紅茶和綠茶的區(qū)別功效:紅茶性溫,適合體質(zhì)虛寒的人飲用,尤其是女性朋友,經(jīng)常飲用紅茶可以暖胃驅(qū)寒,還能幫助消化,促進(jìn)食欲。紅茶中含有豐富的茶多酚人體有很好的保健作用,能夠起到抗氧化的作用,延緩衰老,預(yù)防心腦血管疾病。紅茶中含有咖啡堿,能夠刺激大腦皮層,提神醒腦,緩緩解疲勞,促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,還能幫助排出體內(nèi)毒素,減少脂肪的堆積。所以女人平時(shí)不妨多喝一些紅茶,或助你遠(yuǎn)離婦科炎癥。
導(dǎo)讀:茶葉雖好,但不能亂喝,了解紅茶和綠茶的4大區(qū)別,不要再喝錯(cuò)
生活中大部分人都喜歡喝茶,而在茶葉種類中最受大家歡迎的就是紅茶和綠茶。
我們生活中最常見的2種茶類也是紅茶和綠茶。
雖然我們也常喝紅茶和綠茶,但是又有多少人知道它們的本質(zhì)區(qū)別呢?
雖然它們都是來自同樣的灌木,但是成品茶的區(qū)別可不是簡(jiǎn)單的只有名字不一樣,不能亂喝,了解紅茶和綠茶的4大區(qū)別,不要再喝錯(cuò)。
區(qū)別1:紅茶和綠茶有不同的制作工藝
紅茶是發(fā)酵類的茶葉,加工過程要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝。制得的茶葉顏色會(huì)變深,但是香味會(huì)更加濃郁。而且在這個(gè)加工過程中還會(huì)產(chǎn)生茶紅素,所以紅茶的湯色偏紅。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉,加工過程主要是殺菁、揉捻、干燥,最大限度地保留茶葉原始顏色和它天然的味道。所以綠茶的營養(yǎng)含量較高一些。
區(qū)別2:紅茶和綠茶的外形
紅茶外形看著比較烏潤,條索也比較粗壯,形狀多為彎曲的狀態(tài);因?yàn)榘l(fā)酵的原因,茶葉也變得比較清脆,在紅茶中我們常常能看到碎茶,而這些都是判斷紅茶優(yōu)和劣的重要條件。
綠茶外形條索纖細(xì)挺直,色澤多為翠綠色且光澤感十足,外形特征多為扁平狀,針狀等。優(yōu)質(zhì)的綠茶都是以明前嫩芽為原料,白毫也比較多。
區(qū)別3:紅茶和綠茶的沖泡水溫
因?yàn)榧t茶是發(fā)酵類茶葉,要想把它泡開,就得用95度以上的熱水沖泡。只有這樣才能讓紅茶的口感和香味發(fā)揮到極致。
綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,是直接干燥成的茶葉,所以沖泡的水溫不能太高,控制在80~85度就可以,只有這樣茶葉才不會(huì)被燙壞,才能保留綠茶清香和綠茶天然的滋味。
區(qū)別4:紅茶和綠茶的作用
紅茶性溫,可以起到去寒、暖胃的作用,也可以幫助腸胃消化,增強(qiáng)人的食欲。
尤其是在天冷的時(shí)候,來一杯紅茶再合適不過了。
此外,紅茶中含有的茶紅素還能除臭,可以預(yù)防口臭。
綠茶性涼,因?yàn)闆]有進(jìn)行發(fā)酵的緣故,茶中保留著大量的天然營養(yǎng)物質(zhì)。所以人們常常說綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)"。
天氣炎熱,人們常常體力不足,這時(shí)候喝杯綠茶最好了,因?yàn)榫G茶中茶多酚能促進(jìn)消化腺分泌,既生津又解渴。
此外,由于綠茶的天然成分基本沒有喪失,對(duì)于增強(qiáng)活力防衰老有一定的功效,而這些功效是其他茶類所不具備的。
以上就是紅茶和綠茶的區(qū)別了,不知道大家是否明白他們的區(qū)別?
不過,無論喝哪種茶,對(duì)我們都是有益的。
只是我們一定要根據(jù)自身情況而選擇,畢竟這2種茶的區(qū)別還是很大的,選擇正確也是對(duì)自己身體負(fù)責(zé)。
如果大家想要實(shí)際的對(duì)比一下綠茶和紅茶的區(qū)別,可以參考下面這2款,一個(gè)是綠茶的代表,一個(gè)是紅茶的代表,它們也是茶友圈中的名氣榜,兩者對(duì)比更有說服力。通過直接對(duì)比,或許你就知道自己適合哪一種了。
?鳳鳴毛尖
此款綠茶的名氣雖沒有信陽毛尖那么響亮,但品質(zhì)和口碑都是一流的,是一款健康又好喝的口糧茶。
它的創(chuàng)始人就是茶界著名大師余**老師傅,十周年國慶獻(xiàn)禮茶就曾邀請(qǐng)他制作,多年來一直苦心鉆研制茶工藝,獨(dú)創(chuàng)了一套不同于常人的制茶工藝,并且此工藝受到國家的重視,就被被國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)收錄在冊(cè)。
沿用該技藝制作而成的鳳鳴毛尖,滋味更加甘甜,并且香氣也比一般茶葉濃郁,品質(zhì)和口感都十分獨(dú)特。
其干茶外形緊致挺直;墨綠顯毫,茶湯微黃透亮透亮,干凈無雜質(zhì);聞起來的茶香中夾帶著栗香,聞起來香甜而不膩。令人十分陶醉;口感十分飽滿,細(xì)膩甘滑,入喉猶如絲綢般順滑,回味無窮。
?云南野紅
這款茶葉生長(zhǎng)在云南的大雪山森林中,這里地勢(shì)高,降水豐富,四周云霧彌漫,土壤內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)非常充足,形成了茶樹生長(zhǎng)的天然條件。
好的環(huán)境成就了它味美香醇的口感。
它的干茶緊致黑亮,花果香十分濃郁,茶湯向紅透亮,就像琥珀一樣,葉底明亮鮮活,整潔無雜質(zhì),滋味香醇甘甜,很適合在春天的時(shí)候喝。
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