青花瓷茶具適合什么茶?白瓷茶具適合什么茶?白瓷茶具是一種新型的茶具,它的特點(diǎn)是色澤潔白,質(zhì)地堅硬,不易碎裂,具有良好的透氣性,可以長時間保持茶茶湯的清香。白瓷茶具的制作工藝非常簡單,只需要將茶葉放入白瓷茶具中,然后用沸水沖泡即可。這種茶具不僅可以泡茶,還可以用來煮咖啡、茶葉蛋等,是一種非常實(shí)用的茶具。不過,白瓷茶具的價格比較昂貴,普通人很難買得起。
歡迎來到洛公子的瓷茶空間,
果然,有我洛公子的地方,
瓷茶都變得如此簡單。
景德鎮(zhèn)青花陶瓷,最顯性的審美點(diǎn)是什么?青花發(fā)色。
今天,洛公子就給大家聊一聊,景德鎮(zhèn)陶瓷青花工藝的六種經(jīng)典發(fā)色。目前景德鎮(zhèn)陶瓷茶器的所有青花發(fā)色,都是在這六大類青花發(fā)色,加以調(diào)整的。
洛公子為了更好說明這六種發(fā)色的美感,用六句詩來作為意境的表達(dá)。
NO.1 元青花:飄飄何所似,天地一沙鷗
元青花,據(jù)說是蒙古族作為游牧民族,喜好藍(lán)天、白云、蒙古包,尚藍(lán)尚白,所以有了青花瓷。也有說是伊斯蘭民族同樣將藍(lán)色視為尊貴,而元青花紋飾的素材和構(gòu)圖,仔細(xì)分析也是深受波斯文化的影響。
想到元青花的發(fā)色之美,公子就想到了杜甫。為什么呢?杜甫的詩歌,就是沉郁頓挫,雄渾奔放,有著一種大氣而凝重的美感,又像是楊過的那把玄鐵重劍,有分量,有深度。
杜甫的詩和元青花的氣質(zhì),那是妥妥的貼切。
“飄飄何所似,天地一沙鷗”,元青花目前存世量極少,在歷史的長河中飄飄何所似,有著極高的神秘色彩,天地一沙鷗,遺世而獨(dú)立。
景德鎮(zhèn)窯云龍紋象耳大瓶,又名大維德瓶
元青花的裝飾手法,也像杜甫的詩歌一樣,層層遞進(jìn),抒發(fā)心中的感情。
比如元青花的景德鎮(zhèn)窯云龍紋象耳大瓶,因被大維德爵士收藏,而被稱為大維德瓶。從上至下,七八層的紋飾。構(gòu)圖手法,雖然留白不多,滿而很有秩序。
元代 青花龍紋大罐(江蘇金壇出土)
元代 青花四愛圖梅瓶(武漢市博物館)
江蘇金壇出土的元青花龍紋大罐,高安的一系列的元青花龍紋梅瓶,武漢市博物館的元青花“四愛圖”梅瓶,都是元青花作品的杰出“代表”。
目前景德鎮(zhèn)仿元青花發(fā)色的窯口有哪些呢?
