南京雨花茶好喝嗎,雨花茶好喝嗎值得買嗎

南京雨花茶好喝嗎,雨花茶好喝嗎值得買嗎

南京雨花茶好喝嗎？南京人愛喝茶，不管是老人還是小孩，都喜歡喝茶。在南京，有一種茶叫雨花茶，這種茶是用雨花石制作而成的，因為雨花石是一種天然礦物質(zhì)質(zhì)，所以這種茶喝起來非常清香，口感也很好。雨花石的價格不貴，一般人都能接受，所以很多人都喜歡喝這種茶。但是，有一種茶，南京人卻不喜歡喝，那就是鐵觀音。為什么南京人不喜歡喝鐵觀音呢？原因很簡單，因為鐵觀音的味道太沖了，而且茶湯的顏色也不好看。

關于雨花茶。

"江南佳麗地，金陵帝王都"，公元229年，孫權在南京建都。后千余載，南京又數(shù)次成為京都，成為涵蘊豐富的歷史文化名城。諸葛亮嘆曰："鐘山龍蟠，石頭虎踞，真乃帝王之宅也"。今天的這座"帝王之宅"，山、水相映，景色秀美，更倍添現(xiàn)代大都市氣息，中外游客到南京觀光，必購的有兩件紀念品：一是圓潤可愛的雨花石，一是清雅幽香的雨花茶。
雨花茶因產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺而得名，如今的雨花臺辟有一千多畝蔥郁碧綠的茶園，雨花茶以其清雅的茶名、獨特的品質(zhì)在我國綠茶中一枝獨秀，頗具魅力。
茶史追溯
"雨花茶"在我國茶名中實為罕見，但"雨花茶"的生產(chǎn)歷史卻十分悠久。南京在唐代就已種茶，不僅在陸羽的《茶經(jīng)》中有記載，更有陸羽棲霞寺（南京）采茶的傳說為證，今天的棲霞寺后山仍有試茶亭舊跡。至清代，南京種茶范圍已擴大到長江南北。新中國成立后，當?shù)赜嘘P部門重新開始雨花茶的研制工作，并在1959年春創(chuàng)制成功。以后，雨花茶又在各屆名茶評比會中獲獎。
茶詩為證
送陸鴻漸棲霞寺采茶
唐 皇甫冉
采茶非采綠，遠遠上層崖。布葉春風暖，盈筐白日斜。
舊知山寺路，時宿野人家。借問王孫草，何時泛碗花。
名茶鑒賞
"雨花茶"的品質(zhì)特征是：其外形猶似松針，條索細緊圓直，鋒苗挺秀、白毫隱露、色澤墨綠。湯色清澈明亮、滋味鮮爽甘醇、香氣清香幽雅、葉底嫩綠勻亮。
雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
雨花茶的命名有其特殊的紀念意義。它翠綠挺拔，尤如松針，仿佛犧牲在雨花臺的革命烈士的錚錚鐵骨，象征著革命先烈堅貞不屈、萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
茶導游
紫金山，云霧繚繞，樹木蔥蘢。古籍記載山上種有茶樹，出產(chǎn)云霧茶，民間相傳靈谷寺的高僧曾自制上等香茶招待貴賓。南京雨花茶于1958年春在位于紫金山的中山陵園管理局研制，1959年春創(chuàng)制成功。中山陵園是雨花茶發(fā)源地，今天的中山陵園風景更加秀麗迷人，空氣更加清新。
中山陵園茶廠其前身為總理陵園種植廠，1931年宋美齡為了點綴中山陵園的周邊環(huán)境和發(fā)展茶葉生產(chǎn)，在靈古寺、梅花山、美齡宮一帶種植了300余畝茶樹，仿制杭州龍井，茶園后來在抗戰(zhàn)期間被毀壞。解放后中山陵園茶園恢復到百余畝，創(chuàng)造出"茶梅共生"的生態(tài)環(huán)境，使春茶具有特殊的芬芳。
小貼士
雨花石的傳說
雨花石是馳名中外的南京特產(chǎn)，它是一種由石英、玉髓和燧石或蛋白石混合形成的珍貴寶石，也稱雨花瑪瑙。傳說在1400多年前的梁代，有位云光法師在此講佛經(jīng)，感動了上天，落花如雨，花雨落地為石，故稱雨花石。云光法師講經(jīng)處于是更名為雨花臺。成語"天花亂墜"正由此傳說而來。
據(jù)地礦學家考證，雨花石是在幾千萬年前，地球巖漿活動頻繁，巖漿從地殼噴出，四處流淌，凝固后留下孔洞，涓涓細流沿孔洞滲進巖石內(nèi)部，將其中的二氧化硅慢慢分離出來，逐漸沉積成石英、玉髓和燧石或蛋白石的混合物。雨花石的顏色和花紋，則是在逐漸分離、不斷沉積成無色透明體二氧化硅過程中的夾雜物而已。仔細欣賞雨花石，其中藏有山川云彩、人物神仙、花鳥蟲魚，色彩艷麗，變化萬千。人們多愛將其置于水缽中，陳設于書齋、案頭，不失為高雅之物。
土特產(chǎn)推薦 雨花茶 鹽水鴨 雨花石 板鴨
美食評點
咸鴨肫：是南京著名特產(chǎn)之一。其形美觀，肉緊密，具香、嫩、鮮、脆、不油膩之特點。食時清香爽口，咬勁大，越嚼越香，有開胃助消化的功能。既可在宴席上作冷盤，又是旅途中的消閑佳品。咸鴨肫煮食簡單，用清水浸泡回軟，置冷水鍋中煮沸，文火再煮一小時即可。
南京板鴨：素有"六朝風味，白門佳品"之譽，是南京著名特產(chǎn)。相傳南北朝時，侯景叛亂，圍臺城，梁朝官兵為守城顧不上吃飯。時值初秋，南京百姓便取白鴨洗凈，加鹽和佐料煮熟后，幾十只鴨捆一捆，送到城上時，鴨子已又干又扁。士兵開捆煮食，香氣撲鼻，都高興地說，這壓板了的鴨子真好吃，干脆就叫板鴨吧。板鴨從選料、制作到煮食，都有一整套傳統(tǒng)方法和要求

雨花茶的特點 雨花茶的特點介紹

1、雨花茶形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，綠透銀光，以緊，直，綠，勻為其特色。沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉。芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠。香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留香，回味甘甜。

2、南京空氣濕潤，山巒起伏，適宜茶樹生長。至清朝，南京種茶范圍已擴大到長江南北。新中國成立后，當?shù)赜嘘P部門重新開始雨花茶的研制工作，并在1959年春創(chuàng)制成功。以后，雨花茶又在各屆名茶評比會中獲獎，以其清雅的茶名、獨特的品質(zhì)在我國綠茶中一枝獨秀，頗具魅力。

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