有不少顧客反映過(guò)撬茶的問(wèn)題,讓人哭笑不得的是,據(jù)稱有人是用菜刀或鐵錘等工具非常暴力地弄開(kāi)緊壓茶的。下面店主就班門弄斧一下,示范一下餅茶是怎么撬開(kāi)的吧。 我們要撬的餅茶是瀾滄古茶有限公司出品的“金針瑞?!?,這款茶金毫顯著、陳香獨(dú)特,也蠻合店主口味的??磮D—— 為了保證茶餅外觀的完整性,一般我們從茶餅的反面開(kāi)始撬,不過(guò)個(gè)人飲用的話就不是很重要了。 用茶針斜插入后手稍微往上提,為了保護(hù)茶的條索完整,一般需要不同部位多撬幾次。 這樣完整的一塊茶就撬出來(lái)了。 撬了一圈后,餅型還是很完好的。 需要注意的是,撬茶時(shí)茶針千萬(wàn)不要對(duì)著自己。磚茶、沱茶的撬法基本一致,主要還是保證條索的完整和形狀的完好:
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