比如,皇窯、克勤堂、霖山窯、搏泥幻化、蘭溪仰元、蓮畫堂和宣之堂。這些窯口,都有非常不錯的仿元青花發(fā)色的陶瓷茶器。
比如搏泥幻化的元青花雙龍紋直口杯,屏除照片顏色的色差,單論搏泥幻化在龍紋的形態(tài)、青花的發(fā)色,已經(jīng)非常貼近于元青花的原件了。
搏泥幻化 元青花雙龍直口杯
搏泥幻化 元青花雙龍直口杯
元青花龍紋(左)與搏泥幻化仿元青花龍紋(右)的對比
克勤堂是當(dāng)下大家公認(rèn)的復(fù)刻元青花的NO.1,除了仿制元代青花件以外,還利用元青花的輔助性紋飾制作一些比較小巧的作品,青花花卉馬蹄杯、青花海水紋水洗。
克勤堂 青花花卉馬蹄杯
克勤堂 青花海水紋水洗
青花花卉紋馬蹄杯,花卉紋借鑒了高安元青花梅瓶如意云肩紋,這種如意云肩紋以藍(lán)地波紋為地子,飾白描的荷花紋與荷葉紋,筆墨濃處深的發(fā)黑,卻散發(fā)金屬光澤,如青花花卉紋馬蹄杯的開光圖案外緣勾勒的粗線也有這種效果。
NO.2 永宣青花:江流天地外,山色有無中
明 宣德 青花海水龍紋扁壺(故宮博物院)
永宣青花是明朝青花的重頭戲,永樂宣德時期的青花瓷,世所追捧,《景德鎮(zhèn)陶錄》就有評價宣德瓷器“諸料悉精,青花最貴”,不吝對宣窯青花的稱贊。
永宣青花發(fā)色,洛公子認(rèn)為,美在三點(diǎn)。
第一:色調(diào)純真濃艷,如藍(lán)寶石一般奪目深邃;
第二:有流動之美,一種暈散感。說得難聽一點(diǎn),就是有一點(diǎn)像燒糊了。
第三:永宣青花使用的蘇麻離青,含鐵量多,會產(chǎn)生黑色的斑點(diǎn)。
總結(jié)起來就是:青色濃重明艷,筆觸淡處發(fā)藍(lán),深處泛黑,濃處泛錫光。
永宣青花這種大方濃艷,具有流動性的青花,富有層次感的色調(diào),不就是王維筆下的那句:“江流天地外,山水有無中”。
遠(yuǎn)望江水好像流到天地外,近看山色縹緲若有若無中。
目前景德鎮(zhèn)仿永宣青花發(fā)色的窯口有哪些呢?
當(dāng)代景德鎮(zhèn)陶瓷茶器窯口,陶人臨古、賞瓷觀窯、立明堂、快雪時晴、天義華、和然窯等窯口都有仿明代永宣青花的作品。
陶人臨古 宣德雙龍紋缽
陶人臨古 宣德雙龍紋缽
陶人臨古宣德青花雙龍紋缽,就其器型和紋飾而言,無論兩地故宮還是珠山御窯廠遺址都有同類器型紋飾存在,雙龍與十字云頭紋交錯,形成一種騰云駕霧的感覺,就其色料而言,宣德的蘇麻離青料,濃重處發(fā)黑發(fā)紫,在陶人臨古的作品在其蓮瓣的裝飾上也可見到這種青花的發(fā)色。
賞瓷觀窯 青花纏枝蓮紋壓手杯
賞瓷觀窯 青花纏枝蓮紋壓手杯
賞瓷觀窯的青花壓手杯,就是以永樂青花真品為模本仿制的,纏枝蓮紋的回環(huán),卻不顯得死板僵硬,而是十分的靈活。那種發(fā)色中,改進(jìn)了原有蘇料易暈散的感覺,紋飾顯得清晰易見,唇部外翻,下面收起了頸部,剛剛好能用手握住,可謂運(yùn)用古人的流線設(shè)計的典范。
明宣德 青花波濤雙白龍紋碗(臺北故宮)
明宣德 青花波濤雙白龍紋碗(臺北故宮)
宣德青花喜用波濤紋,波濤紋由于用料的關(guān)系,在其底部多呈現(xiàn)一種遮蓋效果,是因?yàn)殇秩镜母哞F低錳料(蘇麻離青)。
