中國茶韻融進(jìn)世博理念
離2010上海世博會的開幕只剩下200多天,我們一直在努力讓中國茶代表中國傳統(tǒng)文化走進(jìn)世博會,百年難逢的世博會如果不把握,機(jī)會稍縱即逝。
喝茶,讓城市生活更美好
茶是物質(zhì)的,茶又是精神的,我們希望這形而下和形而上的茶香都能彌漫在上海世博園的上空,讓世界都能聞到中國茶之“韻”,感受中國茶文化之魅力。
就當(dāng)前的準(zhǔn)備情況而言,中國茶走進(jìn)世博可以通過精細(xì)化的運(yùn)行管理來達(dá)到這一目的。有內(nèi)容豐富的茶葉實物和圖片展示、相關(guān)活動、各種論壇等,可以達(dá)到精彩的效果;最難達(dá)到的,恐怕是“難忘”。
“難忘”意味著中國茶和中國茶文化要給來自世界各地、來自中國自己的客人留下具有思想沖擊的、可以較長時間來回味的東西。
上海世博會的主題確定為“城市,讓生活更美好”。對“城市生活怎樣才能更美好”這一問題,不同的城市人群對其理解肯定是見智見異。
我提出“喝茶,讓城市生活更美好”、“喝茶,讓人類生活更美好”來演繹出中國茶文化作為進(jìn)入世博會的主題,來回應(yīng)對“城市,讓生活更美好”的訴求。
一個地球,一杯中國茶
在上海世博園區(qū),整個園區(qū)按照“園、區(qū)、片、組、團(tuán)”五個層次進(jìn)行結(jié)構(gòu)布局幾百個展館,中國茶選擇了聯(lián)合國館,因為聯(lián)合國館在世博會至尊地位是不可動搖的。
聯(lián)合國各個機(jī)構(gòu)及世界性40多個組織這次都參與到上海世博會聯(lián)合國館中,這在世博歷史上是前所未有的。聯(lián)合國館在這次上海世博會上打出的主題是:“一個地球,一個聯(lián)合國?!蔽以谄浜蟾M(jìn)一句“一杯中國茶”的概念,將其凝練成“一個地球,一個聯(lián)合國,一杯中國茶”的理念。
在中國茶走進(jìn)世博會、走進(jìn)聯(lián)合國館的籌備工作中有一項最為核心的工作,就是主題演繹,也就是把“喝茶,讓城市生活更美好”、“喝茶,讓人類生活更健康”以及“一個地球,一個聯(lián)合國,一杯中國茶”這樣一個抽象的概念,轉(zhuǎn)化為具體而生動的實踐形式,將主題變?yōu)槭啦陂g可見、可聞、可感、可觀的種種具體呈現(xiàn)的全過程。
如果世博會能為正在處于上升中的中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展時代,做出有創(chuàng)意的思想貢獻(xiàn)和不可替代的傳播貢獻(xiàn),并集成性地提出一批示范性的活動項目,就有望成為人類世博史上和中國茶文化活動史上一次難忘的里程碑。
中國茶走進(jìn)世博如何才能“難忘”?我們可以評選中國世博十大名茶,這在世博史上是第一次;確立“中國世博十大名茶”和“中國2010上海世博會聯(lián)合國館指定用茶”;舉辦城市生活健康茶寶寶、城市生活健康茶壽星、城市生活茶仙子等活動,創(chuàng)編少兒《世博茶藝》,選擇中國世博十大名茶免費(fèi)品飲試點茶館等。
茶道如今已經(jīng)是有著上千年的歷史文化,同樣也從最初的口感也變成了一種比賽的專案。茶藝的意思無疑就是飲茶的藝術(shù)體現(xiàn),有藝而無道節(jié)則無精、無神,即使相同也是有著差別。下面是我為你整理的,希望對您有用。
茶藝與茶道精神,是中國茶文化的核心。我們這里所說的‘藝’,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的‘道’,是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,節(jié)則無精、無神?!杷?,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式。
茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),它經(jīng)常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。蔡榮章先生也認(rèn)為:“如要強(qiáng)調(diào)有形的動作部分,則使用‘茶藝’,強(qiáng)調(diào)茶引發(fā)的思想與美感境界,則使用‘茶道’。指導(dǎo)‘茶藝’的理念,就是‘茶道’?!?
