安吉白茶大概市場價格多少錢,安吉白茶有什么特點(diǎn),安吉白茶怎么泡才好喝等等。今天就給大家介紹一下安吉白茶的相關(guān)知識。下面我們就一起來看看吧。首先我們要要了解安吉白茶的生長環(huán)境,安吉白茶主要分布在浙江省安吉縣境內(nèi),這里是中國茶葉的發(fā)源地之一,也是全國著名的白茶產(chǎn)地。安吉白茶的茶樹樹主要分布在海拔800米以上的山區(qū),所以在這里種植出來的白茶品質(zhì)非常好,口感清香甘甜,回味無窮。
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
周末,有新茶友來聊天。
他說,最近一個月,幾乎天天都看我們的文章,就像在追電視劇一樣。
同時還感嘆,周圍很多同事朋友都在喝白茶,越來越受歡迎了。
自己今年也打算買一批春茶回去,囤著,邊喝邊存。
村姑陳心想,這位宋朝一哥沉寂千年后,終于成為了一匹黑馬。
這幾年來,進(jìn)步神速,吸粉能力也很強(qiáng)。
難怪大家都說,白茶是六大茶類里,最容易喝懂的一款茶。
聊到最后,茶友還表達(dá)了一個疑惑:
“為什么你們只講福鼎白茶,那安吉白茶和云南月光白呢?推不推薦買?”
此話一出,村姑陳只覺得,哭笑不得。
因?yàn)檫@位茶友身上的“新人”標(biāo)簽,實(shí)在過于顯眼,關(guān)注的焦點(diǎn),還是很淺顯,很直白。
可以想象,如果遇到的不是一個良心茶農(nóng),那么,喝到的白茶,就有可能是西貝貨。
當(dāng)李鬼遇上李逵,是件既悲又喜的事。
《2》
綠茶和白茶最初的淵源,或許就要從安吉白茶說起。
時至今日,依然有很多人認(rèn)為,安吉白茶就是六大茶類中的白茶。
而它和福鼎白茶的關(guān)系,只不過是產(chǎn)區(qū)不同罷了。
但事實(shí)是,按照工藝劃分,安吉白茶屬于綠茶。
是的,沒錯,人家是根正苗紅的綠茶。
安吉白茶的制作,是完完全全的綠茶工藝,攤青、殺青、攤晾、烘干等步驟,而殺青正是制作綠茶的重要工藝。
至于白茶,在六大茶類中,是出了名的工藝簡樸。
不炒不揉不殺青,以萎凋和干燥為主。
有殺青的茶葉,就必定不是白茶了。
安吉白茶之所以叫“白茶”,是因?yàn)樗臉浞N很特殊——一種具有典型白化現(xiàn)象的茶樹,名叫白葉一號。
這種茶樹,是罕見的變異茶樹,和普通的江浙常見的綠茶樹種,不太一樣。
學(xué)術(shù)上的說法,叫做低溫敏感型。
具體點(diǎn)說,白葉一號在特定的低溫狀態(tài)下,存在白化期,葉綠素的含量降低,茶氨酸含量很高。
做出來的成品茶,鮮味足,回甘清甜。
因此,喜歡喝安吉白茶的茶客,往往會把它描述為“和雞湯一樣鮮美”。
當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)為了彰顯它的獨(dú)特性,就把地名和茶樹特征相結(jié)合,取了一個簡單直接的名號。
當(dāng)年,在白茶尚未流行起來的時候,安吉白茶已經(jīng)在綠茶體系里,自成一派。
那時候的人們,即便心中有疑惑,也只是默默喝茶。
直到現(xiàn)在,以福鼎白茶為首的,六大茶類里真正的白茶,火了。
于是乎,與福鼎白茶名字相似的安吉白茶,也成為了眾人議論的對象。
再加上,有些茶商是半路出家,連自己都沒弄懂二者之間的關(guān)系。
于是在銷售的時候,指鹿為馬,把安吉白茶當(dāng)成白茶賣出去了。
落到新茶友的耳朵里,更是傻傻分不清。
還以為,安吉白茶和福鼎白茶,都屬于白茶,只是產(chǎn)區(qū)有別而已。
其實(shí),當(dāng)大家深入了解后就會發(fā)現(xiàn),安吉白茶與白茶除了樹種不同外,工藝也是截然不同。
它來自浙江安吉,是綠茶,切不可混淆了。
《3》
云南月光白和福鼎白茶,又是什么關(guān)系?
