鐵觀音能保存多長時間?_鐵觀音保存時間越長越好嗎

鐵觀音能保存多長時間?答：普洱茶的保存時間一般在3年左右，而茶葉的品質(zhì)越好，保存的時間越長。普洱茶是一種發(fā)酵茶，在存放過程中，茶葉中的多酚類物質(zhì)會發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生一些對人體有益的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助人體抵抗疾病，延緩衰老。所以，普洱茶是可以長期保存的。不過，如果茶葉的品質(zhì)不好，就不能長期保存了。

一：鐵觀音能保存多長時間?

鐵觀音保質(zhì)期多長時間，一起來看看小編今天的分享吧。
1、鐵觀音的類型
輕發(fā)酵的鐵觀音，即清香型鐵觀音，發(fā)酵程度不高，因此保質(zhì)期也不長，一般在三個月左右，一到兩個月內(nèi)喝完是比較好的。經(jīng)過高溫烘焙過的鐵觀音存放時間會延長很久，有的可以放上十年、二十年，存成老茶后再喝。
2、鐵觀音的出茶時間
鐵觀音茶葉的保質(zhì)期也和是哪個季節(jié)產(chǎn)的茶葉有關(guān)系，一般秋茶由于茶葉生長天氣環(huán)境以及制作天氣的影響，保質(zhì)期長一些，一般建議18個月之內(nèi)喝完；其他季節(jié)的茶在12個月內(nèi)喝完比較好。
3、保存條件
常溫下保存的話，鐵觀音茶的保質(zhì)期要短一些，市面上買的鐵觀音大多采用真空壓縮包裝法，避光保存可以保存一年左右，如果放到冰柜里冷藏保存，能放更長時間。
拓展小知識：
如何保存鐵觀音茶
購買來的鐵觀音茶葉如果不保存好的話，是很容易變質(zhì)的，鐵觀音茶葉的保存方法有以下幾種：
1、抽氣充氮貯藏
將干燥過的鐵觀音茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi)，放入密閉容器中，然后向密閉的容器里充入氮氣取代空氣，使茶葉在無氧條件下貯藏即可。
2、低溫貯藏
將干燥的鐵觀音茶葉裝入密封性較好的容器里，放入冰箱或冷庫里低溫保存，要求低于3℃，如果儲存的茶葉比較多的話，要建造防潮、隔熱的專用冷庫。
3、罐藏
將鐵觀音茶葉用紙包好，裝入錫罐或雙層蓋的鐵皮罐中，盡量搖緊裝足，不留空隙，蓋好蓋子，用膠紙緊封，罐外再套兩層尼龍袋緊扎袋口即可。
4、尼龍袋貯藏
選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋，將鐵觀音茶葉用白紙包好后，裝入袋中，輕輕擠壓，排出袋內(nèi)空氣，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，放進干燥的鐵桶內(nèi)存儲。


怎么判斷鐵觀音茶葉是否過期
判斷鐵觀音茶葉過沒過期，看包裝上的保質(zhì)期是最直接的方法，如果是散裝鐵觀音茶葉，則主要看這幾個方面：茶葉是否發(fā)霉、聞起來有沒有陳味、沖泡時湯色是否褐暗、嘗起來滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降等。


以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

二：鐵觀音保存多長時間為好喝

保質(zhì)期一般在兩年。如果是常溫環(huán)境下，保存期限大概只有3個月，夏季高溫時段，保存半個月以上，可能就會變色變味。真空包裝情況下，常溫放置，也管不了多久。哪怕保質(zhì)期沒過，但最佳飲用期也過了，品質(zhì)會大大降低，屬于能喝但不好喝的范疇。