天義華 青花雕刻海水龍紋臥足杯
天義華 青花雕刻海水龍紋臥足杯
值得一提的是,陶瓷茶器圈窯口中的天義華,青花雕刻海水龍紋臥足杯也達(dá)到了這樣的效果,也是對于永宣風(fēng)格青花的一種繼承和發(fā)揚(yáng)。
NO.3 成化青花:疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏
明成化 青花纏枝蓮文臥足碗(故宮博物院)
成化青花,給洛公子的感覺,就是胎薄、釉白、青色淡雅,洛公子甚至一度覺得如果讓宋徽宗讓做青花,一定也是這種感覺。能夠代表著成化青花的美感,公子覺得是北宋詩人林逋的那一句:“疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏”。
蘇料為高檔的“進(jìn)口貨”,來之不易,到了明代成化時期,青花鈷料開始使用一種“陂塘青”的料子,這種料子據(jù)《江西大志 · 陶書》記載,產(chǎn)自江西樂平等地,是名副其實(shí)的“國產(chǎn)貨”。
成化時期,青花的色澤擺脫了永宣時期那種濃重明艷的感覺,轉(zhuǎn)而的是一份淡雅恬靜的味道,拿起成化的青花杯,有一種心之所隨的放下。
明成化 青花臥足碗(故宮博物院)
成化御窯瓷器,無論青花還是斗彩,也為世所珍,2013年10月,一只成窯的青花秋葵圖宮碗在香港蘇富比以1.41億港幣的價格成交,成化青花對世人之魅力,自不待言。要仿制出成化青花淡雅恬靜的感覺,也并不容易。
目前景德鎮(zhèn)仿成化青花的發(fā)色的窯口有哪些呢?
自牧堂是仿成化青花斗彩的高手,青花八寶紋茶杯,青花雙龍紋小鈴鐺杯,都是仿成窯青花中較像的作品。
自牧堂 青花八寶紋茶杯
自牧堂 青花雙龍紋小鈴鐺杯
明成化 斗彩三秋杯(故宮博物院)
青花雙龍紋小鈴鐺杯,龍紋的輪廓線與內(nèi)側(cè)填充的顏色,界線分明,在器型上則是參考了成化斗彩三秋杯的器型,弧線下收,腹部微鼓,形成一種線條美。
宛玉 無名成化青花歲寒三友茶盤
同樣擅長成化青花發(fā)色風(fēng)格的還有宛玉無名,其作品成化青花歲寒三友茶盤,釉面平滑瑩潤,構(gòu)圖簡約清爽,松竹梅歲寒三友,不爭不搶,有序排列。
NO.4 嘉萬青花:我來問道無余說,云在青天水在瓶。
明嘉靖 青花云龍紋盤
嘉靖皇帝是一個很特殊的皇帝,因?yàn)槌壭欧畹澜蹋砸约尉笧榇淼拿髦衅谇嗷òl(fā)色,仿佛也帶著一種道家之感。公子覺得,就像《大明1566》中,嘉靖皇帝的那句開場白,李翱在《贈藥山高僧惟儼》詩中提到的:“我來問道無余說,云在青天水在瓶?!?/strong>
明代嘉靖-隆慶-萬歷時期的青花瓷,喜用回青料繪制?!睹魃褡趯?shí)錄》記載“回青出吐魯番異域,……而御用回青系西域回夷大小進(jìn)貢,置之甚難”,一番話道出了回青料的來源,用這種鈷料繪制的青花,沒有永宣的那種錫光和黑斑,這種藍(lán)色,有點(diǎn)像道教寺廟裝飾的藍(lán)色,青中泛紫。
目前在景德鎮(zhèn)陶瓷茶器市場上,還沒有特意仿嘉萬青花發(fā)色特點(diǎn)的窯口作品出現(xiàn),公子也希望有更厲害的景德鎮(zhèn)陶瓷高手來進(jìn)行新的探索。