中國茶道有三義:飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù),且是一門綜合性的藝術(shù);它與詩文、書畫、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合,把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次;飲茶修道是把修行落實于飲茶的藝術(shù)形式之中,重在修煉身心、了悟大道。
飲茶即道是中國茶道的最高追求和最高境界,煮水烹茶,無上妙道。
在中國茶道中,飲茶之道是基礎(chǔ),飲茶修道是目的,飲茶即道是根本。飲茶之道,重在審美藝術(shù)性;飲茶修道,重在道德實踐性;飲茶即道,重在宗教哲理性。
中國茶道集宗教、哲學(xué)、美學(xué)、道德、藝術(shù)于一體,是藝術(shù)、修行、達(dá)道的結(jié)合。在茶道中,飲茶的藝術(shù)形式的設(shè)定是以修行得道為目的的,飲茶藝術(shù)與修道合二而一,不知藝之為道,道之為藝。
中國茶道既是飲茶的藝術(shù),也是生活的藝術(shù),更是人生的藝術(shù)。
茶藝即飲茶藝術(shù),是藝術(shù)性的飲茶,是飲茶生活藝術(shù)化。中國是茶藝的發(fā)源地,目前世界上許多國家、民族具有自己的茶藝。中華茶藝是指中華民族發(fā)明創(chuàng)造的具有民族特色的飲茶藝術(shù),主要包括備器、擇水、取火、候湯、習(xí)茶的技藝以及品茗環(huán)境、儀容儀態(tài)、奉茶禮節(jié)、品飲情趣等。
“茶藝”一詞是臺灣茶人在二十世紀(jì)七十年代后期提出的,現(xiàn)已被海峽兩岸茶文化界所認(rèn)同、接受,然而對茶藝概念的理解卻存在一定程度的混亂,可謂眾說紛壇,莫衷一是。
中國古代有“茶道”一詞,并承認(rèn)“茶之為藝”。
其“茶道”、“茶之藝”有時僅指煎茶之藝、點茶之藝、泡茶之藝,有時還包括制茶之藝、種茶之藝。中國古人雖沒有直接提出“茶藝”概念,但從“茶道”、“茶之藝”到“茶藝”只有一步之遙。
琴道與茶道的關(guān)系
1、 儒家的影響
儒家的核心思想是 “和”。《中庸》里說:“中也者,天下之大本也。和也者,天下之達(dá)道也。致中和,天地位焉,萬物育焉?!泵鳌ば熵D《溪山琴況》開篇即說:“稽古至圣,心通造化,德協(xié)神人,理一身之性情,以理天下人之性情,于是制之為琴,其所首重者和也?!?明·冷謙《琴聲十六法》也說:“和為五音之本,無過不及之謂也?!焙?,不僅要求弦、指、音相合,更重要的是要與意相合,也就是《溪山琴況》里說的:“弦與指合,指與音合,音與意合,而和至?!边@里的“意”就是氣韻,而氣韻的根本是儒家“和”的思想??梢哉f中國琴道的精神核心就是“和”。
中國茶道精神的核心也是“和”。在這里,不僅茶道精神要合于儒家中庸之道,而且茶器、茶品也要合于中庸之道,更重要的是人品也要合于中庸之道。合于禮、合于仁、合于道、合于自然。這才是茶道的“和”。“和”不僅意味著天和、地和、人和,也意味著宇宙萬物的和諧與統(tǒng)一。因此,作為一個茶人,首先要注重自身的人格和道德修養(yǎng),要將儒家的中庸思想始終貫注在整個茶道程式中,以“和”為貴,以“和”為美,這樣才能得茶中三昧,才能品飲出茶中至味。
2、 道家的影響
道家思想對琴道意趣影響頗深。道家倡導(dǎo)清靜無為,所謂“道常無為,而無不為”,一切都應(yīng)該遵循自然變化,不要進(jìn)行任何人為干預(yù)和改變?!?a href="/ddjy_100/44.html">老子》說:“道之出口,淡乎其無味,視之不足見,聽之不足聞,用之不足既?!?又言:“大音希聲,大象無形,道隱無名。”這種大音希聲的理念在莊子那里得到了充分的肯定和發(fā)揮,《莊子·齊物論》:“女聞人籟而未聞地籟,女聞地籟而未聞天籟夫!”人籟尚有人為的成分在里面,地籟僅僅是“眾竅”而已,只有天籟純是自然之聲,無相之音,是真正的“大音”。琴的發(fā)音機(jī)理極其簡單,琴弦在琴板上振動就產(chǎn)生了琴音,左手吟猱綽注、右手抹挑勾剔就形成了琴聲。這是純粹的自然之聲,是天籟。琴的音量并不大,特別是在吟猱時,只有夜深人靜才能體味出其中的變化和奧秘。但細(xì)微中蘊(yùn)育著恢弘,婉麗中包藏著剛勁,如果我們用心諦聽,如奔雷慣耳,如松濤澎湃,寬博巨集大,震人心旌,是真正的“大音”,足以振聾發(fā)奎,滌蕩心志。而這——正是琴道的旨趣所在。