三：鐵觀音能儲藏多久

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于

丨

《1》

茶葉保質(zhì)期，沒法給出恒定不變的標準。

一款茶的保質(zhì)期限，有長也有短。

很多茶客覺得，茶葉包裝上的保質(zhì)日期，怎么標注得亂七八糟的？

哪怕同樣是武夷巖茶，張三家標保質(zhì)3年；李四家的大紅袍寫保質(zhì)5年，推薦3年內(nèi)飲用；王五家賣的肉桂水仙明文標注保質(zhì)期10年；最后到了趙六家的巖茶，卻寫上了可長期保存……

“哎喲喂，茶葉的保質(zhì)期怎么會弄得這么復(fù)雜？ ”

上面這句話，是不少茶客的真實心聲。

但茶友們不妨換一個角度去聯(lián)想，代入預(yù)期壽命去看待。

千年之前的曹操就寫過一句話，神龜雖壽，猶有竟時。

哪怕再長壽的生物，總有走到盡頭的一天。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的探索看，哪怕科學(xué)水平不斷在進步，但人類預(yù)期壽命的長短依舊是復(fù)雜命題。

得綜合基因條件、生活環(huán)境、經(jīng)濟水平、醫(yī)療水準等多方角度大致估量。

甚至于，許多研究資料，洋洋灑灑寫了半天。

做了無數(shù)問卷調(diào)查與數(shù)據(jù)對比，最終結(jié)果還免不了加上“僅供參考”字眼。

茶葉的保質(zhì)期，本質(zhì)是某款茶的可飲用期限。

計算茶葉的平均保質(zhì)時間，需要結(jié)合制茶工藝、密封情況、存放條件、倉儲溫濕度變化等一系列因素。

牽一發(fā)動全身。

哪怕是微小的存放細節(jié)更改，都會引向不一樣的結(jié)局。

《2》

一、綠茶、黃茶盡量別隔年喝。

綠茶和黃茶，它們的親緣關(guān)系很親近，合并在一起講。

簡單來說，黃茶脫胎于綠茶的加工，額外增加了一道悶黃工序。

喝茶時，綠茶和黃茶注重茶味的清鮮本味。

一年四季里，春夏兩季較多茶客鐘愛喝綠茶。

一方面，天氣和暖，三伏天暑熱煩躁，泡一杯清新風(fēng)味的綠茶很應(yīng)季。

另一方面，從新茶上市時間算起，前3個月以內(nèi)，綠茶的清鮮靈動風(fēng)味正好。

且將新火試新茶，詩酒趁年華。

再往下，進入下半年后，氣溫逐漸降低。

如果不是專注于喝綠茶的茶客，飲茶注意力容易被白茶、紅茶、烏龍茶等其它茶類吸引。

哪怕專情于綠茶的茶客，買綠茶時也不必抱著大量囤貨、長期久存的心態(tài)。

家里準備的茶葉，足夠喝到來年新茶上市，綽綽有余。

隔年陳茶和當(dāng)年新茶相比，鮮味程度沒有任何優(yōu)勢。

從飲茶求“鮮”的角度看，喝綠茶和黃茶不要輕易將茶葉放到隔年。

盡早喝，才能避免浪費。

《3》

二、紅茶保質(zhì)時間能超過10年嗎?

