普洱茶--一個(gè)淡定性格的茶

普洱茶--一個(gè)淡定性格的茶

再?zèng)]有嘗試茶藝，但后來(lái)斷斷續(xù)續(xù)一直在喝茶，只是一直被朋友打擊得一無(wú)是處。比如，我喜歡顏色漂亮的青山綠水、形狀好看碧螺春，還喜歡很香的蘭貴人(后來(lái)才知道這種茶的香味不少是人為熏出來(lái)的)爺爺是個(gè)每天必喝茶的人，玻璃杯很大，茶葉放得極濃，厚厚的有杯子的三分之一那么多，味道很苦，小時(shí)候，我從來(lái)不敢去嘗，而爺爺看報(bào)紙、看電視，無(wú)論做什么，都離不開(kāi)它。

念中學(xué)的時(shí)候，和好友瘋狂地迷戀上了可口可樂(lè)，忠誠(chéng)到幾年中沒(méi)喝過(guò)其它的飲料，幾乎是每天下午必喝，下大雪的時(shí)候也各抱著一罐冰鎮(zhèn)的可樂(lè)在校園里逛。對(duì)于茶，我還是覺(jué)得，那是老人才喝的東西。直到念大學(xué)，對(duì)可樂(lè)的狂愛(ài)成了歷史，才學(xué)會(huì)和朋友一堆一堆泡茶室，但那時(shí)，對(duì)茶從來(lái)只是海吹神侃之外的道具。

也有愛(ài)茶的朋友很認(rèn)真表演茶藝給我看，泡的是極好的鐵觀音。雖然很喜歡朋友那些溫柔的招式，可有板有眼的一番比劃之后，喝茶也變得規(guī)距起來(lái)，過(guò)于正式的舉動(dòng)讓我覺(jué)得自己有附庸風(fēng)雅之嫌。早已忘了鐵觀音是什么味道了，只記得喝的時(shí)候要極鄭重，還要有極好的耐心。

不懂茶，仍是喝茶，執(zhí)迷不悟了好幾年，直到有朋友推薦我喝普洱茶。

那次喝是在朋友聚會(huì)上，其中的幾位朋友幾日后便要各奔天涯，相見(jiàn)遙遙無(wú)期。大伙話不多，悶頭喝著那泡很有些年頭的普洱茶。茶不漂亮，也沒(méi)有那種帶侵略性的香味，本本份份的，可喝下去極舒服，讓你一直忘不了那份含蓄內(nèi)斂的好。因?yàn)橛行╇x愁別緒，總覺(jué)得茶味里泛出些不舍，留下的、一去不返的，都沉在那泡默不作聲的見(jiàn)證過(guò)時(shí)間變遷的茶里了。

很莫名的，我開(kāi)始喝普洱茶。說(shuō)不上迷戀，只是一個(gè)人的時(shí)候，會(huì)泡上一杯，靜一靜。普洱茶還是那樣，不張揚(yáng)卻很體貼地伴著。再喝其它茶，總覺(jué)得缺了些能留下來(lái)的東西，喝了便忘，不像普洱茶，總讓人心里惦記著。

朋友笑稱，喝茶還沒(méi)入道，便喝出返璞歸真的境界了，不受那些花哨的東西所誘惑了。其實(shí)，任何事豈不都是這樣，由繁復(fù)歸簡(jiǎn)單，由浮躁歸淡定。

一般喝普洱茶，哪種好

普洱茶有著神秘而豐富的魅力，不過(guò)也有很多的茶友，因其復(fù)雜不敢輕易地更加深入地走近普洱茶界。為了解決新茶友的這種煩惱，生茶張今天給大家分享了8個(gè)地方的普洱茶。

一、普洱中的霸王老班章

老班章屬大葉種野生野放茶特色。在云南大葉種中，與布朗山香型口感類似，然質(zhì)較重、口感刺激性更強(qiáng)、舌面苦味最重者、香氣下沉，舌尖與上顎表現(xiàn)不明顯。

