英德綠茶和龍井哪個(gè)好

英德綠茶和龍井哪個(gè)好？“這是很多茶友在選購綠茶時(shí)經(jīng)常遇到的問題。今天，我們就來聊聊這個(gè)話題?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，我市已建成國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范基地4個(gè)，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范基地4個(gè)，全市茶園面積達(dá)到30萬畝，其中綠茶面積達(dá)到15萬畝，產(chǎn)量達(dá)到1.5萬噸，綜值達(dá)到30億元。“十三五”期間，我市將繼續(xù)加大力度推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭到2020年，全市茶園面積達(dá)到30萬畝，綜合產(chǎn)值達(dá)到30億元。

首要品種：

英山云霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；劍葉；馬邊云霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；六安瓜片；信陽毛尖；狗腦貢茶；云霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；峨眉春語；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；黎平雀舌；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；雪水云綠；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；和平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍頂；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；岳西翠蘭；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗碧綠；韶峰；古勞茶；桐城小花；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東小巧茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君淡綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖碧綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄潭翠芽；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針；英德綠茶；保靖黃金茶；白馬毛尖；關(guān)山云霧；房縣綠茶；神農(nóng)綠茶。

◆碧螺春

1．產(chǎn)地：洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創(chuàng)制于明朝。乾隆下江南時(shí)已是聲明赫赫了。

2．質(zhì)量特色：條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，味道鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底淡綠亮堂，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是中國名茶中的珍品，以“形美，色艷，香濃，味醇”而聞名中外。

◆峨眉山茶

1、產(chǎn)地：處于成都平原西南的峨眉山，有著悠久的茶文化前史。唐代學(xué)者李善在其所著的《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好，異于全國。今黑水寺后絕頂產(chǎn)茶，味佳而二年白一年綠，間出有常。不知地氣所鐘，何以互更”。自古峨眉產(chǎn)香茗，峨眉山茶史3000余年，彌香久遠(yuǎn)，茶葉質(zhì)量優(yōu)秀譽(yù)貫古今。峨眉山茶的特色，一是自然條件優(yōu)勝，二是前史悠久，三是茶葉資源豐厚，四是茶文化濃厚悠遠(yuǎn)。在長期的發(fā)展中構(gòu)成了自己的共同個(gè)性。

2、特色：扁平直滑、淡綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽。

3、峨眉山茶代表：竹葉青，產(chǎn)于四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區(qū)；峨眉雪芽，產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特色，泡之香氣清香濃郁，色澤淡綠油潤，湯色淡綠亮堂，口感清醇淡雅，葉底淡綠均勻。

◆狗牯腦

狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山，矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中，坐南朝北，山南為五指峰，北為老虎巖。山中林木蒼翠，溪流潺潺，終年云霧繚繞，四時(shí)清泉不絕，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，土壤肥美，是得天獨(dú)厚的名茶產(chǎn)地。

鮮葉采自當(dāng)?shù)厝后w小葉種，每年清明前后開采，規(guī)范為一芽一葉。經(jīng)揀青殺青初揉二青復(fù)揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形緊結(jié)秀麗，白毫暴露，芽端微勾；香氣典雅，略有花香，泡后速沉，湯色清明，味道渾厚；葉底黃綠

◆中岳仙茶

1、產(chǎn)地：中岳仙茶采之鄭州區(qū)域嵩山山脈野生酸棗樹，始于唐代，流傳多年，后失傳，今又立異而出。

2、質(zhì)量特色：因?yàn)樗釛棙渫耆珵橐吧鸂顟B(tài)，純天然、無污染、原生態(tài)，配以精深加工技術(shù)，制成的茶葉可謂天然、健康綠色飲品；“中岳仙茶”進(jìn)口綿滑，初感澀澀，數(shù)秒間甜潤之感突由舌根萌生，回味無窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品；其湯色黃綠亮堂、麥香渾厚、葉底碧綠勻齊，兼具有安神、助睡眠、降血壓等效果，可謂無上妙茶。

◆松峰綠茶

1、產(chǎn)地：松峰綠茶產(chǎn)于湖北赤壁（原蒲圻）羊樓洞鎮(zhèn)松峰山，相傳由明朝洪武帝朱元璋賜名，朱元璋見此茶葉碧綠，形似松峰，香味俱佳，遂賜名“松峰茶”，又將長有茶葉的高山命名為松峰山。

2、質(zhì)量特色：松峰綠茶形似松峰，色澤碧綠，香氣清高，湯色清澈亮堂，葉底淡綠均齊，外形緊結(jié)勻整，常飲此茶，能清心明目，提神健身，延年益壽，兼有防輻射，防癌之功能。

◆西湖龍井

1．產(chǎn)地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，

翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶前史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。

2．質(zhì)量特色：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，味道甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵。