自古以來,喜歡喝茶的人都是以“芽”為貴。
所以,六大茶類里,都有采摘茶樹芽頭制茶的先例。
就像綠茶里,名字帶“針”、“尖”、“峰”的,都指代細(xì)嫩的芽頭。
紅茶里,全芽頭制成的金駿眉,也成為了眾人心中的頂級紅茶。
以及白茶里,以芽頭為主的白毫銀針,營養(yǎng)充足,口感鮮爽,深受廣大喝茶茶友的喜歡。
特別是不差錢的茶友,一聽說白毫銀針的白茶里最貴的,養(yǎng)分最足的,就拼命買。
買茶只挑貴的,這就是有錢人的任性。
不過,有條件的話,讓自己喝好茶,喝高山茶,也未嘗不可。
而隨著白毫銀針的興起,很多外地的茶農(nóng)開始從別的茶樹上采摘下來芽頭,模仿制作白毫銀針。
再加上,大家都是芽頭,在基因上有部分重疊的地方。
制作出來的茶葉,光從外形上看,的確和白毫銀針很相似。
新茶友的基礎(chǔ)知識,本就比較匱乏,容易“臉盲”。
在商家的刻意誤導(dǎo)下,誤認(rèn)為它們就是真正的白毫銀針,和產(chǎn)自福鼎的白茶沒有什么區(qū)別。
最終,買到了并不符合自己心理預(yù)期的茶葉。
就比如,這幾年頻頻被大家誤認(rèn)的月光白。
它產(chǎn)自距離福建很遠(yuǎn)的云南,原料是大葉種茶。
據(jù)說,月光白名字的由來,是因?yàn)樯掀?,下片黑,猶如月光照在茶芽上。
除此之外,網(wǎng)絡(luò)上還有很多種不同的說法,這里就不贅述了。
實(shí)際上,時至今日,月光白到底屬不屬于白茶,還要打個大大的問號。
但如果從白茶國標(biāo)出發(fā),其實(shí)答案已經(jīng)很明顯了。
國標(biāo)規(guī)定,適制白茶的樹種,是大白茶、水仙茶樹和群體種茶樹,并沒有提到大葉種茶樹。
這就意味著,月光白的茶樹品種,并不符合白茶國標(biāo)。
即便是以白茶工藝加工而成,也不能算作是真正的白茶。
《4》
從幾年前,云南白茶剛出現(xiàn)在市場上時,村姑陳就了解過情況。
得出的結(jié)論是,和福鼎白茶存在著天壤之別。
大家都知道,云南出產(chǎn)的最出名的茶葉,是普洱茶。
出于經(jīng)濟(jì)效益考慮,大多數(shù)的云南茶農(nóng),春茶季是把重心放在普洱茶身上的。
到了夏季和秋季,有空閑的時間了,才會偶爾有人做白茶。
但是,由于遠(yuǎn)離核心產(chǎn)區(qū),他們對白茶的工藝掌握十分有限。
大部分時候,只是把茶青采下來后,萎凋幾天,就拿出去售賣了。
未必會按照標(biāo)準(zhǔn)流程,把烘干作為關(guān)鍵步驟。
因此,只曬不烘的茶葉,含水量很難達(dá)標(biāo),基本上不可能達(dá)到白茶國標(biāo)中所規(guī)定的,水分含量低于8.5%的要求。
這種純?nèi)諘竦牟枞~,在某部分茶友看來,是很難得的。
可從長期儲存的角度出發(fā),不烘干,含水量超標(biāo),注定斷送了未來的價值。
當(dāng)然,也有茶友表示,自己不在乎正宗與否。
他們聲稱,茶葉好喝就行了,不必在意是什么樹種,什么工藝。
雖說如此,村姑陳仍然不敢茍同。
六大茶類,皆有各自的國標(biāo),倘若視而不見,那編寫它們的意義是什么呢?
況且,各地的茶農(nóng),如果只按自己的想法去做茶,沒有標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范和約束,是否會產(chǎn)生更多粗制濫造的茶葉?
再次提醒大家,千萬不要小看了人性的弱點(diǎn)。
致富的欲望,任是再嚴(yán)格的法律,都有人鉆空子,更何況是無法之地?
《5》
福鼎白茶和安吉白茶,來源于一場美麗的誤會。
相似的名字,導(dǎo)致一些茶友選錯了茶,喝錯了味。
各種烏龍事件,讓人啼笑皆非。
而月光白和白毫銀針,云南白茶和福鼎白茶,再次給村姑陳敲了個警鐘。
外省茶對福鼎白茶的沖擊,原來一直存在。
雖然福鼎茶人也想出了各種方法應(yīng)對,但因?yàn)槟承┛陀^因素,收效甚微。
興許是因?yàn)閮r格便宜,不論正不正宗,消費(fèi)者都愿意為其買單。
畢竟,當(dāng)下很多喝茶人的想法,都還停留在初級,能喝,便宜,有茶味,就行。
長此以往,劣幣驅(qū)逐良幣的悲劇,恐怕要再次發(fā)生了。
如今,最行之有效的方法,只能是不斷提高制茶技術(shù),把福鼎白茶做得更好喝,把茶客們的口味養(yǎng)刁。
唯好茶不喝,且認(rèn)準(zhǔn)鮮香醇爽的標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)味。
至于村姑陳,也只能靠禿筆一支,改變少部分人的想法。
很樂意回答您的這個提問,從我們從事茶葉行業(yè)多年以專業(yè)的角度來說,您這個提問的信息量不全,沒有其他信息,銀葉安吉白茶(皇金芽)只是眾多安吉白茶品牌中的其中之一或者只是包裝禮盒上的系列規(guī)格而已,只要是我們安吉原產(chǎn)地的白茶 都還是可以的,當(dāng)然可以看出此款應(yīng)該屬于安吉黃茶 從標(biāo)題來說,如果從禮盒角度來說 您說的禮盒是市場上通用的包裝 是5X50克 呢還是2x125克的?,5x50的半斤的禮盒該空禮盒市值25-35左右 2x125克的15-20元,具體只能給你一個大概的標(biāo)準(zhǔn),沒看到內(nèi)部裝什么價的茶葉說出多少的是一種很不負(fù)責(zé)的態(tài)度,其定價的話得看內(nèi)部裝什么檔次的茶葉,看到干茶才能說出具體價,通俗的打個籠統(tǒng)的比喻“繡花枕頭一包草跟繡花枕頭裝棉花或者羽絨 是不一樣的價值!禮盒都通用的 賣了才裝進(jìn)去的,裝300一斤 跟裝600一斤 價格就相差很大了,茶葉都散茶冷庫的賣了后套上通用禮盒的,因此樓主可以提供相關(guān)信息比如干茶條形照片等,我們才能說出其具體價格,歡迎來探討 ,希望能幫到您
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