龍井是熱茶嗎還是涼茶呢?答案是肯定的,西湖龍井茶是熱茶,而且是非常熱的那種。這是因?yàn)槲骱埦璧闹谱鞴に囀遣捎贸粗频姆椒ǎ圆枞~中的水分含量比比較高,而且在炒制過程中會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳,這些二氧化碳會(huì)使茶葉中的維生素c、茶多酚等營養(yǎng)成分受到破壞,從而降低了茶葉的保健功效。所以建議大家在喝茶的時(shí)候最好不要放糖,因?yàn)樘欠謹(jǐn)z入過多不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖,還會(huì)影響身體健康。
所有的綠茶都可以清火,西湖龍井茶是綠茶中的頂級(jí)茶,要說清火,低檔綠茶也可以了。
西湖龍井茶具有十一大功效及作用,功能主治如下:
(1)消臭、助消化功效:口臭時(shí)食物殘?jiān)诿傅淖饔孟滦纬杉谆虼蓟衔锂a(chǎn)生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解,幫助消化。
(2)減肥養(yǎng)顏:龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲龍井茶可減肥。
(3)延緩衰老:龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基,防止脂肪酸的過氧化。
(4)消除疲勞:龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
(5)防齲齒:龍井茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
(6)抑制癌細(xì)胞:龍井茶中含有15%左右的兒茶素,而兒茶素的抗氧化力是維他命c(diǎn)的40~100倍,能夠抑制血管老化,從而凈化血液。
(7)利尿:龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,可用于治療水腫、水滯瘤。
(8)強(qiáng)心解痙:龍井茶葉中的咖啡堿還具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
(9)抑制動(dòng)脈硬化:龍井茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。
(10)治夜盲癥,抗干眼病、抗腫瘤等:龍井茶中含有一定量的維生素a
,龍井茶明目的功效與維生素a有很大的關(guān)系。
(11)抗菌抑菌:龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
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