◆廬山云霧

廬山云霧茶前史悠久，依廬山而現(xiàn)于前史得名，更依廬山名揚(yáng)全國。歷代文人墨客都留下了許多贊頌廬山云霧茶的優(yōu)美詩篇。

◆恩施玉露

1、產(chǎn)地：恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山。曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼碧綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。

2、質(zhì)量特典：恩施玉露，發(fā)源于現(xiàn)恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶，相傳于清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制，所制茶葉，外形緊圓、堅(jiān)挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。到晚清至民國初期，為茶葉發(fā)展興盛時(shí)期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤碧綠，毫白如玉，格外量露，故改名為《玉露》。

◆大悟綠茶

產(chǎn)地：大悟地處山區(qū)，氣候濕潤，溫差較大，多為酸性或微酸性砂壤土，為茶樹生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件，故縣內(nèi)盛產(chǎn)綠茶。大悟綠茶葉脈細(xì)，肉質(zhì)厚，礦物質(zhì)豐厚，茶素含量高，質(zhì)量上乘。

◆雙橋毛尖

產(chǎn)地：雙橋毛尖首要產(chǎn)地為雙橋一帶，屬條形烘青綠茶，于20世紀(jì)80年代初，由國營雙橋茶場研制而成。

◆大悟壽眉

產(chǎn)地：產(chǎn)于黃站鎮(zhèn)萬壽寺一帶，此茶，外形如娥眉柳葉，初沏時(shí)直立水面如花朵，湯色清亮，味道渾厚爽口，清香沁脾，回味漫長。

◆金鼓露毫

產(chǎn)地：金鼓露毫產(chǎn)于金鼓山一帶，金鼓山一帶土質(zhì)富含磷、鋅、錳等多種微量元素，所產(chǎn)綠茶則具有共同的外形與內(nèi)質(zhì)。金鼓茶，觀外形：細(xì)、圓、光、緊、直，白毫暴露；品茶質(zhì)：湯色碧綠明凈，口味純粹，香氣清馨耐久；論成效：具有清心明目，提神醒腦，利尿護(hù)肝、降壓降脂，健美護(hù)齒等共同之成效。

◆安吉白茶

1．產(chǎn)地：安吉白茶屬于烘青綠茶，產(chǎn)于浙江安吉縣。安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為中國名茶的后起之秀，為浙江省十大名稱之一。白茶為六大茶類之一，但安吉白茶，是用綠茶加工技術(shù)制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸べ|(zhì)料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。

2．質(zhì)量特色：安吉白茶條直顯芽，壯實(shí)勻整；色淡綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙；十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且耐久。味道清淡鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底淡綠亮堂，芽葉朵朵可辨。

◆黃山毛峰

1．產(chǎn)地：黃山毛峰屬烘青綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山。黃山產(chǎn)茶的前史可追溯至宋朝嘉佑年間。至明朝隆慶年間，黃山茶已經(jīng)很有名氣了。黃山毛峰始創(chuàng)于清代光緒年間。

2．質(zhì)量特色：特級(jí)黃山毛峰可謂中國毛峰之極品，其形似雀舌，勻齊壯實(shí)，峰毫暴露，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長，湯色清澈亮堂，味道鮮醇，渾厚，回甘，葉底嫩黃成朵?！包S金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

◆太平猴魁

1．產(chǎn)地：太平猴魁產(chǎn)于安徽省的黃山市黃山區(qū)（原太平縣）猴坑村。太平猴魁為尖茶之極品，久享盛名。，產(chǎn)茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始創(chuàng)于清朝末年。

2．質(zhì)量特色：兩葉抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”?；ㄏ愀咚?，味道甘醇，香味有共同的“猴韻”。湯色清綠明凈，葉底淡綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時(shí)，“頭泡香濃，二泡味濃，三泡四泡清香猶存”。

◆六安瓜片

1．產(chǎn)地：六安瓜片產(chǎn)于六安市金安、裕安兩區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。

2．質(zhì)量特征：“六安瓜片“”前史名茶、中國十大名茶之一，國際著名特種綠茶。無芽、無梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶葉沖泡后呈瓜子片狀，因而取名六安瓜片。六安瓜片的制造技術(shù)分七道：提摘→扳片→炒生鍋→炒熟鍋→拉毛火→拉小火→拉老火。

3．質(zhì)料：六安瓜片的采摘通常在谷雨前后，上等的六安瓜片采摘通常等到“開面”，采摘規(guī)范以1尖/芽2-3葉為主。

◆信陽毛尖

1．產(chǎn)地：信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽市西部海拔600米左右的車云山一帶。種植于西周，興盛于唐朝，成熟于北宋，聞名于清末。

