安溪,這個常常被提起的都市,話講到安溪,安溪就是茶葉出名吧?但安溪是中國茶都,這個名號也是拍得很響的。
安溪自然環(huán)境得天獨厚,茶樹資源十分豐富,現(xiàn)已收集的茶樹品種達50余種,被譽為“茶樹良種寶庫”?,F(xiàn)將安溪最具代表性的六大名茶簡介如下:
鐵觀音:原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn),系烏龍茶中之極品。其條索緊結(jié)沉重,茶湯金黃明亮,香氣馥郁悠長,滋味醇厚甘鮮,被評為全國名茶和世界名茶。其中,珍再享鐵觀音也是福建珍再享茶業(yè)2008年總年度的銷售冠軍品牌。
黃金桂(黃旦):原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村,是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品,具有“一早二香”的獨特品質(zhì),1985年被評為全國名茶。
本山:原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn),與鐵觀音近親,但生長勢與適應性均比鐵觀音強,成茶品質(zhì)好的與鐵觀音相近似。又可以稱是小鐵觀音,在閩南一代,本山品種相對較少了,采摘的時間,一般在鐵觀音前1周,珍再享茶業(yè)負責人告訴記者。
毛蟹:原產(chǎn)于安溪大坪鄉(xiāng),適應性廣,抗逆性強,易于栽培,產(chǎn)量較高,外形條索緊結(jié),嫩葉尾部多白毫,內(nèi)質(zhì)香氣清高,深受消費者青睞。
梅占:原產(chǎn)于安溪蘆田鎮(zhèn),適應性廣,產(chǎn)量較高,在不同產(chǎn)地能適制各種茶類。制紅、綠茶香高味醇;制烏龍茶香味獨特,品質(zhì)優(yōu)良。
大葉烏龍:原產(chǎn)于安溪長坑珊屏,適應性廣,抗逆性強,根系發(fā)達,耐旱耐寒,抗病蟲害能力強,產(chǎn)量高,品質(zhì)好,深受消費者喜愛。
現(xiàn)為藍田鄉(xiāng)烏龍茶較為出名,珍再享茶業(yè)負責人王朱生告訴記者,藍田烏龍茶采用了是鐵觀音制作方法,我們在藍田也擁有自己的烏龍茶(種茶)茶園100多畝,分布在海拔1000多米的朝天山腳下。
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