云南古樹(shù)茶葉功效與作用研究。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博士生導(dǎo)師。云南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、云南省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。主要從事茶葉栽培、加工、營(yíng)銷、科研等方面的工作。先后主持國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃、云南省科技攻關(guān)計(jì)劃、云南省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目、云南省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目、省教育廳科技攻關(guān)項(xiàng)目、云南省科技廳軟科學(xué)研究項(xiàng)目等多項(xiàng)課題。
古樹(shù)茶通常都存活了百年以上,并且茶樹(shù)稀少,是很安全健康的一個(gè)飲料。當(dāng)然,古樹(shù)茶既然是很好的一個(gè)茶,自然就有它獨(dú)特的特點(diǎn),以及顯著的保健功效?,F(xiàn)在,對(duì)于古樹(shù)茶,我們就來(lái)了解下古樹(shù)茶的特點(diǎn)和功效是什么?
古樹(shù)茶的特點(diǎn)和功效是什么
1、古樹(shù)茶特點(diǎn)
口感:古樹(shù)茶會(huì)帶來(lái)感覺(jué)豐富的口感,且感受到一股來(lái)自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺(tái)地茶讓人感覺(jué)口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時(shí)感到霸氣,苦澀味比古茶也重。
外形:古樹(shù)茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀,葉背毛少。臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟模~身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
香氣:古樹(shù)茶香氣深沉而厚重,停留時(shí)間長(zhǎng)。
古樹(shù)茶的特點(diǎn)和功效是什么
葉底:古樹(shù)茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好。而臺(tái)地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。
潛質(zhì):古樹(shù)茶因葉子是來(lái)自樹(shù)根深入土壤的大樹(shù),根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高。臺(tái)地茶來(lái)自根部短淺的臺(tái)地,所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。
韻味:古樹(shù)茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來(lái),讓人體感覺(jué)舒服的指數(shù)高。
古樹(shù)茶的特點(diǎn)和功效是什么
2、古樹(shù)茶功效
防癌、抗癌:研究表明,癌細(xì)胞的擴(kuò)散速度是飛快的,所以必須要及時(shí)進(jìn)行抑制,古樹(shù)茶的百分之一的濃度就可以起到抗癌的功效,對(duì)癌細(xì)胞的殺害具有非常明顯的作用,能有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散,有防癌抗癌的作用。
消脂減肥:古樹(shù)茶是女性的減肥好伴侶,因?yàn)楣艠?shù)茶對(duì)脂化合物的吸收具有很強(qiáng)大的作用,能夠?qū)w內(nèi)的膽固醇的減少也具有很明顯的治療作用,達(dá)到清理腸道、消脂減肥的效果。
抗衰老:養(yǎng)眼抗衰老也是古樹(shù)茶的作用之一,因?yàn)樵颇洗笕~種茶所含兒茶素,總量高于其它
茶樹(shù)品種
,抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。在古樹(shù)茶的加工過(guò)程中,茶葉中的很多物質(zhì)都有效的轉(zhuǎn)成了維生素與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,堅(jiān)持飲用對(duì)于美容護(hù)膚很有幫助。
古樹(shù)茶的特點(diǎn)和功效是什么
保護(hù)牙齒:隨著年齡的增長(zhǎng)或者平時(shí)的保養(yǎng)不當(dāng),牙齒會(huì)在無(wú)聲中衰退,不再堅(jiān)固。而古樹(shù)茶中含有許多生理活性成分,堅(jiān)持飲用古樹(shù)茶,可以有效的治療細(xì)菌引起的疾病,對(duì)于強(qiáng)健牙齒有很大的作用。
喝茶的好處確實(shí)很多,古樹(shù)茶同樣如此,但是再好的茶也有飲用禁忌,也有不適合飲用的人群。在體質(zhì)特殊的情況下,不適合喝茶的話,那么就最好不要飲用。并且,喝茶也是有講究的,空腹的情況下,以及飯前飯后都是不適合立即飲茶的,至于其它方面的飲用禁忌,我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候了解一下,多加注意即可。
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