道家的無為思想在茶道中也影響深遠(yuǎn)?!?a href="/daodejing/">道德經(jīng)》有言:“人法地,地法天,天法道,道法自然?!憋嫴瓒缘溃@個“道”并不是人為造作、規(guī)定的,而是自然法則的一種體現(xiàn)。茶道的根本目的就是如何沖泡好一碗茶,葉與水的互相交融、感化就構(gòu)成了一碗茶湯。茶湯的湯色、香氣、滋味、氣韻都是純自然的,是自然法則在茶碗里的展示和再現(xiàn)。我們修習(xí)茶道,就是要將茶湯中的自然法則充分顯示出來,順茶理,合茶性,通茶道。通過茶事實踐,了悟茶湯的真諦,體悟茶中至道。此時沒有紛爭,沒有機(jī)心,也沒有是非,僅僅是為了沖泡好一碗茶湯而已。這是真正的無為——茶道的無為。
3、 佛家的影響
佛家對琴道影響很大,尤以禪宗的影響最為廣博和深刻。宋·成玉磵在《琴論》中說:“攻琴如參禪,歲月磨練,瞥然有省,則無所不通,縱橫妙用而嘗若有余?!笨芍^深得琴中三昧。 禪宗以“不立文字,直指心源”為標(biāo)榜,講求當(dāng)下承當(dāng),脫落語言思維藩籬,也就是所謂的“頓悟”。頓悟是建立在歲月磨礪的基礎(chǔ)上的,也是就“理入”和“修證”要結(jié)合。就琴道而言,沒有數(shù)十年的操縵工夫,沒有深厚的文化底蘊(yùn),沒有高尚的道德操守,是很難探究中華琴道幽玄的,也就談不上頓悟了??梢赃@樣認(rèn)為,禪宗是中華琴道的“弦外之音”。
禪宗對茶道的影響也是如此。禪宗論茶,有“茶禪一味”的說法,據(jù)說宋代高僧圓悟克勤曾手書“茶禪一味”四字,流傳東瀛。在這里,禪味即是茶味,茶味即是禪味,茶禪互參,禪茶不二,成為我們體悟至道的方便法門。茶人飲茶也如同古代的禪師參禪一樣,最害怕心有所執(zhí),最忌諱“著相”。如果我們過分沉湎于茶湯的色、香、味、氣韻這“四相”的話,最容易在“茶?!崩锩允?,甚至有“走火入魔”的危險。只有空掉茶湯“四相”,才能夠真正“因茶入道”。
日本茶道與中國茶文化的比較
1、道之和
1.1、中國茶道之和
中國的和文化意識最早至少可以追溯到舊石器時代晚期。如早期的石器、玉器、陶器,后期的靈魂觀、原始圖騰崇拜等等,尤其是中國原始的陶器,其上的紋飾大都與當(dāng)時的社會存在物,動植物、生活用品等,相吻合,全面而具體地反映了我國遠(yuǎn)古人民族群的和諧意識。這是人類處在農(nóng)耕文明的大環(huán)境中尋求與自然融合的一種本能反應(yīng)。但同時,它也是中國和文化意識的萌芽,自然之和與人文之和開始成為彼此生命的紐帶。
在經(jīng)歷了銅石并用時代與夏商周三代的發(fā)展以后,和文化意識漸漸演變成為了較獨立的審美意識。而自春秋戰(zhàn)國始,儒道兩家確立了和的意識形態(tài),并且提出了理論化的中和審美觀。儒家重在“人和”,立足于政教倫理,強(qiáng)調(diào)“克己復(fù)禮”與“允執(zhí)其中”,注重維護(hù)人倫秩序的和諧;道家重點放在“天和”,推崇“道法自然”,“合以天倪”,倡導(dǎo)虛極靜篤,物我為一,無為守中。
中國茶道中“和”的特色不僅體現(xiàn)在茶事過程中,也在逐步發(fā)展中與世俗的“禮”相結(jié)合,成為處理人際關(guān)系的一件法寶,在敬茶與接茶的過程中成就了中華民族的謙和之儀。最好的茶葉須是融合了天地之精華,萬物之靈氣而生長出來的,需要土壤、氣候等的調(diào)和來成就茶樹上最嫩的那一片新葉;沖泡時,水的選擇就顯得格外重要了。它不僅有天水、地水之分,如《紅樓夢》中的妙玉就采用舊年的雨水和梅花上的雪水入茶,以保持茶的真香真味,更需有***卻不過老,一切恰到好處的水溫,在正式的茶道中還有一泡、二泡、三泡之分,要順應(yīng)茶性,以茶藝示茶道,將茶的色、香、味最充分地展示出來, 其目的都在于使茶水相和;欲領(lǐng)略一杯香茗的真香妙韻,還須有幽雅的環(huán)境,和睦的氛圍,先嗅其香,再試其味,慢慢咀嚼,深深體會,將一種平和的心態(tài)融入一個和諧的環(huán)境,渾然忘我,如入仙境。
1.2、日本茶道之和
日本是一個封閉的島國,受海洋性季風(fēng)氣候的影響,日本氣候溫暖而溼潤,因此便自然而然地形成了其固有的農(nóng)耕文化和島國文化,塑造了日本人親自然的本性和特殊的本民族的親和力和凝聚力。與中國一樣,他們的原初美的意識的形成首先在于與自然相融,與自然對話。如其最早對于色彩的感受就來源于自然的赤、黑、白、青四種顏色;獨有的和歌藝術(shù)的取材最早也是從自然景物和四季變換中來的;其次,它與民族的精神性格也是分不開的。日本民族經(jīng)過歷史上無記載的長期的各種血統(tǒng)混合的過程,各人種漸次混同并融合其原始信仰,調(diào)整了民族的對立,最后成為統(tǒng)一的大和民族,形成以皇室為中心的單一的民族統(tǒng)一形態(tài),這對于日本民族的“中和”心理和性格的形成產(chǎn)生了很大影響,并成為直接孕育日本人的美意識的根底。