NO.5 康熙青花:春來江水綠如藍(lán),能不憶江南
青花發(fā)展到清代康熙時期,對青花材料的淘洗技術(shù),已經(jīng)有了非??鐣r代的進(jìn)步??滴跚嗷ǖ奶攸c(diǎn),就是青翠。青翠到哪一個程度呢,就像江南水鄉(xiāng)中翠鳥身上的羽毛一樣,又像白居易的《憶江南》中所寫的一樣,春來江水綠如藍(lán),能不憶江南。
清康熙 青花魚龍變化圖板沿盤(廣東省博)
康熙時期的青花,按照年代可以分為早、中、晚三個階段,康熙早期的青花,處在明末清初的過渡階段,釉面肥厚、色澤泛青,青花發(fā)色深沉灰暗,或者迷混。
康熙中期的青花,青花釉面呈現(xiàn)粉白或者漿白,色調(diào)清脆,呈現(xiàn)出多種色調(diào),多種色調(diào)的青花,好似中國的水墨畫一樣,色分五彩。
清康熙 青花花鳥紋爐(浙江省博物館)
康熙晚期的青花,青花的釉面多粉白色,也有向硬質(zhì)的青白色過渡的以為,青花色調(diào)則由中期的濃艷濃艷清脆向漸漸變?yōu)闇\淡或灰暗,暈散的幾率增加??滴鯐r期青花,以中期為最好,青花采用分水畫法,色釉濃淡皆宜。
目前景德鎮(zhèn)仿康熙青花發(fā)色的窯口有哪些呢?
康熙青花,久負(fù)盛名,談窯、小雅、天義華都有類似康熙青花色調(diào)的作品。
小雅 青花蝶戀花壺
小雅的青花蝶戀花壺,青花的發(fā)色十分的明麗,細(xì)看菊花的花瓣,自底而上,由濃而淡,花葉的表現(xiàn)上,都是先勾勒其形,再上顏色,好似一幅花鳥畫,沉浸其中不能自拔。
天義華 青花吐水龍紋盤
天義華的吐水龍紋盤,在表現(xiàn)龍脊與龍鱗片上,有類清康熙青花魚龍變化圖盤,都有濃重淡漠之分,使得龍紋更有一種立體的質(zhì)感。
NO.6 雍乾青花:云日相輝映,空水共澄鮮
雍正乾隆時期的青花瓷,特別是雍正時期,許多青花的作品采用多次描摹,點(diǎn)染,去刻意表現(xiàn)永宣時期青花的感覺,特別是表現(xiàn)一些纏枝、折枝花卉的作品。如南京博物院的清乾隆青花纏枝紋渣斗等等。
雍正乾隆時期的青花發(fā)色,總體上來說偏向于,具備一種典雅的氣質(zhì),高雅而不淺俗。公子覺得南朝詩人謝靈運(yùn)在《登江中孤嶼》一詩中,那句“云日相輝映,空水共澄鮮”,便可說出雍正乾隆時期青花發(fā)色的韻味。
清雍正 景德鎮(zhèn)窯青花蝙桃紋瓶(上海博物)館
乾隆雍正時期都流行一類纏枝花卉紋,其實(shí)是對永樂宣德纏枝花卉的追摹,又有一種歐洲巴洛克式樣的影響,自牧堂的青花纏枝蓮紋八寶杯的青花紋飾就是模仿這種樣式,杯外沿上圈為象征吉祥如意的八寶紋,中間裝飾纏枝花卉紋,下腹以仰蓮紋為底。
清雍正青花瓶上的桃實(shí)紋
雍正時期,常見一類桃實(shí)紋,同樣采用上述提到的點(diǎn)染效果加重青花筆觸,如上海博物館所藏的景德鎮(zhèn)窯青花蝙桃紋瓶,在桃花桃葉的表現(xiàn)上,先用青花料渲染出桃子的顏色變化,然后再點(diǎn)染斑點(diǎn)加深。我們細(xì)觀小雅阮定榮青花茶壺的桃實(shí)紋也是借鑒了這種方法。
目前景德鎮(zhèn)仿雍乾青花發(fā)色的窯口有哪些呢?
