大毫茶跟大白茶的區(qū)別是什么,大毫茶和大白茶哪個(gè)好

大毫茶跟大白茶的區(qū)別是什么？1、外形上的差異：大毫茶的外形比較扁平，葉片肥厚，色澤翠綠，湯色金黃透亮，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩勻成朵。而大白茶則是扁平的，葉片較寬，葉色較淺，色澤灰暗，香氣低沉，滋味淡薄，湯色淺黃，葉底粗老成朵。2、口感上的差異：大毫茶的茶湯濃度高，苦澀味重，回甘快，而小毫茶的茶湯濃度低，苦澀味輕，回甘慢，湯色淺黃，香氣淡薄，滋味清淡。

一：大毫茶跟大白茶的區(qū)別是什么

二：大毫茶跟大白茶的區(qū)別在哪

1：產(chǎn)地不同

大毫茶和白茶銀針雖然兩者都是屬于白茶類，但是主要產(chǎn)地有區(qū)別，大毫茶是在云南地區(qū)所出產(chǎn)的一款大葉種白茶，

而白茶銀針則是在福建福鼎地區(qū)所出產(chǎn)的一款優(yōu)質(zhì)白茶類。

2：絨毛不同

大毫茶和白茶銀針這兩種白茶類，可以從外形上看出兩者的差別，福建福鼎的白茶銀針，絨毛極為的厚實(shí)并且蓬松，會(huì)有一種小寵物毛絨絨的感覺(jué)，

而大毫茶的絨毛是緊貼著葉片，有一種絲絨面料的感覺(jué)。

三：大毫茶和大白茶哪個(gè)好

一、福鼎白茶茶樹(shù)品種

1、菜茶

福建一些地區(qū)的方言中指藤茶中的一種，是當(dāng)?shù)卦贾谱靼撞璧脑稀?/p>

植株小，屬中小葉類，葉形多為長(zhǎng)橢圓，多數(shù)類型葉肉較厚。春茶萌芽偏遲，芽茸較少，茶芽尚肥壯，葉片多平展，葉面隆起，色綠或淡綠。

菜茶是制作工夫紅茶的佳品，隨著這幾年的白茶熱，現(xiàn)在市面也有不少菜茶種制白茶。非主流品種，簡(jiǎn)單提一下。

2、福鼎大白茶

福鼎大白茶又名白毛茶，簡(jiǎn)稱福大。無(wú)性系，小喬木型，中葉類，早生種，二倍體。

產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村，已有100多年栽培史，主要分布在福建東北部茶區(qū)。20世紀(jì)60年代后，福建和浙江、湖南、貴州、四川、江西、廣西、湖北、安徽、江蘇等省區(qū)有大面積栽培。1985年全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家品種，編號(hào)GS13001—1985。

特征特性：芽葉生育力和持嫩性強(qiáng)，產(chǎn)量高，每667平方米可達(dá)200千克以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4。3%、茶多酚16。2%、兒茶素總量11。4%、咖啡堿4。4%。適制紅茶、綠茶、白茶，品質(zhì)優(yōu)。

制工夫紅茶：條索緊結(jié)細(xì)秀，色澤烏潤(rùn)顯毫，香高味醇，湯色紅艷，是制白琳工夫之優(yōu)質(zhì)原料。

制烘青綠茶：條索緊細(xì)，色翠綠，白毫多，香高爽似栗香，味鮮醇，是窨制花茶的優(yōu)質(zhì)原料。

制白茶：芽壯色白，香鮮味醇，是制白毫銀針、白牡丹、壽眉的優(yōu)質(zhì)原料。

3、福鼎大毫茶

福鼎大毫茶簡(jiǎn)稱大毫，無(wú)性系，小喬木型，大葉類，早生種，二倍體。

產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)汪家洋村，已有百年栽培史。主要分布在福建茶區(qū)。20世紀(jì)70年代后，江蘇、浙江、四川、江西、湖北、安徽等省區(qū)有大面積栽培。1985年全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家品種，編號(hào)GS13002—1985。

特征特性：芽葉生育力和持嫩性較強(qiáng)，產(chǎn)量高，每667平方米可達(dá)200～300千克。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3。5%、茶多酚25。7%、兒茶素總量18。4%、咖啡堿4。3%。適制紅茶、綠茶、白茶。

制工夫紅茶：條索肥壯顯毫，色澤烏潤(rùn)，香高味濃，湯色紅濃。

制烘青綠茶：條索肥壯，色翠綠，白毫多，香氣似栗香，味醇和。

制白茶：外形肥壯，白毫密披，色白如銀，香鮮爽，味醇和。

二、福鼎大白茶與福鼎大毫茶的區(qū)別

1、外形

福鼎大白茶：葉片呈橢圓形，葉色綠，葉面隆起，有光澤，葉緣平，葉身平，葉尖鈍尖，葉齒銳較密，葉質(zhì)較厚軟。

福鼎大毫茶：葉橢圓或近長(zhǎng)橢圓形，葉色綠，富光澤，葉面隆起，葉緣微波，葉身稍內(nèi)折，葉尖漸尖，葉齒銳淺、較密，葉質(zhì)厚脆。

福鼎大白茶：芽葉黃綠色，茸毛特多，一芽三葉百芽重63克。

福鼎大毫茶：芽頭肥壯，茸毛密集，一芽三葉百芽重104克。

2、產(chǎn)量

由前文比較得知，福鼎大白茶的芽葉重量一芽三葉百芽重63克，福鼎大毫茶一芽三葉百芽重104克，兩茶畝產(chǎn)差別有1/3多。

3、口感

由于兩種茶茶氨酸與茶多酚含量有所差異，所以兩種茶的形、香、色、味略有區(qū)別，但總體相差不大。（文章

關(guān)于普洱茶沖泡,保存等知識(shí),請(qǐng)加南茗佳人高級(jí)評(píng)茶員微號(hào)：6480348(長(zhǎng)按復(fù)制)交流學(xué)習(xí)。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/54100.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 安溪鐵觀音的發(fā)展歷史,特色與地位,發(fā)···

下一篇: 鐵觀音茶葉屬于哪類茶