在日本茶道中,“和”意味著調(diào)和、和悅,是外與內(nèi)的完美結(jié)合。和的光線,和的聲音,和的香味,和的觸覺,和的關(guān)系,和的氛圍。窗戶和窗簾使屋內(nèi)的光線變得柔和,從大環(huán)境上給人以可以冥想的空間;香爐內(nèi)散發(fā)出淡淡的香味,彌漫著整個房間。室內(nèi)插花優(yōu)雅素淡,茶具樸素大方,茶侍溫文爾雅,一切茶事活動即在調(diào)和的環(huán)境中開始,慢慢地釋放出其和悅的內(nèi)涵。
與中國茶道相比,日本茶道之和更注重外在環(huán)境的調(diào)和,并以此為背景來感受茶道本身“和”的內(nèi)涵;而中國茶道卻重在道本身,從茶、水、沖、品的過程中慢慢釋放其和睦、有序、規(guī)則的魅力。這大概與中日兩國的文化模式和民族性格是相輔相成的。兩國雖同屬于東亞文化圈,雖同時享有農(nóng)耕文明,但日本的島國環(huán)境卻注定了其具有強(qiáng)烈的吸收能力和對外在的關(guān)注能力。日本的茶道起源于中國,但其并沒有完全仿效中國的茶道模式,而是植根于民俗,植根于生活,植根于民族文化傳統(tǒng),保持了其在日本土壤之中的原汁原味,因此在漫長的發(fā)展過程中就出現(xiàn)了中日兩國茶道和而不同的情況。
2、道之靜
2.1、中國茶道之靜
從表面上看,中國茶道充斥著儒家濃濃的中庸之美、平和之味;而欲扣破其外在的堅殼,領(lǐng)悟茶道之精髓,卻還是得通過“靜”這條修習(xí)的必由之路。
主靜是立人極之本?!办o”作為我國傳統(tǒng)思想之一,可以說是其余諸道的基礎(chǔ)。欲得道,就必須通過“靜”的方法來省察自我,洞察世事,實現(xiàn)心的升華。
“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶,增進(jìn)友誼,美心修德、學(xué)習(xí)禮法,是很益的一種和美儀式。茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道,唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:“茶道大行,王公朝士無不飲者。”這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對茶道的最早記載。當(dāng)時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味,作了非常生動的描繪。在唐宋年間,人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究,有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式,茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識,宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者,他認(rèn)為茶的芬芳品味,能使人閑和寧靜、趣味無窮:“至若茶之為物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導(dǎo)和,則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔,韻高致靜......”在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生,達(dá)到精神上的享受。
1. 吳覺農(nóng)先生認(rèn)為:茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料,因茶是一種精神上的享受,是一種藝術(shù),或是一種修身養(yǎng)性的手段?!?br> 2. 莊晚芳先生認(rèn)為:茶道是一種通過飲茶的方式,對人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為:“廉、美、和、敬”他解釋說:“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。”
