茶具搭配|茶具搭配要素|茶具搭配的本質(zhì)

茶具搭配|茶具搭配要素|茶具搭配的本質(zhì)

它是生命過程中的一場游戲，也是一出舞臺。

茶具搭配是生命特質(zhì)的展現(xiàn)，亦是生命態(tài)度的呈現(xiàn)。藉由茶具的搭配尋找出個人的生命特質(zhì)與生命態(tài)度。學(xué)習(xí)接納自己、肯定自己，找回本我從而關(guān)照自我。經(jīng)由內(nèi)在的振動與整合，重現(xiàn)生命，并落實于生活。這是一場實驗性的即席創(chuàng)作，透過集思、觀察；協(xié)助支持主角找回自己，并尋找出自在之路。

飲茶只是一種嗜好與媒藉。營造飲茶背后的附加文化，才是終極的目的所在。是若為飲茶而飲茶，則飲茶必將僅止于品飲的精致層次而已，無法觸動其內(nèi)在深層文化結(jié)構(gòu)內(nèi)涵【中國文化大學(xué)史學(xué)系教授吳致和】?；谂_灣近年茶藝發(fā)展，嚴格的說其實就是社會的另一個翻版。各式各樣的飲茶方式及論調(diào)，并不斷追逐感官的刺激，顯現(xiàn)出茶藝一片欣欣向榮。然而在不斷追尋香氣、滋味、器皿配件精美的同時，是否也該去想想：因此而讓大眾覺得茶藝是一種高不可攀，甚至那是達官貴人文人雅士的專利？此次的課程設(shè)計，便嘗試除了在追尋香氣、滋味之外，去觀察生命的現(xiàn)象，并引發(fā)另一種飲茶的樂趣。

飲茶生活中的主體用 如果我們在飲茶過程中，不了解真正要引發(fā)的『主』是甚么，而一直停留在香氣如何；滋味如何；或器物如何時，勢必你將很快對于茶產(chǎn)生倦怠。當然我們不是去否定討論這些問題，而是每次喝茶好像不該只是討論這些問題。談茶的香氣、滋味等等，可以是喝茶的主題；但喝茶不一定要以茶作為主題。飲茶若要落入生活，在飲茶過程中的主題，也必須是生活。但這并非真正的『主』，也就是說飲茶過程中談?wù)摰闹黝}，仍舊不足以引發(fā)我們的生命內(nèi)涵。

在飲茶過程中我們會發(fā)現(xiàn)，我們只是用茶作為媒介，而飲茶的形態(tài)也只是展現(xiàn)的『體』。不論是室內(nèi)或戶外；功夫茶法、小壺沖泡、蓋碗、大壺泡……。也就是說，茶具的配搭、氣氛的掌控，甚至于你談?wù)摰幕蛐蕾p的主題，都是飲茶生活中的『體』，那真正的『主』又是甚么？那就是透過茶及品飲過程，達到人與人之間；人與事；人與物的對待，即便是從飲茶過程中的對待作為起點，并引發(fā)至生活中點點滴滴的對待。

就茶事工作者而言，飲茶論茶乃天經(jīng)地義，理所當然。茶事工作是他的生活，飲茶、談茶是對其生活的忠實。但就一般社會大眾，我們?nèi)韵Ｍ蠹页ｏ嫴?，從茶的對待中去學(xué)習(xí)對自己生活的忠實。獨飲時，真正要對待就是你自己：你可透過茶解消疲勞，讓身體及精神休息；亦可透過茶，激蕩你內(nèi)在潛能創(chuàng)造力；亦可真誠面對自己，觀省自己；兩人對飲時你不僅要對待自己，同時你也要對待對方。此時你所用的茶，展現(xiàn)的體，亦隨之變換。在整個過程中，彼此了解對方的心意，并形成默契與感動，而此種內(nèi)在的振動，正是再度吸引你投向茶的原動力。

茶具搭配的主體用先前我們討論過飲茶過程中的主體用，很清楚的說明了一切外相的呈現(xiàn)，若要落實于內(nèi)在的感動，必先明白一切事務(wù)終極目地是甚么！『茶具配搭』其實反應(yīng)出每個人的渴望，也是夢想的建構(gòu)。在安排的過程中，你對待事務(wù)的態(tài)度及事務(wù)內(nèi)涵通透程度，可一覽無遺。理性與感性之間的沖突、協(xié)調(diào)；主、客觀思維的矛盾處置都可顯現(xiàn)生命特質(zhì)與生活態(tài)度?？s小范圍，就茶具的配搭本身以往的經(jīng)驗中，會以為沖泡器皿是主人；飲器（就口杯）是客人。就外相而言，確實是如此。但若深省飲茶最終目的是達成一切事務(wù)的對待，此時就會以為真正的主是來者，亦即是以客為尊的前提下，茶具配搭的主角便不再是沖泡器皿，而是飲器。在此，因主角的不同，茶具的搭配體現(xiàn)自然有不同之呈現(xiàn)。至于以何者作為主角，應(yīng)視個人思維之角度，無所謂何者對? 何者錯的問題。在茶的國度里寬廣的心胸，才是我們真正該學(xué)習(xí)的課題。