2．質(zhì)量特色：條所細(xì)緊圓直，色澤碧綠，白毫暴露；湯色清綠亮堂，香氣鮮高，味道鮮醇；葉底芽壯，淡綠勻整。素以“色翠，味鮮，香高”著稱。信陽毛尖茶湯屬淺綠型，湯色，葉底均淡綠亮堂；茶葉香氣屬清香型，并紛歧樣程度表現(xiàn)出毫香，新鮮香，板栗香；茶葉味道具濃烈型和濃醇型，內(nèi)含有機(jī)物質(zhì)豐厚，味道濃醇鮮爽，高長而耐泡，葉底朵型，芽葉完整，勻稱。

◆日照綠茶

產(chǎn)地：山東日照，中國最北的綠茶產(chǎn)區(qū)。

質(zhì)量特色：因?yàn)榈靥幈狈?，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但是也正因?yàn)榇耍@種茶具備了南方茶所沒有的特色。中國農(nóng)科院茶科所對日照綠茶有著這樣的評價(jià)：香氣高、味道濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。

日照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充分。境內(nèi)山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐厚的有機(jī)質(zhì)和微量元素。優(yōu)勝的濱海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，孕育了日照綠茶“葉片厚、味道濃、香氣高、耐沖泡”的獨(dú)待質(zhì)量，日照綠茶因而被譽(yù)為“江北第一茶”。

◆嶗山綠茶

1、產(chǎn)地：青島嶗山山區(qū)

2、質(zhì)量特色：茸芽細(xì)嫩，色澤碧綠，湯色清澈瑩黃，味感渾厚濃郁，芳?xì)鈴浡诮{唇皓齒間，若蘭馨香撲鼻而來，回味雋永。

◆陜南綠茶

1、產(chǎn)地：陜西省秦嶺以南，漢中西鄉(xiāng)，白巖茶山

2、質(zhì)量特征：中國茶區(qū)最北，生長季節(jié)長，內(nèi)含物質(zhì)豐厚，尤其是氨基酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它茶區(qū)，海拔高無污染。

◆湄潭翠芽

1、產(chǎn)地：湄潭翠芽因產(chǎn)于貴州省湄潭湄江河畔而得名。

2、質(zhì)量特色：外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬，板粟香濃并伴有新鮮花香，味道渾厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠亮堂，葉底淡綠勻整。

◆蒙頂甘露

1、產(chǎn)地：茶文化發(fā)源地四川蒙頂山，是中國最古老的名茶，

蒙頂甘露，被尊為“茶中故舊”。

2、特色：緊湊多銀毫、淡綠色潤，香氣濃郁芳香新鮮，外形漂亮，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤淡綠油潤。

3、湯色：茶湯似甘露，碧清微黃，味道鮮爽，濃郁回甜。淡綠色潤，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，淡綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人尺頰留香。

◆南京雨花茶

1、產(chǎn)地：雨花茶是南京特產(chǎn)，隱產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺(tái)而得名。

2、質(zhì)量特征：雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，味道渾厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等成效，它以雨花臺(tái)為名，其外形似松針，細(xì)緊圓直。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉。色、香、味俱全。

◆翠香蘭

產(chǎn)地：翠香蘭出自單一源產(chǎn)地（安徽涇縣），起源于1875年光緒年間，徽州宮廷貢品綠茶而聞名。

婺源綠茶（簡稱“婺綠”）的產(chǎn)地在中國江西婺源。婺源縣地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱，地勢高峻，峰巒屹立，山青水秀，土壤肥美，氣候溫文，雨量充分，終年云霧繚繞，最適合培養(yǎng)茶樹。這里“綠叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國著名的綠茶產(chǎn)區(qū)。婺源綠茶前史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載。《宋史·食貨》婺源的謝源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時(shí)代，曾列為向朝廷進(jìn)獻(xiàn)的“貢茶”。明朝時(shí)，婺源縣每年進(jìn)貢的茶葉2500公斤左右?！版脑淳G茶”從十八世紀(jì)開端就已進(jìn)入國際場，乾隆年間，外銷到英國；咸豐年間，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶號(hào)，共制綠茶數(shù)千箱運(yùn)往香港銷售，獲利極豐?！坝岬率ⅰ辈杼?hào)所制“新六香”綠茶還遠(yuǎn)銷西歐。光緒年間，茶商俞杰然建“祥馨實(shí)業(yè)花園”，種植珠蘭，茉莉數(shù)千盆，為窨制花茶用。

◆白馬毛尖

白馬毛尖茶產(chǎn)于雪峰山脈的白馬山支脈，與云溪河畔的黃金井相匯，因而而得名。質(zhì)量特色：其外形是，條索緊結(jié)壯實(shí)勻凈稍曲折，色澤碧綠光潤，白毫暴露。其內(nèi)質(zhì)是沖泡后，香高芳香味道鮮爽，湯色清徹亮堂，葉底淡綠均勻。1991年，被評為湖南省級(jí)名茶。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)朱光明教授曾給白馬毛尖題詞：隆回泉溪水 , 金石橋區(qū)茶。香高味醇爽 , 質(zhì)量譽(yù)中華。

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