3. 陳香白先生認(rèn)為:中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理,中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程,引導(dǎo)個體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為:“七藝一心”。
4. 周作人先生則說得比較隨意,他對茶道的理解為:“茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作為忙里偷閑,苦中作樂,在不完全現(xiàn)實中享受一點美與和諧,在剎那間體會永久?!?br> 5. 臺灣學(xué)者劉漢介先生提出:“所謂茶道是指品茗的方法與意境?!迸_灣中華茶藝協(xié)會第二屆大會通過的茶藝基本精神是『清、敬、怡、真』,釋義如下:
“清”
“清潔”、“清廉”、“清靜”及“清寂”之清?!安杷嚒钡恼嬷B,不僅求事物外表之清潔,更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥在靜寂的境界中,飲水清見底之純潔茶湯,方能體味『飲茶』之奧妙。英文似purity與Tranquility表之為宜。
“敬”
敬者萬物之本,無敵之道也。敬乃對人尊敬,對己謹(jǐn)慎,朱子說:“主一無適”,即言敬之態(tài)度應(yīng)專誠一意,其顯現(xiàn)于形表者為誠懇之儀態(tài),無輕藐虛偽之意,敬與和相輔,勿論賓主,一舉一動,均佁有『能敬能和』之心情,不流凡俗,一切煩思雜慮,由之盡滌,茶味所生,賓主之心歸于一體,英文可用respect表之。答案補(bǔ)充 “怡”
據(jù)說文解字注“怡者和也、悅也、槳也?!笨梢姟扳弊趾鈴V博。調(diào)和之意味,在于形式與方法,悅槳之意味,在于精神與情感,飲茶啜苦咽甘,啟發(fā)生活情趣,培養(yǎng)寬闊胸襟與遠(yuǎn)大眼光。使人我之間的紛爭,消弭于形,怡悅的精神,在于不矯飾自負(fù),處身于溫和之中,養(yǎng)成謙恭之行為,英語可譯為harmony。
“真”
真理之真,真知之真,至善即是真理與真知結(jié)合的總體。至善的境界,是存天性,去物欲,不為利害所誘,格物致知,精益求精,換言之,用科學(xué)方法,求得一切事物的至誠,飲茶的真諦,在于啟發(fā)智能與良知,使人人在日常生活中淡泊明志,儉德行事,臻于真、善、美的境界。英文可用truth表之。
讓中國的茶文化發(fā)揚(yáng)光大
首先,弘揚(yáng)和發(fā)展中國茶文化要突出民族特色。中國茶文化源遠(yuǎn)流長,博大精深,是取之不盡、用之不竭的偉大寶藏,是發(fā)展當(dāng)代中國茶文化的主要源泉。弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化必須突出民族特色,在實踐中不斷創(chuàng)造出具有時代特色的中原茶文化。
二、積極宣傳, 大力倡導(dǎo)茶為國飲,傳承茶精神, 弘揚(yáng)茶文化。茶是全球公認(rèn)的最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的一種天然、營養(yǎng)、保健飲料。加之茶產(chǎn)于中國源遠(yuǎn)流長,茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應(yīng)該積極宣傳喝茶的好處和中國的茶文化,充分利用報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳茶文化;通過文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉(xiāng)等文化宣傳陣地加強(qiáng)茶文化推廣;還可舉辦茶文化知識專場講座等。要大力倡導(dǎo)茶為國飲,“公家”要做好帶頭作用,把茶宴、茶會列入機(jī)關(guān)、事業(yè)和企業(yè)迎賓待客的禮遇。
三、開展多種形式的健康、文明的茶文化活動并創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍。我國民族眾多,飲茶風(fēng)俗各異, 不同的地區(qū)形成了獨具特色的茶文化。因此, 首先應(yīng)因地制宜, 建立反映當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕睾蛨鏊? 使茶文化在祖國大地各處都有展示的場所。其次,可創(chuàng)辦茶文化論壇,舉辦茶文化知識展覽、茶藝表演等;舉辦以茶文化為題材的詩、書、畫、印、聯(lián)展出; 舉行以品茗為主題的詩歌、書畫創(chuàng)作等活動;舉辦“茶文化節(jié)”、“中國名茶評比”、“茶王賽 ”、“ 茶藝表演大賽”等活動。以提高我國茶文化的社會影響,創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍,使更多的人了解中國茶文化。
