白茶屬于綠茶么

白茶屬于綠茶么，這是一個(gè)有爭(zhēng)議的問(wèn)題。首先，我們來(lái)了解一下綠茶和白茶的不同之處。

綠茶是指以發(fā)酵過(guò)程為特點(diǎn)的青茶，具有茶湯清澈、清香悠遠(yuǎn)的特點(diǎn)，茶葉的形態(tài)保持原始的茶樹(shù)芽葉的形態(tài)，主要產(chǎn)于中國(guó)南方各省，是中國(guó)傳統(tǒng)茶葉中最負(fù)盛名的茶類(lèi)。

而白茶是指沒(méi)有發(fā)酵，只經(jīng)過(guò)摘葉、晾曬、揉捻、烘焙、挑選等工序加工而成，具有清淡清香、湯色白澈、茶葉芽葉形態(tài)完整的特點(diǎn)，主要產(chǎn)于中國(guó)福建省，是中國(guó)傳統(tǒng)茶葉中最具特色的茶類(lèi)。

從上面可以看出，綠茶和白茶有許多不同的地方，從發(fā)酵過(guò)程、茶湯清澈度、香味等方面來(lái)說(shuō)，綠茶和白茶都有明顯的差別。所以，從綠茶和白茶的定義上來(lái)說(shuō)，白茶不屬于綠茶。

然而，有些人認(rèn)為白茶屬于綠茶，因?yàn)榘撞枰彩菑牟铇?shù)中摘取的葉子，只是在加工過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵而已，所以也算是一種綠茶。但是，從茶葉的加工過(guò)程和最終的飲用效果來(lái)看，白茶和綠茶還是有很大的區(qū)別的。

總的來(lái)說(shuō)，白茶屬于綠茶么，從定義上來(lái)說(shuō)，白茶并不屬于綠茶，但是從某些方面來(lái)看，也可以認(rèn)為白茶是一種綠茶。

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