世界茶葉產(chǎn)區(qū)分布簡(jiǎn)述:中國(guó)是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó),也是世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)茶葉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的60%以上,出口量占世界總出口口量的80%以上。目前,中國(guó)已成為世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)和出口國(guó)。茶葉是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分,也是中國(guó)人民生活中不可缺少的一一部分。茶文化的發(fā)展與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。
1、華南茶區(qū)。包括廣東省、廣西省、福建省、海南省、云南省南部地區(qū)等茶區(qū),其中福建省的名茶種類頗多,有烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶還有花茶等,例如“武夷巖茶”、“大紅袍”、“安溪鐵觀音”、“福鼎白茶”以及“福州茉莉花茶”等茶葉的盛產(chǎn)地皆是福建。
2、江南茶區(qū)。一般包括浙江省、安徽省、湖南省以及江西省等地方,其中中國(guó)名茶之首“西湖龍井”產(chǎn)自浙江省,浙江省盛產(chǎn)的綠茶例如龍井、碧螺春等,品質(zhì)優(yōu)良,口感上佳,茶葉產(chǎn)量是全國(guó)之首,在全國(guó)茶區(qū)中有著比較重要的地位。而安徽省的六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁均屬于中國(guó)的十大名茶,還有其盛產(chǎn)的祁門(mén)紅茶更是世界四大紅茶之一。江西省所產(chǎn)的“廬山云霧”是我國(guó)著名的綠茶之一,除此之外還有井岡山的井崗翠綠及上饒的上饒白眉等名茶。
3、西南茶區(qū)。包括云南、貴州、四川等地區(qū)。其中云南省以普洱茶最為盛名,也盛產(chǎn)綠茶、紅茶等茶葉。四川省則主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、黃茶、以及一些邊茶。
4、江北茶區(qū)。一般包括一些地區(qū)的南部和北部,如江蘇北部、湖北北部、河南南部和安徽北部等地區(qū),主要生產(chǎn)綠茶,著名的有信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖、六安瓜片等茶葉。
龍井產(chǎn)自浙江的杭州獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跳、靈隱一帶,位于北緯30°15′;洞庭碧螺春產(chǎn)自江蘇太湖洞庭山上 ,地處北緯31°左右 ;君山銀針由湖南岳陽(yáng)洞庭湖中君山島上所生產(chǎn),為北緯29°15′。
四川名山縣蒙頂山所產(chǎn)之蒙頂甘露,在北緯29°58′;安徽黃山之黃山毛峰,恰好在北緯30°08′;六安瓜片則產(chǎn)自安徽省六安、金寨、霍山三縣的毗鄰山區(qū)。
世界四大紅茶之一的祁門(mén)紅茶產(chǎn)區(qū)則在北緯29°35′-30°08′之間,另外還有信陽(yáng)毛尖(產(chǎn)自北緯32°13′)和安溪鐵觀音(位于北緯25°07′)。
擴(kuò)展資料:
一、龍井茶:
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì),在眾多茗茶中獨(dú)具一格,冠列中國(guó)十大名茶之首。
龍井茶采摘有三大特點(diǎn):一早,二嫩,三勤。茶農(nóng)常說(shuō),“茶葉是個(gè)時(shí)辰草,早采三天是個(gè)寶,遲采三天變成草。”龍井茶還以采摘細(xì)嫩而著稱,鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。
傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法:拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨,不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。
二、黃山毛峰:
黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山。黃山風(fēng)景優(yōu)美,山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹(shù)得到云霧的滋潤(rùn),沒(méi)有寒暑的侵襲,孕育出良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,帶有金黃色魚(yú)葉;
芽肥壯、均勻、整齊、多毫,色澤嫩綠微黃而且油潤(rùn),俗稱“象牙色”。黃山毛峰品質(zhì)優(yōu)異,是中國(guó)十大名茶之一。
黃山風(fēng)景區(qū)境內(nèi)海撥700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級(jí)黃山毛峰的主產(chǎn)地。風(fēng)景區(qū)外周的湯口、崗村、楊村、芳村也是黃山毛峰的重要產(chǎn)區(qū),歷史上曾稱之為黃山“四大名家”。
三、碧螺春簡(jiǎn)介:
碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。
此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?、搓團(tuán)顯毫、烘干。
四、六安瓜片簡(jiǎn)介:
六安瓜片,中華傳統(tǒng)歷史名茶,中國(guó)十大名茶之一,簡(jiǎn)稱瓜片、片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶;明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
六安瓜片,為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無(wú)青草味;
梗在制作過(guò)程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時(shí)取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。
五、祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)介:
祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱祁紅,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門(mén)種)制作,是中國(guó)歷史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。
“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門(mén)?!逼铋T(mén)紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽(yù),是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
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