仿雍乾青花的窯口,當(dāng)下還是有挺多的,洛公子以立明堂和余寅窯為例,他們兩家都有相當(dāng)不錯的雍乾青花發(fā)色的作品出現(xiàn)。
立明堂 纏枝西番蓮紋蓋碗
立明堂 纏枝西番蓮紋蓋碗
立明堂的纏枝西番蓮紋蓋碗,纏枝青花的色調(diào)泛紫泛深沉,與永宣青花的色調(diào)還有不同,又有點(diǎn)兒類似嘉靖時期回青料的色調(diào)。這種色調(diào),有一種苦盡甘來的成熟之美,恰如茶的滋味。
余寅堂 青花點(diǎn)工纏枝蓮杯
余寅堂 青花點(diǎn)工纏枝蓮杯
余寅窯的青花作品中也有纏枝蓮紋的作品,我們看青花點(diǎn)工纏枝蓮杯,他的青花發(fā)色,有種明暗色調(diào)對比之感,青花的色澤,比如以花為例子,有勾勒邊緣的深色,也有用點(diǎn)染造成的深色,有我們所提到的乾雍青花官窯發(fā)色的感覺。
結(jié)語:
好啦,關(guān)于景德鎮(zhèn)陶瓷茶器上六種基本的青花發(fā)色,洛公子就給大家介紹到這里了。元青花、永宣青花、成化青花、嘉萬青花、康熙青花、雍乾青花,你更喜歡哪一種青花發(fā)色呢!
瓷茶具適合泡什么茶
瓷茶具適合泡什么茶,許多人在家里面都是比較喜歡泡茶喝的,而且陶瓷茶具是用陶質(zhì)茶具和瓷質(zhì)茶具的總稱,有茶壺、蓋碗、茶杯、茶盤、茶托、茶洗等樣式。下面看看瓷茶具適合泡什么茶。
瓷茶具適合泡什么茶1 陶瓷茶具有哪些種類
1、陶質(zhì)茶具
陶質(zhì)茶具是指用黏土燒制而成的飲茶用具,分為泥質(zhì)和夾砂兩大類。由于黏士所含各種金屬氧化物的不同百分比,以及燒成環(huán)境與條件的差異,可呈紅、褐、黑、白、灰、青、黃等不同顏色。北宋時,江蘇宜興采用紫泥燒制成紫砂陶器,使陶質(zhì)茶具的發(fā)展在明代走向高峰,成為中國茶具的主要品種之一。
2、瓷質(zhì)茶具
(1)青瓷茶具
青瓷茶具胎薄質(zhì)堅,造型優(yōu)美,釉層飽滿,有玉質(zhì)感,色澤青翠,用來沖泡綠茶,更有益湯色之美。不過,用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,則易使茶湯失去本來面目。
(2)白瓷茶具
白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點(diǎn)。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。白瓷茶具造型精巧,裝飾典雅,其外壁多繪有山川河流,四季花草,飛禽走獸,人物故事,或綴以名人書法,又頗具藝術(shù)欣賞價值,所以,使用最為普遍。
(3)黑瓷茶具
黑瓷也稱天目瓷,是用氧化鐵作釉的呈色劑,增加鐵的含量制成的瓷器。自宋代開始,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。黑瓷茶盞古樸雅致,風(fēng)格獨(dú)特,瓷質(zhì)厚重,保溫良好,是宋朝斗茶行家的最愛
(4)彩瓷茶具
彩瓷茶具顧名思義是運(yùn)用彩繪瓷器制作而成的茶具,彩瓷技法多樣,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。古人將黑、藍(lán)、青、綠等諸色統(tǒng)稱為“青”,故“青花”的含義比今人要廣。它的特點(diǎn)是:花紋藍(lán)白相映成趣,有賞心悅目之感;色彩淡雅幽菁可人,有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉,顯得滋潤明亮,更平添了青花茶具的魅力。
(5)玲瓏瓷茶具
玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝,雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”,然后以釉燒成,燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見,具有玲瓏剔透、精巧細(xì)膩的特色,十分美觀。玲瓏瓷茶具即為運(yùn)用玲瓏瓷制作而成的茶具。
