紫砂名師未明湖談茶論道

紫砂名師未明湖談茶論道

由北京大學(xué)、清華大學(xué)、宜興紫砂行業(yè)協(xié)會等聯(lián)合主辦的談茶會近日在北京未明湖畔舉行，宜興紫砂名家與邵華澤、喬羽等首都文化藝術(shù)界名家約百余人參加了主題活動，國學(xué)大師季羨林先生為此次主題活動題寫了“談茶”二字，宜興市長王中蘇專程赴京參加活動。

此次談茶會是“和諧之美當(dāng)代紫砂壺經(jīng)典作品提名展”的后續(xù)活動內(nèi)容，與會者相聚一堂，執(zhí)壺品茗，談茶論道。談茶會共分談茶、談壺、談道、談琴等四個步驟進(jìn)行，主持談壺環(huán)節(jié)活動的是中央電視臺著名記者張泉靈，當(dāng)代中國工藝美術(shù)大師鮑志強(qiáng)、李昌鴻、顧紹培等就宜興紫砂的文化特征及功用特點等作了主題發(fā)言，贏得了熱烈掌聲。其余環(huán)節(jié)的活動分別由鳳凰衛(wèi)視主持人等擔(dān)任主持，與會者還分享了古琴演奏的美妙聲音。

宜興紫砂行業(yè)協(xié)會王俊華會長表示，紫砂壺歷來被列為中國茶文化的重要茶器，紫砂壺是我國重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有十分珍貴的文化價值和比較廣泛的使用價值。紫砂壺文化作為我國茶文化的重要組成部分，集中反映了中國傳統(tǒng)文化的深刻聰明和深厚底蘊(yùn)，已經(jīng)成為中國博大精深的傳統(tǒng)文化的生動集成者，是中華文化的一個重要符號標(biāo)志。

一招教你選多大的紫砂壺喝茶更好？

一招教你選多大的壺喝茶更好？

該用多大容量的紫砂壺喝茶更好呢？這是很多茶友經(jīng)常會遇到的問題想入手但又不清楚怎么選簡單來說，因人而異，因茶而異。

為什么這么說呢？般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡，要看喝什么茶，是普洱是紅茶，還是白茶，或是巖茶，還有是自己一個人喝，還是朋友一起喝，包括使用的杯子，是小小的品茗杯，還是大一點的主人杯。這些，都會影響對紫砂壺的選擇。

1、大多數(shù)茶友都鐘情于容量小的在100-200毫升左右，因為小壺便于試茶、品味，香氣不渙散。有喜歡喝工夫茶的，甚至還會用小于100毫升，比如80cc的壺來喝茶，更能體現(xiàn)工夫茶的精髓。

2、容量低于100毫升的壺適合泡細(xì)碎、嫩度高、葉片小的茶葉。比如白茶中的白毫銀針，紅茶中的芽茶等。

3、200毫升以上的大品壺，保溫性較好，適合多人共同品飲尤其適合泡普洱茶、紅茶，因悶熱的特點，茶湯滋味更容易體現(xiàn)出韻味。

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