經(jīng)衰弱者、胃潰瘍者和易便秘者,可能有害無益。
特別提醒:飲茶時需注意哪些事項?
忌空腹飲茶
空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多,產(chǎn)生心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等癥狀。
不常喝茶者更易出現(xiàn)上述不適,這一現(xiàn)象稱為“茶醉”,茶醉時可口含糖果或喝些糖水來緩解。
用餐前后不立刻喝茶
茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
睡前不宜飲茶
茶中含有咖啡因、茶堿、可可堿的興奮作用可引起失眠,影響休息,尤其是新采的綠茶,作用更明顯。
忌喝有焦味及霉味的茶
這類茶葉中含致癌物質(zhì)苯并芘和霉菌毒素,可誘發(fā)癌癥。
發(fā)熱時不喝茶
茶葉中的茶堿有升高體溫的作用。
及時洗滌茶銹
茶銹含有鎘、鉛、汞、砷等致癌物質(zhì),每次飲茶后要及時清洗茶具。
飲茶溫度不能過高
茶溫介于65℃-69℃時,食道癌風(fēng)險增加,一旦茶溫超過70℃,食道癌發(fā)生率就會增加8倍。茶溫度介于56℃-60℃,才對健康有益。
去除茶葉表面雜質(zhì)
茶葉殘留農(nóng)藥,對健康不利,故選購茶葉時,盡可能選有機茶葉。
最后,要注意:
飲茶水不宜過濃;
服藥時,也不能以茶水送服,否則會影響藥效。
總之,科學(xué)飲茶、飲適合自己的茶,才能真正起到防病治病作用。
嚴格選地。新建茶園應(yīng)據(jù)茶樹對環(huán)境條件的要求選擇土壤 PH4.5—6.5的結(jié)構(gòu)良好的紅黃壤,土層深厚,土壤肥沃,坡度25度以下,水源充足,交通電力通訊方便的緩坡地帶。并按無公害茶葉生產(chǎn)要求進行大氣、土壤、水質(zhì)的檢測。
2、統(tǒng)一規(guī)劃。要圍繞水土保持、生態(tài)平衡這個中心,因地制宜,以茶為主,山水田林路全面規(guī)劃、綜合治理,認真做好道路排灌系統(tǒng)的設(shè)計,合理布局茶行及茶園遮蔭樹配置(一般畝植8—10棵柿、梨為宜)。
3、表土回溝開墾。在規(guī)劃好的的茶行上挖種植溝,先將表土約10—20cm左右,挖去放在兩種植行間或內(nèi)壁,再將新土挖去 20cm左右放在另一茶行間或在外埂,再把底土心土挖松25cm左右,施人基肥,并充分混拌心土和基肥,再將表土翻人種植溝,揀去石塊、樹根,做成種植條行以備種茶。利用老茶園開墾條溝進行種植的,須用五氯硝基苯進行消毒處理。
4、施足基肥。要求畝施有機肥500kg以上,磷肥50kg左右。
三、茶樹定植有何技術(shù)要點?
1、選用良種壯苗。
2、適時栽植。種植時期一般以幼苗休眠期為宜,春栽以立春至驚蟄為好,秋栽以寒露、霜降前后的小陽春氣候為好。移苗時盡量多帶土不損傷根部,茶苗太高可于移栽前離地15—20cm處進行修剪作為第一次定剪,應(yīng)澆足定根水;再覆蓋一層松土。其后做好防凍抗旱保苗全苗工作。
四、如何搞好茶園秋冬季管理?
對幼齡茶園和抗寒性較差品種茶園應(yīng)進行鋪草覆蓋或種植紫云英等冬季綠肥作物,以提高抗寒能力又增加有機肥來源;以波美0.5—1度石硫合劑進行全園噴施以減少越冬病蟲基數(shù);對多花茶樹,在其盛開季節(jié)用300ppm乙烯利噴施一次以減少花量;密切注視冬季春初天氣變化,采取積極有效措施,預(yù)防茶園凍害發(fā)生。
五、如何搞好茶園施肥?
