茶貓茶葉質(zhì)量如何?一般來說,好的普洱茶都是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的,這樣的茶葉在儲存的過程中,茶葉中的多酚類物質(zhì)會逐漸氧化,形成一種新的物質(zhì),這種物物質(zhì)叫做茶黃素,茶黃素是茶葉中的一種天然色素,它的作用是保護茶葉免受氧化,減少水分蒸發(fā),從而延長茶葉的保質(zhì)期。但是,如果茶葉中中的茶黃素含量過高,就會影響茶葉的品質(zhì),甚至導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。因此,我們在購買茶葉時,一定要注意茶葉中的茶黃素含量。
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