大紅袍有幾種口味的,大紅袍有幾種口味的茶

大紅袍有幾種口味的：一種是普通的紅茶，也就是我們常說(shuō)的工夫紅茶，這種紅茶的特點(diǎn)是香氣濃郁，湯色紅艷，滋味醇厚，葉底紅勻。但是價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較較昂貴。另一種是烏龍茶，也就是半發(fā)酵茶，它的特點(diǎn)是香氣高揚(yáng)，湯色紅濃，滋味鮮爽，葉底紅勻。但是價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜。還有一種是黑黑茶，也就是后發(fā)酵茶，它的特點(diǎn)是香氣高揚(yáng)，湯色黑褐，滋味醇厚，葉底褐紅。這兩種茶都是屬于后發(fā)酵茶，而且價(jià)格都不是很貴。

一：大紅袍有幾種口味的

根據(jù)茶香不同劃分

清香型：清鮮，花香中帶綠茶的清高鮮爽。滋味甘爽，但帶青澀。品種特征明顯易鑒別，但巖韻不夠突出。湯水橙黃至黃綠色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲(chǔ)藏，品質(zhì)易變。該類(lèi)型適合于剛接觸武夷巖茶的新消費(fèi)者。

熟香型：其香氣濃沉厚重，杯底香特好。滋味醇厚、甘活，巖韻強(qiáng)而耐泡，但常帶雜味(如悶味、陳味等)而欠清純。湯色深濃、久泡不易退。葉底無(wú)看相，品種特征淡化。茶性更溫和、不傷胃。該類(lèi)型適合于“老茶鬼”。

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。

品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

擴(kuò)展資料：

功效

大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強(qiáng)記憶力，降血壓等良好的作用。

一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強(qiáng)人體免疫力，降低血脂；作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達(dá)1.1%，可以促進(jìn)腦部血液循環(huán)，具有增強(qiáng)記憶力、降低血壓的作用。

此外還具有明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇等等。

作用

1.興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

2.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3.強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4.抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。

6.減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7.防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8.抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

9.有助于降脂助消化。茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。

10.有助于護(hù)齒明目。茶葉中含氟量較高，這對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

參考資料：鳳凰網(wǎng)-大紅袍的等級(jí)劃分你知道多少

二：大紅袍有幾種口味的茶

大紅袍茶的味道香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，但又有些苦澀，巖韻明顯。大紅袍茶湯滋味既厚且純，醇厚回甘且極耐沖泡，七泡八泡仍有余味。

三：大紅袍幾種口味區(qū)別

丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創(chuàng)

丨首發(fā)于

丨

《1》

“你覺(jué)得什么樣的巖茶值得買(mǎi)？”，茶友入門(mén)，往往最

一如李麻花剛開(kāi)始買(mǎi)葡萄酒，也總喜歡拉著有經(jīng)驗(yàn)的酒友，討教選酒秘籍。一通交流下來(lái)，全聽(tīng)暈了。

索性，就自己買(mǎi)酒，一瓶一瓶地學(xué)著喝，這中間，花了不少時(shí)間，走了不少冤枉路，交了不少學(xué)費(fèi)，最后實(shí)在成效太低，一度放棄了最?lèi)?ài)的葡萄酒，開(kāi)始專(zhuān)心喝茶。

到了后來(lái)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)捷徑，我可以找一個(gè)“wine broker”呀！

wine broker？啥玩意？

“wine broker”，直譯為：葡萄酒經(jīng)紀(jì)人，就是一種專(zhuān)業(yè)幫忙選酒的職業(yè)。

其實(shí)，茶友要買(mǎi)巖茶，也可以參考李麻花買(mǎi)酒的經(jīng)歷，找一個(gè)靠譜的茶掌柜，讓掌柜的幫忙挑選茶葉，買(mǎi)茶不就變得輕松了？

若是很難遇到靠譜的茶掌柜，那只能自己一步一個(gè)腳印，慢慢在巖茶圈摸索了。

八百年前的陸放翁告訴我們：“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行?！?/p>

幸運(yùn)的是，巖茶課堂在你們的

就拿茶友們最關(guān)心的巖茶選購(gòu)話題，李麻花有不少經(jīng)驗(yàn)之談。

買(mǎi)巖茶，一定要學(xué)會(huì)規(guī)避一些誤區(qū)和陷阱。比如遇到以下幾種氣味的巖茶，千萬(wàn)別嘗試購(gòu)買(mǎi)！荷包會(huì)受傷，心也會(huì)受傷！

《2》

第一種：巖茶帶焦氣

巖茶的焦氣，聞著好像枯樹(shù)枝燒著的味道，比較刺鼻，聞著不舒服。

巖茶會(huì)出現(xiàn)焦氣，主要是因?yàn)楸夯鸸に嚥坏轿灰鸬摹?/p>

有句老話，“三年做青，十年焙火”，巖茶的焙火工藝十分考驗(yàn)技術(shù)含量。

如果巖茶在焙火時(shí)，火力過(guò)急、過(guò)猛，致使巖茶的葉子碳化了，產(chǎn)生了焦氣。

有焦氣的巖茶，喝在嘴里，感覺(jué)是含了一團(tuán)火焰，舌頭感覺(jué)要著火了。又好像吃燒烤時(shí)帶有的煙火氣，從喉嚨到口腔都被煙火氣籠罩著。