老班章普洱茶的特點(diǎn)主要有：

1、外觀：條索粗壯、顯毫，色澤油亮，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮。

2、湯色：不同年份的老班章普洱茶有不同的變化，新茶湯色清亮，存放過(guò)程中逐步發(fā)生變化，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。

3、香氣：香氣下沉，暗香突出，新茶明香更顯，1至4年的香型總體呈花蜜香型，蘭香感明顯，且杯底留香。

4、滋味：茶氣足，茶湯口感飽滿，分布均勻，生津快，回甘長(zhǎng)，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的勁度和力度。

此普洱茶苦澀味很協(xié)調(diào)，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時(shí)，已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。

5、葉底：葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng)，柔韌，厚實(shí)，顏色比較均一，葉片上毫毛明顯。

二、普洱中的皇后易武

易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉，俗話說(shuō)，班章王，易武后。意思是說(shuō)易武山頭出的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后。

易武老樹(shù)茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)。

從最基本的三點(diǎn)入手，很容易辨別易武普洱茶：

1、茶湯入口是否綿柔。（刺激性較低，比較順口）

2、回甘之后是否清甜。（清甜近似清爽的冰糖味）

3、久泡之后甜韻仍存。（沖泡約十幾二十道仍顯甜韻）?！耙孜錇楹蟆钡拿雷u(yù)，筆者有另外一層理解：易武茶剛開(kāi)始入口表現(xiàn)綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。如此獨(dú)特的茶性，無(wú)可比擬。

如有以上三點(diǎn)的綜合特性（缺一不可），即可判定其為真正的易武茶。其獨(dú)特茶性，乃其所處生長(zhǎng)環(huán)境的氣候、海撥、土壤、水份、生態(tài)條件等所決定，無(wú)可復(fù)制。

三、最苦的古樹(shù)茶老曼峨

老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一，屬班章村委會(huì)。老曼峨古茶園原有的生態(tài)環(huán)境保存得很好，古茶園中不施用農(nóng)藥和化肥，使得老曼峨古喬木茶的獨(dú)特品質(zhì)。

條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)、久泡有余香，耐沖泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品獨(dú)特的滋味獨(dú)具綿長(zhǎng)和清爽。

苦是老曼娥的一大特征，老曼娥普洱茶主要有四個(gè)特點(diǎn)：

1、葉厚，條索肥大；

2、湯色金黃透亮；

3、苦若黃連，苦盡甘來(lái)，5-7泡后，鳴泉生津，后舌跟回甘；

4、茶氣霸氣，性極寒，十泡以后口感更為爽滑，極耐沖泡。

四、茶山最吸引人的冰島

普洱茶來(lái)自生長(zhǎng)在云霧高山的云南大葉種茶樹(shù)，茶芽肥厚柔嫩，內(nèi)含各種豐富物質(zhì)，有益化學(xué)成份含量高，醫(yī)療保健功效強(qiáng)。

老冰島茶樹(shù)歷史悠久，生長(zhǎng)環(huán)境云霧繚繞，生態(tài)十分優(yōu)良。茶樹(shù)散落各處，不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉。

冰島古茶山普洱茶口感特點(diǎn)：

冰島茶以其特有的冰糖韻和山野氣息讓人著迷，回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱，相比茶霸“老班章”甜味風(fēng)格更加濃厚，細(xì)膩。

冰島普洱茶特點(diǎn)總體來(lái)說(shuō)就是三大點(diǎn)：

1、觀其湯，色勻鮮亮、濃厚如油。

2、品其味，變化多端、唇齒留香。

3、飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃厚，久久不能散去。

五、越陳越香的勐海

勐海普洱茶生長(zhǎng)在終年濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土壤肥沃、無(wú)污染、不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機(jī)茶。勐海普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)多與樟腦樹(shù)混作，品質(zhì)特優(yōu)。

