傳成一號白毫銀針

傳成一號白毫銀針，也就是我們常說的白牡丹。這種茶的特點是香氣高揚，湯色橙黃明亮，滋味鮮爽，葉底嫩勻。但是，由于白毫銀針產(chǎn)量少，價格昂貴，所以以很多人不愿意購買。其實，只要掌握正確的泡茶方法，就能輕松擁有一杯好茶。下面，我們就一起來看看吧！”白牡丹”怎么泡？牢記這3點點，你也能泡出好茶！一起來看看吧。

白毫銀針屬于白茶類，為白茶中的佼佼者也是價值最高的白茶。

白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口，政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬。

銀針白毫原料采摘標準為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時即將其采下，然后用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤于水篩上，勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，曬涼至八、九成干，再用焙籠以30~40℃文火至足干即成。

毛針經(jīng)篩取肥長茶芽，再用手工摘去梗子，并篩簸揀除葉片、碎片、尋質(zhì)等，最后再用文火焙干，趁熱裝箱。

白毫銀針介紹

白毫銀針的制法特殊，工藝簡單，制作過程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然緩慢的變化，形成白茶特殊的品質(zhì)風格。具體制法是：采回的茶芽，薄薄地攤在竹制有孔的篩上，置微弱的陽光下萎凋、攤曬至七、八成干，再移到烈日下曬至足干。

也有在微弱陽光下萎凋二小時，再進行室內(nèi)萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。還有直接在太陽下曝曬至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干過程中，要根據(jù)茶芽的失水程度進行調(diào)節(jié)，工序雖簡單，要正確掌握亦不易，特別是要制出好茶，比其它茶類更為困難。

以上內(nèi)容參考： -白毫銀針

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