之前在福鼎，從當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)那喝過一泡2013年的紅茶。

說實話，那泡茶純粹是抱著獵奇心態(tài)去嘗試的。

湯色接近棗紅，聞不到什么茶香。

湊近去聞，有一股古樸的陳茶味道。

說實話，單純將它視為一杯普通茶飲的話，不難喝，也談不上多好喝，只是勉強還有茶味。

但如果代入紅茶的風(fēng)味指標，那是徹底不合格了。

因為絲毫喝不出優(yōu)質(zhì)紅茶應(yīng)有的清甜醇厚風(fēng)味。

六大茶類里，紅茶加工經(jīng)歷了揉捻、發(fā)酵，茶味相對清甜、香甜、柔和。

為了喝到一杯又香又甜的紅茶，建議1-2年內(nèi)盡早飲用。

個別紅茶，雖然放到隔年后湯感更醇（比如桐木老叢紅茶），但陳茶香氣不如新茶好。

若是不介意這點，能接受陳年紅茶的甘醇綿柔茶味，推薦2-3年的時間內(nèi)及早喝。

放置時間太長，超過風(fēng)味適飲期后，對紅茶綜合香氣、滋味而言，并非好事！

《4》

三、清香型鐵觀音不推薦隔年。

清香型鐵觀音曾經(jīng)風(fēng)靡一時，紅遍大江南北。

在世人眼里，清香型鐵觀音是顆粒狀的，顏色綠綠的，泡出來也是綠葉清湯，看著很接近綠茶。

但按照分類，鐵觀音屬于烏龍茶。

清香型鐵觀音，屬于烏龍茶里的改良產(chǎn)品，以嘗鮮為主，不主張久存收藏。

現(xiàn)如今，依舊忠心于清香型鐵觀音的老茶客，一早就摸透了鐵觀音的買茶規(guī)律。

鐵觀音的茶味特點，可用四個字概括——春水秋香。

鐵觀音春茶，湯感醇，滋味飽滿，茶味充足。

鐵觀音秋茶，花香高揚，香氣明媚，茶味香滑。

四季里，清香型鐵觀音的風(fēng)味“追鮮歷程”，大致如下。

春茶上市后，喝半年新茶。

等到下半年，秋茶上市，慢慢喝到明年開春。

等到春暖花開時，又是一年春茶上市季。

循環(huán)往復(fù)，至此經(jīng)年。

這是絕大多數(shù)茶客的買茶、喝茶、選茶心得總結(jié)。

應(yīng)季喝茶，趁早嘗鮮。

考慮到清香型鐵觀音不適合久存，不具備收藏價值。

按需買茶，分少量多次買入，才能避免浪費。

《5》

四、巖茶的保質(zhì)期，視具體情況來定。

保質(zhì)期的字面含義，解釋起來并不難。

指一款茶保持特有香氣、茶味、韻味的飲用期限。

超出保質(zhì)期的巖茶，不代表完全不能喝。

但它已經(jīng)回不到從前，達不到茶葉自身的風(fēng)味巔峰期。

不同巖茶的風(fēng)味適飲期，各有不同。

比如，輕火茶、中火茶、足火茶。

巖茶焙火后，焙除多余水汽，更利于后期保存。

理論上焙火程度越高，吃火越透的巖茶，風(fēng)味維持時間更長

輕火茶，焙火偏輕，較多保留了茶葉本味。

茶香馥郁，茶味爽口，啜茶入口，又香又甘醇爽滑，唇齒留香。

但輕火茶的香馥茶味特點，可維系時間有限，當(dāng)年七、八月買入手的輕火茶，及時飲用為好，最好別放到隔年。

而足火茶，情況顯然不同。

隔年陳的足火茶一直以來是不少老茶客的巖茶口糧。

做青透，焙火足的足火巖茶，放上兩、三年再喝也沒問題。

但放置時間太長，哪怕巖茶本身沒返青、沒生出雜味，也要考慮不少現(xiàn)實問題。

比如，巖茶焙火得來的焦糖香、烤瓜子香等焙火香，是否有保留？

比如，巖茶的品種特征，肉桂的桂皮香與辛辣感，水仙的清幽蘭底，鐵羅漢的當(dāng)歸藥香，北斗的深沉木質(zhì)香等，是否還能從老巖茶里找出蹤跡？

重水求香的巖茶，從完整茶味角度考慮，建議在適飲期內(nèi)飲用。

存放多年的老巖茶，受眾圈子比較窄，不推薦新茶友貿(mào)然嘗試。

畢竟在老巖茶里，能夠保留清晰品質(zhì)特征與馥郁茶香的情況，太罕見了！

《6》

五、白茶和普洱，可長期保存。

老白茶、老普洱等說法，在茶圈早已經(jīng)深入人心。

之前在網(wǎng)上，還聽過這樣的茶葉保質(zhì)期順口溜。

“綠茶當(dāng)年喝，紅茶三五年，白茶普洱永流傳……”

