小茶塊怎么弄開蓋子,小茶塊怎么泡

小茶塊怎么弄開蓋子。我們可以看到，小茶塊的表面有一層白色的東西，這就是茶垢。茶垢是茶葉中的雜質，它會影響茶湯的口感，所以大家一定要及時清理。。那么，怎么清理茶垢呢？下面我們一起來看看吧。首先，我們要準備一個容器，然后在里面倒入適量的白醋，接著我們把茶葉放進去浸泡一會會。浸泡好之后，我們把茶葉撈出來，然后用清水沖洗干凈就可以了。這樣，我們就可以輕松的把茶垢清理干凈了。

一：小茶塊怎么弄開蓋子

二：小茶塊怎么弄開罐頭

哪里旅游小吃多？當然是我大重慶啦！

作為一個在重慶土生土長的吃遍重慶的妹兒告訴你，重慶街頭巷尾的小吃一時半會兒是說不完的。重慶的小吃有很多，蒼蠅館子更多，所以不要看名氣，哪家店人多就去哪家吃，肯定錯不了。

重慶還有很多美食街，美食街的小吃更是數(shù)不勝數(shù)，著名的美食街有：解放碑八一路好吃街、洪崖洞異國美食街、磁器口美食街、南山泉水雞一條街、南山泉水雞一條街、南濱路美食街、石橋鋪科園四路美食街、較場口30度街吧、觀音橋好吃街等。

解放碑八一路好吃街——推薦：酸辣粉，胖子媽鹽水鴨

洪崖洞異國美食街——推薦：重慶火鍋（重慶洪崖洞碼頭老火鍋、巴久門火鍋等）

磁器口美食街——推薦：磁器口麻花（現(xiàn)做的左邊那家陳麻花，推薦椒鹽味）

南山泉水雞一條街——推薦：泉水雞

南濱路美食街——推薦：大排檔、串串香、小吃（簽友牛肉串串香、江二娃串串香）

石橋鋪南方花園美食街——推薦：串串（江二娃）、燒烤（肖記燒烤）、米線（骨湯米線）

較場口30度街吧——推薦：李記串串、彩虹湯圓

觀音橋好吃街——推薦：各種小吃都很好吃

我是探探，歡迎大家留言吐槽，批評指正和補充。

三：小茶塊怎么弄開瓶蓋

丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創(chuàng)