制作勐海普洱茶的茶樹(shù)品種是云南大葉種，芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。

勐海普洱茶具有陳香的特征，其香氣明顯高于中、小葉種，這些成分多數(shù)為形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要因素。

陳年老勐海普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。

六、古茶園保留最多的布朗山

布朗山位于西雙版納勐海縣的境內(nèi)，靠近中緬邊境，是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一，布朗山方圓1000多平方公里。

布朗古茶山是古六大茶山之一，而現(xiàn)在比較出名的班章普洱茶則屬于布朗茶山，布朗普洱茶不僅茶質(zhì)上乘，而且布朗普洱茶口感很獨(dú)特。

布朗山普洱茶品質(zhì)特色和口感：

布朗山普洱茶的茶樹(shù)，多為喬木或小喬木，香氣獨(dú)特，當(dāng)?shù)胤Q甜茶(相對(duì)老曼曼峨)。

條索肥壯，顯毫、茸毛多，滋味醇厚，苦澀很重，回甘很快，葉底黃綠，口感刺激性稍強(qiáng)，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重。

七、氣候多變的南糯山

南糯山是云南著名的六大茶山之一，平均海拔1400米，目前保留著一千多公頃混生的古老茶園，應(yīng)是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。

在復(fù)雜多變不同氣候的南糯山中生長(zhǎng)的古樹(shù)茶皆有不同的特點(diǎn)，此茶味正、質(zhì)厚、香揚(yáng)、清甜、爽滑。

新茶口感刺激性較高，茶氣強(qiáng)，甘韻足，藏舊后醇滑味厚，長(zhǎng)期受到普洱茶友的追捧，實(shí)為難得之好茶！

整個(gè)勐海茶區(qū)，南糯山區(qū)域的茶占有相當(dāng)突出的地位。南糯山茶當(dāng)以石頭寨、半坡寨、丫口寨等幾個(gè)寨子的茶最能集中體現(xiàn)其特點(diǎn)，最顯著的特點(diǎn)是：

（1）香氣，南糯山茶的香氣為清香，如果是古樹(shù)茶，呈現(xiàn)的是蜜香；

（2）入口感覺(jué)柔順，但略澀，回甘較為悠長(zhǎng)，屬于南北方人都能接受的口感；

（3）葉片肥厚，是典型的云南大葉種的體現(xiàn)，耐沖泡，一般都能沖泡八水以上；

（4）在陳化的過(guò)程中，轉(zhuǎn)換速度較快，新茶入口感覺(jué)一般，只需要擺放半個(gè)月左右，以上口感和香氣即能體現(xiàn)，特別是十泡之后，冰糖甜越來(lái)越明顯。

八、西雙版納第一高峰——滑竹梁子

高海拔，是滑竹梁子茶在茶界叱咤風(fēng)云的原因之一?！案呱皆旗F出好茶”，海拔高，茶樹(shù)享受的日照時(shí)間長(zhǎng)，葉片就厚實(shí)，質(zhì)地嫩，最明顯的是甜度極高，內(nèi)質(zhì)飽滿。

滑竹梁子古樹(shù)茶園海拔在1650m-2100m之間，各寨茶園連成一片，茶園面廣，古茶樹(shù)高大，樹(shù)齡久遠(yuǎn)。

滑竹梁子古樹(shù)茶的口感特點(diǎn)：

“高山云霧出好茶”海拔高，常年日照時(shí)間長(zhǎng)，甜度好、鮮爽度高；葉片肥厚，內(nèi)含物質(zhì)豐富。

其湯色黃亮透亮，茶湯入口苦澀有度，茶氣足且回甘生津持久，有一股山野氣韻在其中；喉韻好，悠長(zhǎng)飄逸，唇齒留香。

以上是生茶張個(gè)人覺(jué)得不錯(cuò)的幾種普洱茶，分享給大家。當(dāng)然，主要還是根據(jù)自己的口感來(lái)選擇最適合自己的普洱茶。你覺(jué)得還有哪些普洱茶比較好呢？

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