大紅袍采茶標準是指經過專家組統(tǒng)一制定的采摘大紅袍茶葉的標準,它為大紅袍茶葉的采摘提供了一定的質量保證,從而保證大紅袍茶葉的質量和口感。
大紅袍采茶標準包括茶葉品種、采摘方式、鮮葉外觀要求、茶葉特征、采摘茶葉的質量要求等一系列標準,具體如下:
1、茶葉品種:大紅袍采茶標準要求采摘的大紅袍茶葉必須為大紅袍茶葉,不得為其他品種的茶葉;
2、采摘方式:要求采摘大紅袍茶葉必須采用手摘的方式,不得使用任何機械設備;
3、鮮葉外觀要求:要求采摘的大紅袍茶葉外觀要求應具有明顯的花色,綠色油潤,葉肉軟細,茶湯清澈明亮;
4、茶葉特征:大紅袍茶葉具有明顯的油潤感,葉肉軟細,茶湯清澈明亮、香氣濃郁,具有醇厚甘甜的回甘;
5、質量要求:大紅袍茶葉的質量要求必須符合茶葉類別的質量要求,其中包括外觀、氣味、口感、茶湯顏色等。
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