看到“永流傳”這三個字，一時間聯(lián)想到那則經(jīng)典的鉆石廣告。

但大家千萬別想偏了，茶葉作為入口之物，不可能當(dāng)成傳家寶，代代相傳，永不過期，永不變味。

至于普洱和白茶的最長儲存時間是多少年？

這在圈內(nèi)，尚且沒有定論。

因為普洱和白茶在茶圈大規(guī)模盛行的時間，并不算長。

二、三十年前能留下的老茶樣品，數(shù)量很少。

能夠達到原料品質(zhì)出色、工藝規(guī)范、有詳細品鑒報告、再加上多年規(guī)范倉儲的樣品，更是少之又少。

沒有足夠的樣品依據(jù)，隨意宣傳出“永流傳”的說法，沒有合理性。

從當(dāng)前的喝茶感受看，普洱和白茶，在多年存放下，茶味的確能發(fā)生積極改變。

從新茶到老茶，存放數(shù)年后，茶味會變得更溫和、更甘醇。

穩(wěn)妥考慮，喝白茶也好，喝普洱也罷，喝15年以內(nèi)的茶葉更保險。

超出15年的老茶，喝茶之前要慎重檢查，確保香氣滋味沒變質(zhì)再去飲用。

另外，如果不是從正規(guī)渠道，那些在直播間內(nèi)促銷的10年陳、8年陳便宜老茶，不建議貿(mào)然入手。

這樣的便宜茶，做舊造假、存壞變質(zhì)、工藝不當(dāng)?shù)娘L(fēng)險太高，品質(zhì)難以得到保障。

《7》

圈內(nèi)有不少茶友相信，茶葉沒有保質(zhì)期，只要茶葉沒變質(zhì)就能喝。

這番話有一定道理。

但為了喝到好茶的最佳風(fēng)味，趁著適飲期限內(nèi)，盡早喝茶才是上策。

從本質(zhì)看，保質(zhì)期一說更像是商業(yè)概念。

不管是什么茶，只要進入市場流通領(lǐng)域，就必須加上保質(zhì)日期。

從商業(yè)角度看，保質(zhì)期更像是商家給出的承諾。

承諾在特定存放前提下，本產(chǎn)品可保障在若干時間內(nèi)，可以放心使用/飲用/食用。

而保質(zhì)期時間的范圍，由各家自行標注，沒有一刀切的硬性約束。

茶友們在喝茶時，在保質(zhì)期限內(nèi)飲用，最為穩(wěn)妥。

超出保質(zhì)期的茶葉還能不能喝？

需要自行開箱查驗，確保茶葉不發(fā)酸、沒雜味、沒發(fā)霉等，再去衡量“喝與不喝”！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。

四：鐵觀音可以保持保質(zhì)期多久

2、茶葉發(fā)酵程度的控制 有經(jīng)驗的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會充分考慮到市場流通和保存的問題，所以在制茶時會通過發(fā)酵程度的控制來保持茶葉的鮮香，通俗的講大家都知道波峰波谷這樣的曲線，那么在制茶時如果在發(fā)酵快接近波峰時控制住，那么茶葉制作后通過時間的推移進行后發(fā)酵，這樣的茶葉就可以較長時間的保存，如果茶葉已開始就讓其發(fā)酵到波峰，那在保存的過程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸，如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過來波峰點，茶葉就難入上乘境界！

４．如今的茶莊，普遍都有茶葉真空機，買了茶葉后讓茶莊幫您抽真空，回家后放在冰箱里只要不開啟，就是放上一年半載也能保持茶葉的原汁原味。不過有一點要注意，一旦開啟，就一定要注意防異味，因為茶葉最容易吸收異味，不要讓您的茶葉變成冰箱的“除臭劑”。

２．保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。

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