嶗山紅茶的功效與作用

嶗山紅茶的功效與作用，并介紹了嶗山紅茶的制作工藝。隨后，參會(huì)人員來(lái)到嶗山茶博館，觀看了嶗山茶文化展覽，了解了嶗山茶歷史沿革、產(chǎn)品特點(diǎn)、品牌價(jià)值、發(fā)展現(xiàn)狀等情況。最后，大家一起參觀了嶗山茶博館，感受了嶗山茶的魅力。通過(guò)此次活動(dòng)，進(jìn)一步提升了廣大干部職工對(duì)嶗山茶的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了干部職工愛(ài)茶、懂茶、喝茶的意識(shí)，營(yíng)造了濃厚的茶文化氛圍。同時(shí)，也為今后開(kāi)展更多的茶文化活動(dòng)奠定了基礎(chǔ)。

黃金芽的來(lái)歷。

今天給大家普及普及，茶樹(shù)的春茶的芽頭，尤其嶗山這個(gè)地方。茶樹(shù)的發(fā)芽一開(kāi)始都是嫩黃色，這個(gè)嫩黃色我們就是俗稱黃金芽。這個(gè)芽頭主要是形成芽頭，大家看這個(gè)芽頭顏色，金黃色這個(gè)顏色并不是茶樹(shù)品種的原因，主要是嶗山這個(gè)茶區(qū)高緯度。這個(gè)獨(dú)特的氣候環(huán)境所形成，它這個(gè)緯度就形成芽頭。春茶晝夜溫差非常大，它葉片就比較厚，就形成嫩黃色。

當(dāng)然現(xiàn)在南方有很多叫黃金芽的茶，它的全年的長(zhǎng)的芽頭都是嫩黃色，它變異的品種。經(jīng)過(guò)人為的改良，在地里挑選一一些。比如咱們這種品種回去進(jìn)行選育，最終選育成功了。獨(dú)特的，全年長(zhǎng)的芽頭都是這種金黃，但是茶葉的芽頭只有春天是嫩黃色，這就說(shuō)茶葉的整體的生長(zhǎng)，它是靠自然規(guī)律的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化所形成的，這不是人為的現(xiàn)象。嫩黃色的芽頭呈現(xiàn)這種顏色，主要的是由它內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，所形成的獨(dú)特的香氣和滋味。

那茶葉的顏色變成嫩黃，茶葉現(xiàn)在嫩黃色就像南方那條珍珠，花都差不多，但內(nèi)含物質(zhì)不一，所以說(shuō)它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累的特別多。你喝了以后，做成干茶以后就特別的耐泡，香氣特別的特別的濃。就像你炒菜要放上雞精一樣，不放雞精和放了雞精，就不一樣。嶗山茶葉非常濃的鮮爽氣。這大體這么一個(gè)原理。

嶗山茶春芽這個(gè)黃金芽這種獨(dú)特的生理現(xiàn)象，和它的獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)，細(xì)胞結(jié)構(gòu)，所獨(dú)有的嶗山茶獨(dú)特的品質(zhì)。這就是一些我平時(shí)對(duì)茶葉知識(shí)的了解，所能解釋到的一些觀點(diǎn)。給大家說(shuō)說(shuō)黃金芽的來(lái)歷。

因?yàn)榉N茶種了三十七八，最早十幾年，咱們沒(méi)有關(guān)注到茶樹(shù)這個(gè)芽頭，春天這個(gè)顏色與它的品質(zhì)之間的關(guān)系。當(dāng)時(shí)只是一門心思的種茶也沒(méi)有觀察十幾年以后，有一年的春天，頭一天下過(guò)一場(chǎng)雨，下過(guò)一場(chǎng)雨以后第二天第三天就開(kāi)始降溫，過(guò)兩天我到茶園去看。突然發(fā)現(xiàn)地里長(zhǎng)出來(lái)茶葉，芽頭都是一片金黃。因?yàn)槟鞘潜容^大的面積，特別的看著特別的漂亮，非常的令人吃驚。當(dāng)時(shí)就發(fā)現(xiàn)那么一個(gè)現(xiàn)象，當(dāng)時(shí)我就覺(jué)得這個(gè)名字有意思，這個(gè)芽頭像黃金一樣，可不可以叫黃金芽。當(dāng)時(shí)我就給它起了個(gè)名字叫黃芽，腦子初步有那個(gè)印象。當(dāng)時(shí)咱也沒(méi)有宣傳手段，也沒(méi)有那種宣傳工具，只是在心里自己知道。這個(gè)季節(jié)，這種氣候下會(huì)出現(xiàn)茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，感覺(jué)的比較驚奇。所以當(dāng)時(shí)我就拍了一些照片做了記錄。