有焦氣的巖茶，喝著還會(huì)有一股苦味，難以接受。

若是一款焙火失敗的巖茶，李麻花不建議茶友們繼續(xù)喝，喝完也只會(huì)給自己的口腔徒增傷害。

《3》

第二種：巖茶帶水悶氣

水悶氣，即巖茶帶有不清爽、悶熟的氣味，絲毫沒(méi)有沁人心脾的香氣，好像西蘭花焯水之后沒(méi)有及時(shí)撈出而產(chǎn)生的氣味。

帶有水悶氣的巖茶，喝著全然感受不到什么叫做花香醉人，只覺(jué)得茶香里帶著一股清寡的水味。

在兩種情況下，巖茶有可能會(huì)出現(xiàn)水悶氣。

情況一：雨水青制作

如果是在雨天采摘的茶青，沒(méi)有處理及時(shí)，茶葉表面的水分沒(méi)有晾干就直接做青，容易導(dǎo)致巖茶后期出現(xiàn)水悶氣。

情況二：走水不到位

在做青時(shí)，巖茶若是走水不到位，把茶青悶著，也容易出現(xiàn)水悶氣。

看青做青，雖說(shuō)聽(tīng)著簡(jiǎn)單，卻飽含學(xué)問(wèn)，一個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)做到位，都容易影響巖茶的整體品質(zhì)。

《4》

第三種：巖茶帶青氣

青氣，如青草一般的氣味，感覺(jué)像是住宅區(qū)里修剪草坪時(shí)所產(chǎn)生的氣味。

一款帶有青氣的巖茶，不是好巖茶。

試想一下，我們喝到一款都是青氣的茶，絲毫沒(méi)有花香，這種感覺(jué)，像不像是在吃草？

咦~光是想想就覺(jué)得難以接受。

巖茶出現(xiàn)青氣，原因有兩個(gè)。

原因一：制作工藝不到位，從而產(chǎn)生青氣

做青，是形成巖茶品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)之一。若是在做青環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差，巖茶就容易出現(xiàn)青味。

或者是巖茶焙火不足，火沒(méi)有焙透，巖茶也會(huì)帶有青氣。喝有青氣的巖茶，好像在喝一杯生榨橄欖汁，青澀感強(qiáng)。

原因二：巖茶保存不到位，返青了

若是巖茶保存不到位，跑氣、吸收水分，致使巖茶返青了，也會(huì)帶有青味。

這種青味，是輕浮的、沉悶的、黏膩的，感覺(jué)像是曬干的青草被暴雨打濕后的氣味，悶悶的，聞著不舒服。

《5》

第四種：巖茶帶酸氣

有的巖茶，沖泡過(guò)后會(huì)帶有一股強(qiáng)烈的酸氣，聞著有些像稀釋過(guò)后的酸梅湯的氣味。

雖然說(shuō)到梅子，總會(huì)想到“和羞走，倚門(mén)回首，卻把青梅嗅”的美好畫(huà)面。然而巖茶的酸氣，卻是大煞風(fēng)景的，聞著倒胃口。

這樣的巖茶，讓人連喝的欲望都沒(méi)有，更何況是購(gòu)買(mǎi)呢？

巖茶會(huì)有酸氣出現(xiàn)，是一個(gè)超級(jí)大Bug，是品質(zhì)出現(xiàn)了問(wèn)題，或許意味著，巖茶的工藝不到位。

如做青前期溫度過(guò)高導(dǎo)致茶青被灼傷葉，發(fā)酵過(guò)重，做青后沒(méi)有及時(shí)攤晾、等，都容易形成酸酸的氣味。

遇到有酸氣的巖茶，別買(mǎi)！別買(mǎi)！別買(mǎi)！

《6》

第五種：巖茶陳氣濃重

有的巖茶，聞著好像陳年普洱茶，帶有灰塵味，一股子陳氣，這種氣味刺鼻。

通常當(dāng)年制作好的巖茶，是不會(huì)帶有陳氣的。除非是保存了很多年的巖茶，中間又沒(méi)有焙火，常年累月不斷地氧化著，最后形成一股腐朽的味道。

像李麻花喝巖茶，更多地是看中了它芬芳馥郁的花香，若是一款巖茶只有陳氣，好像腐朽老木頭的氣味，喝著還有什么意思呢？

是以，遇到陳氣濃重的巖茶，早早地拋棄吧。

《7》

“在葡萄酒里蘊(yùn)含著比所有書(shū)本更多的哲學(xué)”，巖茶亦是如此。

光是一個(gè)小小的選購(gòu)環(huán)節(jié)，都蘊(yùn)含著巨大的學(xué)問(wèn)。

李麻花式的巖茶選購(gòu)技巧，雖然看著很“笨”，卻很好用。

先規(guī)避帶有焦氣、水悶氣、青氣、酸氣、陳氣的巖茶，再根據(jù)自己的香氣喜好挑選巖茶，在買(mǎi)巖茶這條路上，我們就成功了70%。剩下的30%，我們只需要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真對(duì)比不同巖茶的特點(diǎn)，就能買(mǎi)到符合自己心意的巖茶。

觀千劍而后識(shí)器，喝千杯而后識(shí)茶。

只要我們豐富了自己的喝茶經(jīng)驗(yàn)，還怕買(mǎi)不到好巖茶嗎？

歡迎

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版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事李麻花（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫(xiě)，任何媒體未經(jīng)允許不得

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