什么茶用什么茶具來(lái)泡,這樣才能泡出好喝的茶。今天就給大家介紹一下泡茶的小技巧,希望能幫助到大家。下面就一起來(lái)看看吧。首先我們要準(zhǔn)備一個(gè)玻璃杯,然然后倒入適量的開(kāi)水,接著我們把茶葉放進(jìn)去,蓋上蓋子,大概十分鐘左右就可以了。這樣泡出來(lái)的茶葉不僅香味濃郁,而且口感也非常好。如如果是用普洱茶的話,我們可以在水里加一點(diǎn)蜂蜜,這樣喝起來(lái)會(huì)更加的甜美。當(dāng)然,也可以用紅茶代替普洱茶,效果也是一樣的。
俗話說(shuō)磨刀不誤砍柴工,做好了準(zhǔn)備,方能事半功倍。
泡茶也一樣,想要泡出一杯可口的茶,首先要選對(duì)、用對(duì)茶具。
生活中常用的茶具,按材質(zhì)上分瓷器、陶器、玻璃三類,按器型分蓋碗、壺、杯三類。
術(shù)業(yè)有專攻,不同材質(zhì)器型的茶具,有其適合泡的茶。
材質(zhì)
瓷器
特點(diǎn):瓷器表面有一層玻璃質(zhì)釉,光潔致密,沒(méi)有孔隙,不吸水、不吸味;密度大,導(dǎo)熱快。
優(yōu)點(diǎn):瓷質(zhì)茶具不吸水、不吸味,能表現(xiàn)出茶的本質(zhì),既不奪其香,也不掩其瑕,原原本本地呈現(xiàn)茶的好與壞。
適合泡什么茶:各大茶類,包括綠茶,都可以用瓷質(zhì)茶具沖泡。
陶器
特點(diǎn):陶器外觀質(zhì)樸,質(zhì)地粗糙,多孔隙,易吸水吸味;密度較小,導(dǎo)熱較慢。
優(yōu)點(diǎn):多孔隙質(zhì)地,茶湯出入陶器內(nèi)壁氣孔,能使茶更加醇厚有韻味。
適合泡什么茶:紅茶、烏龍茶、老白茶、普洱茶
玻璃
優(yōu)點(diǎn):透明晶瑩,能清晰觀察茶葉舒展的姿態(tài)之美,欣賞茶葉與茶湯的色澤。
適合泡什么茶:綠茶、黃茶、花草茶
器型
萬(wàn)金油茶具:蓋碗
蓋碗,是茶具界的萬(wàn)金油,適用性廣,只要掌握好出湯時(shí)間,及時(shí)分離茶水,無(wú)論泡什么茶,它都能勝任。
蓋碗材質(zhì)多樣,瓷質(zhì)最為常見(jiàn),從實(shí)用性來(lái)說(shuō),普通的白瓷蓋碗就夠用了。
需要注意的是,用蓋碗沖泡細(xì)嫩的綠茶時(shí),最好快速出湯,不要加蓋久悶,以免悶熟茶葉。
壺:對(duì)新手友好,受老茶客鐘愛(ài)
壺,便捷上雖稍遜蓋碗一籌,但聚香優(yōu)勢(shì)突出。壺腹大,口小,能聚攏留存茶香,而蓋碗敞口,容易發(fā)散茶香。
出水上,蓋碗出水可控,浸泡時(shí)間能長(zhǎng)能短,出水量能大能小,要掌握好需要一些簡(jiǎn)單的練習(xí)。
茶壺出水速度相對(duì)較慢,適合浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)的茶,不需要練習(xí),新手就能輕松泡茶。
茶壺材質(zhì)多元,陶質(zhì)最為常見(jiàn),其中紫砂壺最受老茶客的青睞。
紫砂的雙重氣孔結(jié)構(gòu),使得用它泡茶,茶湯不失原味,香不渙散,用于沖泡高香的烏龍茶,最是絕配。而且保溫效果好,潮汕工夫茶,用熱水淋壺,保持壺內(nèi)溫度,悶出茶韻,是別的茶具難以代替的。
玻璃壺,適合沖泡綠茶、黃茶、花茶。
煮茶壺,玻璃煮茶壺較為實(shí)用,陶質(zhì)煮茶壺更有質(zhì)感,用于煮老白茶和黑茶,都很合適。
杯:綠茶搭檔
杯子結(jié)合了泡茶器與飲茶器,泡好直接喝,不需要倒出茶湯。
玻璃杯最為常見(jiàn),性價(jià)比高,適配性好,沖泡綠茶,方便實(shí)用。
保溫杯
一般來(lái)說(shuō),不太建議用保溫杯泡茶,因?yàn)椴枞~在杯里長(zhǎng)久悶泡,會(huì)讓茶葉的水浸出物大量析出,茶湯滋味濃重,失去茶葉的原本風(fēng)味。
日常生活中,用保溫杯泡茶解渴解乏,是工作所需,也是個(gè)人習(xí)慣,另當(dāng)別論。
鐘愛(ài)綠茶,用玻璃杯即可,想換點(diǎn)花樣,泡出不一樣的感覺(jué),可以試試蓋碗和紫砂壺。
愛(ài)好廣泛的茶友,適合用蓋碗,包攬六大茶類。
新手用蓋碗,容易燙到手,可以考慮各類茶壺。
總而言之,茶具有其適用性,選對(duì)、用對(duì)茶具,能輕松泡出一杯好茶。
萬(wàn)事熟能生巧,泡久了茶,無(wú)論什么茶具,隨手就能泡出一杯好茶。
圖:蘇
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丹丘羽人輕玉食,采茶飲之生羽翼。
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