四、提倡生活茶藝,把茶文化向城鄉(xiāng)、家庭和社區(qū)滲透。要弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化,必須發(fā)動廣大民眾參與進(jìn)來。茶文化可以成為社區(qū)文化的一個組成部分, 可以組織社區(qū)居民學(xué)習(xí)品茶知識, 學(xué)會泡茶技藝, 還可組建茶歌茶舞表演隊, 舉辦家庭茶藝大賽等活動, 提倡 閑時泡壺茶 活動等。
五、培養(yǎng)青少年對茶的興趣,使茶文化事業(yè)后繼有人。青少年是祖國的未來、民族的希望, 優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化要靠他們承前啟后、發(fā)揚(yáng)光大。弘揚(yáng)茶文化應(yīng)從娃娃抓起。為此, 可以結(jié)合學(xué)校課程的改革, 把歷史悠久、積淀深厚的中國茶文化藝術(shù)地、和諧地融化到青少年的素質(zhì)教育中去,開展少兒茶藝,培養(yǎng)青少年對茶的興趣。讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解中國的茶文化, 學(xué)習(xí)茶德,體會飲茶精神, 陶冶情操, 升華愛國感情。這不僅有利于促進(jìn)學(xué)生的思想道德建設(shè),同時也有助于培養(yǎng)10 年、20 年以后的茶消費(fèi)群體, 開拓未來的市場, 使茶文化事業(yè)后繼有人。
六、加強(qiáng)茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè)。中國的茶文化弘揚(yáng)和發(fā)展離不開人才建設(shè),現(xiàn)在我國茶業(yè)相關(guān)人才比較緊缺,素質(zhì)也不高。在茶樓里,多數(shù)員工并不具備茶文化和茶藝基礎(chǔ)素質(zhì);外地客人有興趣了解一下茶知識,多數(shù)也是一問三不知。因此國家和企業(yè)都應(yīng)該重視對茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè),鼓勵支持一些職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)相關(guān)專業(yè)、舉辦茶業(yè)人才培訓(xùn)班等。
七、把茶文化實踐應(yīng)用于發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟(jì),鼓勵發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),大力開發(fā)以茶為主的旅游產(chǎn)品。如觀賞茶藝表演、品名茶、觀看茶歌茶舞、觀賞選購茶具、品嘗茶餐茶菜、自己動手學(xué)制茶學(xué)泡茶、參觀和考察茶文化遺跡等, 不僅會給國內(nèi)外 游客帶來新鮮感、愉悅感,滿足了游客探奇求知的心理 ,還弘揚(yáng)和發(fā)展中國的茶文化。
八、加強(qiáng)茶文化的研究,交流與合作。我們要研究挖掘古代燦爛的茶文化并加以繼承和創(chuàng)新,同時還應(yīng)通過各種形式加強(qiáng)國內(nèi)外茶文化的交流與合作。要學(xué)會“ 拿來” 取他人之長, 補(bǔ)己之短,做到吸收、創(chuàng)新具備。
總之,弘揚(yáng)和發(fā)展中國的茶文化的方式方法很多,最根本是要突出民族特色,還要有創(chuàng)新意識,在實踐中不斷創(chuàng)造出具有時代特色的中原茶文化。要融合現(xiàn)代文明,使茶文化突出現(xiàn)代文明、先進(jìn)文化特色。弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化應(yīng)直接與茶業(yè)發(fā)展相連,注重人才培養(yǎng)建設(shè)和國內(nèi)外交流合作等。
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