1、幼齡茶園:一般在每年10月底至11月上旬結(jié)合深耕施人 1.5—3噸廄肥等作基肥;而追肥則根據(jù)苗齡不同各有差別,一齡茶樹全年畝施標準N肥5公斤左右或稀人糞尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人;二齡茶樹全年畝施標準N肥10公斤左右或稀人糞尿400—500公斤,春茶前施60%,春茶后施40%;三、四齡茶樹全年畝施標準N肥15公斤左右,可于春茶前、春茶后、夏茶后分別施50%、30%、20%;NPK三要素比例1—2年生為 1:1:1.3—4年生則為2:1:1;施肥方法應(yīng)以相對集中的淺溝或穴施為主。
2、生產(chǎn)性茶園:實踐上畝產(chǎn)干茶250公斤以內(nèi)按0.5公斤純 N生產(chǎn)干茶3.5公斤計算,畝產(chǎn)干茶250—400公斤則以1:6計,若畝產(chǎn)干茶400公斤以上則要以1:5計。NPK三要素比例,綠茶區(qū)一般2—4:1:1,烏龍茶區(qū)2—3:1:1。推廣“一基”、“三追”、“多噴”的施肥方法,即在每年10月中旬至11月上旬進行茶園深耕結(jié)合施人全年施肥量40—50%的N肥和全部磷鉀肥,肥料以有機肥為主,如餅肥、人糞尿、堆漚肥、豬牛欄肥、土雜肥、塘泥等,配合施用磷鉀肥、復(fù)合肥等,此為“一基”;“三追”是在春茶開采前一個月,春茶采摘后及秋茶采摘前15—20天,結(jié)合茶園淺耕除草分別追施速效性化肥,這三次施肥量占全年N肥用量的50—60%,其余夏秋茶各占追肥總量的25%左右;“多噴”是指在茶樹生產(chǎn)季節(jié),尤其在夏秋茶季節(jié)用化肥及其它葉面營養(yǎng)液等作根外追肥,一般都在晴天早晨露水干后,傍晚或陰天噴施,一定要噴濕葉面葉背以便吸收,噴施時期以茶樹一芽一葉初展期效果最好
茶的知識
文 / 任銘
1、新茶忌急飲
人們都有喜歡購買飲用新茶的習(xí)慣。新茶上市的時候是茶場和茶商們忙碌、進賬的好時光。但是有人研究告誡人們,新茶不要飲用的過多過急。原因有二:第一:新茶的茶香還沒有到最好的時候。茶中的有一部分方向物質(zhì)在經(jīng)過一段時光的放置以后才品味得出來。第二:是新茶有較多的副作用,對人體的健康不利。
2、忌飲濃茶解酒
喝酒大醉以后,有人常用濃茶來解酒,這種方法是不對的。因為茶葉中含有一種叫做咖啡堿的物質(zhì)??Х菈A與酒精結(jié)合起來會產(chǎn)生相加作用。這樣,不但不能解酒,反而會加重醉酒人的痛苦。因此,解酒忌飲濃茶。
3、失眠者夜間忌飲茶
茶的興奮作用可能會使失眠者更加無“眠”。
4、茶葉收藏忌異味
茶葉中的高分子化合物,性質(zhì)活潑,當茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后,會很快吸咐它們的氣味,使茶葉產(chǎn)生異味。因此,要嚴防與有異味的物質(zhì)接觸,貯茶容器也必須保持清潔無味。茶葉的這一作用也可以利用,例如用茶葉來去除冰箱中的異味,并且還可以反復(fù)曬干使用。這可以用泡飲過的舊茶葉來做。
5、飯前不宜飲茶
飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味;還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降,進而影響正常的生理功能,日久可能造成營養(yǎng)不良。
6、飯后忌立即喝茶
食物在進入胃中后,要經(jīng)過各種酶和胃酸的作用,才能轉(zhuǎn)化為人體可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì),而胃酸中又含有濃度為0.5%的鹽酸。因此,飲后如立即喝茶,由于茶中含堿質(zhì),會與胃酸中和,水也會沖淡胃液,從而要延長食物油的消化時間,增加了胃的負擔。長此下去,會使胃受到損害,影響身體健康。另一種說法是:茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,從而影響人體對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的消化吸收,久而久之,會造成生長發(fā)育遲緩和貧血。一般地說,在飯后一小時內(nèi)不宜喝茶。
7、茶葉忌嚼食
當前,空氣和土壤受化肥和農(nóng)藥的污染非常嚴重,茶葉在加工制作過程中碳化物的熱解作用,使茶葉也受到一定的污染而含多環(huán)芳香烴物質(zhì)--苯并芘。這是一種難溶于水的致癌物。如果嚼食茶葉,致癌物質(zhì)苯并芘就會在人體內(nèi)留下并形成隱患。所以說飲茶之后,應(yīng)將茶葉倒掉,不管茶葉多么好,也應(yīng)記住,茶葉忌嚼食。看來茶葉的嚼食副作用并不是來自茶葉本身。也有說法講嚼茶葉對口腔有有益作用。
8、飲茶切勿吃茶葉
飲茶有防癌的效能,但茶葉中含有一種致癌物質(zhì)(Bap),可致白血病、胃癌、肺癌、皮膚癌等病。這種Bap來自空氣、土壤的污染,更主要的是來自茶葉在燒制過程中對其碳化物的熱解作用。但由于Bap難溶于水,所以在日常的泡茶液中,Bap的含量極微,大多留在茶葉之中。如果在飲茶時把茶葉也吃下去回數(shù)多了,就容易致癌。同時也應(yīng)該記住,茶飲用得過多、過濃,茶葉浸泡過久,都可能使人攝入Bap物質(zhì),是不利的。
9、服藥忌用茶水服
要知道治療缺鐵性貧血的枸櫞淀酸鐵,硫酸亞鐵、所含的亞鐵離子能夠與茶中的鞣酸發(fā)生沉淀,起著妨礙鐵的吸收的作用,并能引起腹痛、便秘。含生物堿的藥物,如阿托品、利血平、麻黃堿、可待因、復(fù)方胃舒平以及中藥大薊、元胡、黃連、小薊等;都可以與茶水中的鞣酸發(fā)生沉淀,從而使藥效降低。鎮(zhèn)靜藥(如魯米那、速可眠、三溴片、安定),抗組織胺藥(如撲爾敏、苯海拉明;鎮(zhèn)咳藥,如咳必清等),與茶中的咖啡堿有抵抗作用,都可以降低藥物療效。含有硫酸氫鈉的藥物,如健胃片、大黃蘇打片、小兒消食片等,遇茶中的鞣酸以后,可以發(fā)生分解作用,從而降低藥效。服藥忌用茶水送服。茶影響藥物的療效,與飲茶的多少以及濃度直接有關(guān)。為了提高藥物療效,應(yīng)忌飲茶。另一種說法:茶有解毒作用,它能夠化解藥品的有效作用。
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