茶葉和茶具怎么搭配，才是好的呢？

喜歡喝茶的茶友不但對于茶葉比較在意，對于茶具的搭配使用上也是很有講究，選擇對的茶具可以很好的提升喝茶的品味，但是很多人喝茶的時候并不是很在意這些，可能隨便用一個杯子就是喝一天，但是這樣喝茶的口感并不是很好，那么各種茶葉應(yīng)該怎么搭配不同的茶具使用呢？

1、綠茶

綠茶是中國主要的茶葉之一，也是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，保留了茶葉的鮮爽的味道，這樣的茶葉其實品種多，各式各樣的形態(tài)也是有的，新鮮的綠茶外觀的色澤鮮綠有光澤，而且茶味濃香，甘醇爽口，喝起來是非常的清淡回味的，綠茶一般都是以透明玻璃杯為主泡茶的，因為比較簡單，所以用玻璃杯或者是白瓷蓋杯都是可以的。

2、紅茶

紅茶是一種全發(fā)酵的茶葉，也是跟人們生活中很密切的茶葉，不光是飲用，好包括美食等領(lǐng)域，紅茶都是不可或缺的茶葉，濃厚的口感，讓人非常的喜歡，而且口感回甘，微甜的感覺，這也是吸引人們的一個原因之一。正山小種、祁門紅茶、滇紅都是人們?nèi)粘ｏ嬘玫募t茶，紅茶的比較適合的泡茶工具就是一些蓋碗啊或者紫砂壺或者咖啡壺都是可以的，有的需要煮一下口感是更佳的。

3、烏龍茶

烏龍茶是一種非常受到女性喜愛的茶葉，夏季也是經(jīng)常被用到的茶葉，一般烏龍茶的話可以用紫砂壺的杯具或者是白瓷杯具，蓋碗都是可以的，烏龍茶是比較耐泡的茶葉，所以可以多泡一會。

俗話說：好馬配好鞍，好船配好帆，同樣，好的茶也需要配上好的茶具，每種茶的茶性不一樣，在沖泡中也應(yīng)該選擇合適對應(yīng)的茶具泡飲，這樣才能發(fā)揮出茶質(zhì)最好的一面，茶類有紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、白茶、普洱茶等，同時還有老茶和新茶之分，向有?老茶壺泡，嫩茶杯沖?之說。這說明了茶具對茶的重要性。?

如何搭配茶道茶具

不同的茶搭配不同的茶器，搭配不同的茶道用具。通常統(tǒng)一的茶具除了茶盤、茶道組、茶托，其他的要依據(jù)茶的品種來決定。
綠茶：適合使用玻璃器或者瓷器，因為綠茶需要觀型，用玻璃器和瓷器最為適合。也不需要搭配其他的茶道用品。
紅茶：可以使用瓷器蓋碗、紫砂壺，配以公道杯、茶濾、品杯，使用功夫茶泡法。
黑茶：同上
白茶：同上
黃茶：跟綠茶類似，也可以使用玻璃器和瓷器，尤其以白瓷最佳，可以觀察到黃葉黃湯。
青茶：可以使用瓷蓋碗、紫砂壺，因為烏龍茶有特有的香味，可以配以公道、茶濾、品香杯、品茗杯。

當然，瓷器和紫砂的品種也相對比較復(fù)雜，使用什么樣的茶器，如果細說仍然有很多東西可以講，有需要可以追問。

不同茶葉怎么搭配茶具？

選擇茶具，除了注重器具的質(zhì)地之外，還應(yīng)注意外觀的顏色。只
有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具
。

　　陶瓷器的色澤與胎或釉中所合礦物質(zhì)成分密切相關(guān)，而相同的礦
物質(zhì)成分因其含量高低，也可變化出不同的色澤。陶器通常用含氧化
鐵的粘土燒制，只是燒成溫度、氧化程度不同，色澤多為黃、紅棕、
棕、灰等顏色。而瓷器的花色歷來品種豐富，變化多端。

　　茶具的色澤主要指制作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色，通常
可分為冷色調(diào)與暖色調(diào)兩類。冷色調(diào)包括藍、綠、青、白、廠、黑等
色，暖色調(diào)包括黃、橙、紅、棕等色。茶具色澤的選擇主要是外觀顏
色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內(nèi)壁以白色為好，能真
實反映茶湯色澤與明亮度。同時，應(yīng)注意一套茶具中壺、盅、杯等的
色彩搭配，再輔以船、托、蓋置，做到渾然一體。如以主茶具色澤為
基準配以輔助用品，則更是天衣無縫。各種茶類適宜選配的茶具色澤
大致如下：名優(yōu)綠茶：透色玻璃杯，應(yīng)無色、無花、無蓋。或用白瓷
、青瓷、青花瓷無蓋杯。

　　花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

　　黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。

　　紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、
蓋碗或咖啡壺具。

　　白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。

　　烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐
系列炻器壺杯具。

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