蓋碗多少毫升的合適

蓋碗多少毫升的合適？一般來說，沖泡普洱茶的水溫在80℃左右，這個溫度是最適合普洱茶的。如果水溫過高，茶葉中的芳香物質會揮發(fā)，茶湯的口感會變得苦。而且，水溫過高，茶葉中的營養(yǎng)物質容易流失，滋味也會變得寡淡。所以，沖泡普洱茶的水溫一般控制在80℃左右為宜。另外，沖泡普洱茶時間也要掌握好，最好不要超過3分鐘。否則，茶葉中的茶多酚、咖啡堿等物質就會大量溶解于水中，影響茶湯的口感。

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