前又過(guò)了十幾年了，咱們這個(gè)因?yàn)橛辛耸謾C(jī)以后，我就拍把這些原來(lái)的拍這些照片，發(fā)布在朋友圈，有很多朋友都看了，都覺(jué)得這個(gè)起名字非常好。所以嶗山茶區(qū)的人都叫黃金芽。這個(gè)名字其實(shí)是這么來(lái)的。當(dāng)時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)這么情況，當(dāng)時(shí)我也跟一些我們市里的專家交流過(guò)，他們說(shuō)你這個(gè)名字非常好。以后咱們春茶上市的茶葉都叫黃金芽就不錯(cuò)。所以黃金芽?，F(xiàn)在嶗山茶區(qū)的人都叫黃金芽。

最后剛才跟大家說(shuō)了那么多，黃金芽的生長(zhǎng)規(guī)律和偶然發(fā)現(xiàn)這個(gè)情況了。全國(guó)的茶區(qū)有一些高海拔的地方，也有這種情況。但是嫩黃色沒(méi)有這么黃，最關(guān)鍵的是它那個(gè)口感。

我們嶗山茶特殊的口感，農(nóng)產(chǎn)品就這樣，在不同的地理位置和區(qū)域種出來(lái)的東西，大家都知道萊陽(yáng)梨，萊陽(yáng)梨其實(shí)可能就小氣候。小環(huán)境下一片山頭產(chǎn)的萊陽(yáng)梨，酥脆香甜那種特殊的口感。山后就沒(méi)有口感那種滋味。這就是茶葉也是一樣，非常特殊的環(huán)境。特殊的氣候和土壤，所形成特殊的品質(zhì)，很獨(dú)特。非常的奇怪，有時(shí)候你吹說(shuō)都沒(méi)有什么用處，只有實(shí)際的品質(zhì)才能決定了這個(gè)產(chǎn)品的品牌價(jià)值和知名度。

為什么？每年茶葉春茶上市，價(jià)格那么高，都是有它內(nèi)在的關(guān)聯(lián)性和原因。這是我所認(rèn)為的農(nóng)產(chǎn)品。

每年春茶上市，不管南方北方，都會(huì)一場(chǎng)掀起一場(chǎng)輿論大戰(zhàn)。主要是每個(gè)地方的一款產(chǎn)品的上市，大家都要宣傳推廣推銷，包括官官方的媒體還有一些個(gè)人的自媒體，大家都在宣傳自己的自己的產(chǎn)同品。這個(gè)優(yōu)勢(shì)好在哪個(gè)地方？

但是一般的消費(fèi)者很難分辨，有時(shí)候大家會(huì)從價(jià)格上來(lái)分辨。比如說(shuō)十大名酒十大名茶，從名茶名酒的角度來(lái)看待產(chǎn)品的。

其實(shí)有時(shí)候茶葉東西，它就是低溫的環(huán)境下，特殊的氣候下，有好的品質(zhì)好的內(nèi)質(zhì)。過(guò)了幾天的時(shí)間，品質(zhì)和養(yǎng)分營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化，變化是非常大的。并不是，他們有時(shí)候從品牌就能體現(xiàn)真實(shí)的內(nèi)質(zhì)，和價(jià)格這關(guān)聯(lián)性。茶葉的價(jià)格，一般情況下就一周一個(gè)價(jià)格，因?yàn)樗饕菑钠焚|(zhì)變化而就這么情況。

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