(6)青白瓷茶具
宋代以景德鎮(zhèn)為代表創(chuàng)燒的一種瓷器。青白瓷也叫“影青”、“隱青”、“映青”。指的是釉色介于青白二色之間,青中泛白、白中透青的一種瓷器。
陶瓷茶具適合泡什么茶
陶瓷茶具一般都可以用來泡各種茶,但要細(xì)分陶器、瓷器茶具,不同材質(zhì)的茶具適合泡的茶也不同:
1、烏龍茶: 選擇是紫砂壺杯具或者是白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯是最好的,沖泡密云龍大紅袍建議最好用白瓷蓋碗。
2、紅茶: 可以選擇白瓷蓋碗、蓋杯或者是咖啡杯,內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的茶具都可以。紅茶湯色紅亮誘人,紅艷的湯色,用白瓷杯還能欣賞到優(yōu)質(zhì)紅茶的“金圈”。
3、花茶 : 可以選擇青花瓷、青瓷等蓋杯、蓋碗。也可選擇玻璃茶具,方便觀賞花茶在茶具中舒展綻放的美感。
4、綠茶: 選擇青瓷、白瓷、青花瓷的杯子都是可以的,但是最好選擇無蓋杯。綠茶的特征是清湯綠葉,那么沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜。
5、普洱茶: 選擇紫砂或陶器茶具泡,同時也可以用玻璃茶具裝茶,以便于欣賞湯色。
6、白茶: 新茶適合用瓷器沖泡,更加能夠凸顯白茶的鮮味,老茶的話可以用陶壺煮飲,更夠味。
7、黑茶: 較為粗老,可沖泡也可煮飲,用陶制茶具能消除黑茶的雜味,更突出其陳醇的韻味。
瓷茶具適合泡什么茶2 一、陶瓷杯泡茶好不好
泡茶可以使用多種杯子,陶瓷杯也是其中一種,用陶瓷杯泡茶效果是比較好的。
用陶瓷杯泡茶不僅簡單方便,還不會影響茶的香氣和味道,能夠維持茶的色、香、味。和其他材料的茶杯相比,陶瓷茶杯更經(jīng)得起高溫高壓,耐腐蝕,化學(xué)性質(zhì)更穩(wěn)定,散熱相對來說也比較快,喝熱茶的時候不燙手。另外,使用陶瓷杯泡茶還有一個好處,那就是茶葉在陶瓷杯中能透氣,茶水分離方便,可以很好控制茶湯濃淡。
就茶文化而言,茶道講究“和、敬、清、寂”,陶瓷杯作為茶杯使用,更符合茶道的精神,陶瓷杯易碎的特性也能讓品茶人更小心,通過一次又一次的行禮、步法、洗茶筅、疊帛紗、擦茶碗、奉茶等具體的動作,一步一步地接近茶道之心。
二、泡茶的陶瓷杯怎么選
泡茶用的陶瓷杯要注意挑選好的杯子,挑選時,主要注意以下幾點(diǎn):
1、蓋子:注意蓋子是否合適,蓋子大小要正好適合。
2、聲音:手指輕彈,如發(fā)出清脆,悅耳的聲音,則瓷胎細(xì)致密實(shí)。
3、圖案:喝水時候嘴會接觸杯壁,所以內(nèi)壁最好不要有圖案。
4、質(zhì)地:摸陶瓷杯表面,光滑者,無裂痕、小孔、黑點(diǎn)為佳。
5、購買渠道:不要購買來源不明的的陶瓷杯,盡量去正規(guī)的超市、市場買正規(guī)廠家生產(chǎn)的陶瓷杯。
三、陶瓷杯適合泡什么茶
陶瓷杯是用陶瓷制成的,可以用來泡茶,絕大部分茶都可以用陶瓷杯來泡,不過也有的茶不適合用陶瓷杯子。
一般情況下,陶瓷杯比較適合泡烏龍茶、花茶、紅茶、綠茶等,這些茶的口感相對來講比較清淡一些,使用陶瓷茶杯能夠保留茶最原始的口感以及香氣。而像普洱茶、大紅袍等口感濃郁的茶就不太適合用陶瓷杯,如果非要使用,那么沖出來的`茶,口感相對來講會更加苦澀一些。
瓷茶具適合泡什么茶3 陶瓷茶具,主要是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒制而成的泡飲茶葉的專門器具,包括陶瓷茶壺,陶瓷蓋碗,陶瓷茶杯,陶瓷茶盤,陶瓷茶托、陶瓷茶洗等;主要產(chǎn)地是江西景德鎮(zhèn)、廣東佛山、山東淄博、江蘇宜興、福建德化、廣東潮州、
湖南醴陵、河北唐山。陶瓷茶具按工藝細(xì)分為手繪陶瓷茶具與貼花陶瓷茶具,按瓷質(zhì)細(xì)分為白瓷茶具、紫砂茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具;陶瓷茶具中較為出名的是景德鎮(zhèn)陶瓷茶具,其中青花瓷茶具、粉彩陶瓷茶具、青花玲瓏瓷茶具、顏色釉陶瓷茶具眾所周知。