丨首發(fā)于

丨

《1》

有一年，麻花連吃了好幾箱的福安大葡萄。

當?shù)氐男』锇?，接連在那夏意濃濃、熱浪滔天的季節(jié)，貼心的寄來這樣的時令佳物。

一顆顆的大葡萄，有近乒乓球大小。

難怪它的名字，要叫作巨峰。

顧名思義，看著像一座小山峰的體型，就知道了。

當時還是在暑假，上大學的表妹不時就會過來這邊。

蹭茶，蹭水果，湊湊熱鬧。

不過表妹對待吃葡萄，態(tài)度比較潔癖。她要足足清洗三遍。

第一遍，清水加入小蘇打，清洗。

第二遍，流動清水沖洗。

第三遍，滾水放涼后，用溫水泡洗。

這前兩步，麻花還能理解。

這到第三步，用溫水洗水果，麻花當時很不理解。

這原本水靈靈的鮮葡萄，一番折騰下來，連味道都不對了。

《2》

說回今天的正題。

從表妹的洗葡萄這事，接下來想說的是洗茶。

并且還不是常規(guī)的洗茶方法。

是用冷水洗，比較特立獨行。

有一天，網(wǎng)上有位茶友和麻花說：

“沒人規(guī)定洗茶要用熱水，擔心洗去巖茶的味道，可以用冷水稍微洗洗?！?/strong>

說實話，這一點麻花在之前從來沒想過。

真真是，太奇思妙想了。

不過簡單一想就覺得他的提議，可實踐性不高。

在麻花的耳畔，突然間就想起了小表妹的聲音：

這熱水最后洗一遍，可以去掉“生水味”。

要不然，吃起來味道多奇怪？

這說到洗茶，冷水洗茶簡直比熱水洗，還不靠譜！

冷水沖洗巖茶，肯定要帶出“生水味”嘛。

這對于聞巖茶的干茶香氣而言，多不方便？

《3》

正常的用蓋碗沖泡武夷巖茶，步驟如下。

準備好一泡8克的茶，洗凈一個標準器型的100-110ml蓋碗備用。

做好泡茶的準備后，將燒水壺內的水加熱至沸騰。

再接著，燙壺溫杯。

用滾燙的水，將白瓷蓋碗的碗身，杯蓋，以及相應的公道杯，主人杯均勻燙洗。

這之后，茶具內可以保留一定的溫度。

趁著熱量未散，用小茶剪子剪開泡開。

焙過火的巖茶要遠比一般茶葉更干，條索觸碰在一塊兒時，發(fā)出了窸窸窣窣的聲音。

倒入干茶后，合上蓋子，稍微的均勻搖晃。

這一步，稱之為搖香。

剛煮出來的咖啡，倒進熱的杯子內，香氣更能保留。

而干燥的巖茶條索，放入溫杯后的蓋碗內，借助微微的熱量，更能讓香氣擴散。

泡一款足火級的肉桂，此時打開杯蓋，湊近嗅聞。

鼻息內嗅入的，皆是溫暖的焦糖香，堅果香，烘焙香。

像冬天里的一把火。又香，又暖，又干燥，并且還很熱烈。

如果在喝茶聞香前，先用冷水將巖茶的條索洗一洗。

那么，畫面就不好想象了。

自古來，水與火不相容。

這焙了火的巖茶，干茶上的焦糖香遇上冷水，完全就是一場災難。

像是被雨打濕的火堆，變得味道悶悶的。

聞著生水味明顯的茶湯，原本喝茶的美好心情，就得要打消大半了。

《4》

冷水洗巖茶，畫風很不搭。

武夷巖茶的干茶，品質要求是焙火透徹，揉捻到位。

經過妥當揉捻的巖茶，干茶像是一根根的繩索，緊緊的抱在一處。

于是，經過繁雜工藝，千錘萬鑿制成的武夷巖茶，沖泡時一定要用熱水。

要不然，簡單的用冷水，或者溫水沖泡。

這條索緊結的巖茶，根本泡不開嘛。

冷水洗茶，與此同理。

冷水洗巖茶的操作，有點像清洗一個沒開殼的鮑魚。

連殼都沒打開。

要談及下一步的清洗和處理，根本就是沒門嘛！

用冷水洗巖茶，并且只是稍稍簡單洗一洗。

那么直接的后果是，巖茶的條索根本浸不透。

這樣的“洗茶”，除了沾一身生水味外，沒任何好處。

《5》

洗茶，麻花認為它不是茶桌上必須的儀式。

品質好的，信得過的茶，不用洗。

焙過火的巖茶，也是這理。

對那些品質不放心，或者是品質實在差勁的茶。

光是在干茶上，就能聞到悶味的劣質茶。

那么，光是靠洗一洗，也徒勞無益。

曾經有一回，和一位茶友交流喝茶感受。

他說，手里有一盒返青的桃樹窠肉桂，放的時間比較久，青味有些重。

不過，在熱水洗茶兩道后，蓋上的青味變弱了。

問這盒肉桂還能不能喝？

麻花的回答很直接。建議不要喝。

返青程度深，青味很重，存壞痕跡明顯的巖茶。

為了避免喝壞了肚子，最好是不喝。

光是靠洗茶，只能掩去一時的悶味，改變不了它存壞的本質事實。

由此見，關于洗茶與否的話題，其實不需要太多的糾結。

與其煩惱一款茶到底要不要洗，不如認真挑一款好茶，才是正經事。

再說了，洗茶的目的，更多的是為了尋求心理安慰。

因為不論冷水洗，或者熱水洗， 對于部分品質不堪的巖茶而言，都洗不干凈。

在茶桌上喝茶，洗茶這件事，又不像洗衣服、洗被子。

可以反復的動手搓洗，捶打，沖洗。

嬌弱的巖茶，可經不起這樣的折騰。

《6》

干燥的茶，一經與水邂逅。

內部的茶味物質，如同滔滔不絕的長江水，磅礴釋放。

哪怕是簡單的沖洗，快速的出湯，也能消耗不少茶味。

更何況，完整的喝一款巖茶，頭道茶湯不容錯過。

最好的做法是，從第一道茶湯，一直喝到最后一道茶，都不要錯過。

有頭有尾， 由始到終喝茶，茶味體驗更完整。

喝武夷巖茶，頭道茶湯有“還魂湯”的說法。

意思是，第一沖泡出來的茶留一小杯，放到最后再去喝。

等茶味喝淡，茶味釋放結束，喝到曲終人散的時候。

再去品一品第一道茶湯，能豐富喝茶的感受。

任何的茶，第一道茶湯內釋放的風味物質都極精彩。

像每一人的初戀里，發(fā)生過的故事最多。

按正常的泡茶方法，第一道茶湯內的茶多酚、茶氨酸、咖啡堿含量均是最豐富的。

喝茶時，以洗茶的名義，將第一沖茶倒了不喝，是浪費。

特別是喝“牛肉”這樣的茶，哪怕倒掉一小杯， 也會讓人肉疼。

新鮮飽滿的福安葡萄，清洗的次數(shù)多了，外層的“霜”得洗去一層皮。

吃的時候，少了一分新鮮爽口的滋味。

洗茶過后的巖茶，難免要洗去一些味道。

《7》

沒有人規(guī)定，喝武夷巖茶一定要洗茶。

麻花覺得，蓋碗泡正巖茶。

正確的做法是，既不需要用熱水洗茶，更不適合用冷水洗。

但凡是好茶，只管放寬了心去喝。

品質豐厚的正巖茶，不論怎么洗，都會洗去些許風味。

讓一個完滿的圓，變得不完整。

讓一杯香甘清活，白白被浪費。

歡迎

或者直接手機端點擊下方的“了解更多”！

版權聲明：本文歸小陳茶事李麻花（cunguchen2018）原創(chuàng)撰寫，任何媒體未經允許不得