近來(lái),因科學(xué)論證茶葉的多種效能,茶葉消費(fèi)劇增。我國(guó)年人均用茶32克左右,與愛(ài)爾蘭的3230克、英國(guó)的2460克、日本的1080克和中國(guó)的350克相比,還是很少的。茶水已不單純是一種好飲料,它已作為一種健康飲料,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久歷史創(chuàng)造了燦爛的茶文化。
了解艱難營(yíng)生的現(xiàn)代人需要喝茶的七種理由首先,茶山丁若鏞先生說(shuō):“好酒之國(guó)必亡,好茶之國(guó)必興”。不是愛(ài)酒而是酗酒的我國(guó)酒文化,釀成了世界肝病之最的恥辱、巨額保險(xiǎn)金的流失以及工作低效等弊端。
第二,是我國(guó)人的“急性子”問(wèn)題。統(tǒng)一日本的豐臣,為安定長(zhǎng)期受戰(zhàn)爭(zhēng)折磨的國(guó)民,用系統(tǒng)的茶道勸人們喝茶。據(jù)說(shuō)茶中的氨基酸有定心作用。
第三,因因特網(wǎng)或信息化而使家庭成員之間難得對(duì)話(huà),許多家庭出現(xiàn)青少年自殺、犯罪以及家庭破裂的現(xiàn)象。哪怕一周僅一次也可以,早點(diǎn)回家,端上茶杯,邊喝茶邊嘮家常,就會(huì)有助于解決家庭問(wèn)題。
第四,因飲食習(xí)慣逐漸轉(zhuǎn)向肉食或快餐型以及運(yùn)動(dòng)不足,成人病正在劇增。臨床觀察證明,若日均喝1杯綠茶就對(duì)胃癌、肝癌、肺癌分別有20%、45%、54%的抑制效果。
第五,因現(xiàn)代人生活壓力沉重,所以,導(dǎo)致許多因壓力過(guò)重而發(fā)病或猝死的現(xiàn)象。試驗(yàn)結(jié)果表明,綠茶具有轉(zhuǎn)變氣氛、增強(qiáng)因壓力而導(dǎo)致的低免疫力的效果。
第六,自古以來(lái),茶被認(rèn)為是益壽的好飲料。日本綠茶產(chǎn)地的居民,癌癥發(fā)病率只占全國(guó)平均值的20%,癡呆癥發(fā)病率也很低。
第七,茶葉是嗜好飲料,同時(shí)又是我國(guó)的文化飲料。因?yàn)轱嫴?,才有過(guò)高麗青瓷等陶瓷文化。但從排斥茶的朝鮮時(shí)代以后,沒(méi)有多大進(jìn)步。相比之下,日本和英國(guó)則為了飲茶開(kāi)發(fā)了陶瓷,如今成了世界性的陶瓷輸出國(guó)。
在繁忙的日常生活中,應(yīng)該飲用清澈幽雅的綠茶或具有多種色香的烏龍茶,還有鮮紅香濃的紅茶等,借助充溢自然的味道喝芳香的茶水,尋覓生活的自信和健康的樂(lè)趣。
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