古人講究飲茶之道的一個重要表現(xiàn),是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù),一套精致的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及各個時代飲茶風(fēng)俗的演變,茶具的品種越來越多,質(zhì)地越來越精美。
陶瓷茶具的品種很多,按材質(zhì)化分可分為兩種:瓷質(zhì)茶具,陶質(zhì)茶具。其中瓷質(zhì)茶具主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。這些茶具在中國茶文化發(fā)展史上,都曾有過輝煌的一頁。
一般來說,大多數(shù)的茶都可以使用陶瓷茶具來泡,像烏龍茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶,其中,陶瓷茶具泡烏龍茶是最好的,陶瓷茶壺質(zhì)地細(xì)密,不易起化學(xué)變化,又易于保溫,最能發(fā)揮并維持花草茶的色香味。陶瓷茶具適宜的茶葉品種很多,市面上的陶瓷茶具也很多,在選擇時,可根據(jù)茶葉和茶湯的顏色來搭配適合的茶具。
茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內(nèi)壁以白色為好,能真實(shí)反映茶湯色澤與明亮度。同時,應(yīng)注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配,再輔以船、托、蓋置,做到渾然一體。如以主茶具色澤為基準(zhǔn)配以輔助用品,則更是天衣無縫。
花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。 黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。 紅茶:內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。 白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。 烏龍茶:紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。 選擇茶具,除了注重器具的質(zhì)地之外,還應(yīng)注意外觀的顏色。只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào),才能選配出完美的茶具。 陶瓷器的色澤與胎或釉中所合礦物質(zhì)成分密切相關(guān),而相同的礦物質(zhì)成分因其含量高低,也可變化出不同的色澤。陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制,只是燒成溫度、氧化程度不同,色澤多為黃、紅棕、棕、灰等顏色。而瓷器的花色歷來品種豐富,變化多端。 茶具的色澤主要指制作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色,通常可分為冷色調(diào)與暖色調(diào)兩類。冷色調(diào)包括藍(lán)、綠、青、白、廠、黑等色,暖色調(diào)包括黃、橙、紅、棕等色。茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內(nèi)壁以白色為好,能真實(shí)反映茶湯色澤與明亮度。同時,應(yīng)注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配,再輔以船、托、蓋置,做到渾然一體。如以主茶具色澤為基準(zhǔn)配以輔助用品,則更是天衣無縫。
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