做茶許多年,就養(yǎng)成了每天喝茶的習(xí)慣。喜歡它的不單在于那清香醇甘的味道,更是在茶事中領(lǐng)悟浮生若茶的人生真諦。茶香中溢出我們一肪肪的人生歷程!浮生若夢(mèng)宛如茶顏。
傾注了我們多年茶業(yè)從業(yè)團(tuán)隊(duì)一路灑下的汗水,用心締造的完美茶品組合,一種全新配搭的時(shí)尚新貴茶,茶貝斯凝情入市。窗外小雨拍窗,倚窗靜坐,耳邊雨聲柔綿,這感覺(jué)猶如江南三月的細(xì)雨蔓延在整個(gè)空間,桌上那杯茶貝斯姜片紅茶泛出的淡雅幽香與我此時(shí)的心境恰然而遇。寂寞的夜竟讓我如此釋懷,此時(shí)的我不再是白天那個(gè)碌碌的女商人,只是一個(gè)感性的柔柔的女人!由內(nèi)而發(fā)的心隨著這茶香,這細(xì)雨飄的很遠(yuǎn)、很遠(yuǎn)!
飲茶時(shí),我在意陪飲的人是誰(shuí)!那個(gè)曾經(jīng)教我喜歡上茶愛(ài)上茶與茶結(jié)緣的是曾經(jīng)的那個(gè)他,那個(gè)我曾愛(ài)過(guò)的,還曾想著的那個(gè)他。太多的情景雖歷經(jīng)如歌歲月,卻在記憶中歷久彌新。這樣的夜讓我不由的憶起與他走過(guò)的懂得的茶緣的那段人生。是他讓我懂得至今也是我去遵循的,任何事任何愛(ài)都要能夠去做到感謝,便能包容情侶間的一切,愛(ài)才真正體現(xiàn)在心里,才有資格說(shuō)一句我曾愛(ài)過(guò),知道幸福是什么?寬容,才是真正的最大的道行,未能做到,不算真正愛(ài)過(guò)。他已然成為我的過(guò)去,一日一日,一年一年隨著年少的青澀,隨著一杯杯苦澀之后那縷淡淡香醇的清茶,它成為了我久而久之生活的一部分。在每一次捧起淡或濃的一杯茶時(shí),總能讓我心若處子,自控我的思想在生活中工作中。面對(duì)任何事情,我都將其置于我一生的歷史中思考,看此事對(duì)于我人生有何意義?在我一生的歷史中,這件事的份量及位置,其影響如何?------人的一生有限,必須集中資源去做正確思想導(dǎo)向下的正確事情。
如今在身邊要好的三五知己,彼此都是有許久茶齡的,想起我們常在偷得浮生半日閑的下午,沖上一杯或淡或濃的茶道,訴說(shuō)下曾經(jīng)感情的風(fēng)花雪月,各自的生活,工作的目標(biāo)。真正關(guān)心是不用言語(yǔ)而是顆心能以感到的,也許越是經(jīng)歷了歲月的風(fēng)雨,越覺(jué)得此刻一杯茶的靜閑是如此的珍貴,這種感覺(jué)有若對(duì)著人生如茶一般,茶還是茶,杯中盛的卻是一份無(wú)法意喻的情。
塵世的牽絆,不是每個(gè)人都能夠按照自己的意愿去生活。太多的責(zé)任擔(dān)在肩頭形成太多的理由,夜晚的漆黑也許能暫時(shí)掩飾一切,但當(dāng)太陽(yáng)升起時(shí),自己還是塵世中那個(gè)奔波的人。再釅的茶也有淡的時(shí)候,當(dāng)人的心境沒(méi)有淡如開(kāi)水還留有茶的氣息時(shí),我們是不是考慮應(yīng)該去想些什么?梳理下有些雜亂的思緒,此刻的悠閑與恬靜,輕如飄在杯中的那片片茶葉,我們何嘗不是一撮生活的清茶。生命在經(jīng)歷一次次的挫折與坎坷,才映出我們平淡生活中真實(shí)的愛(ài)與溫情。我喜歡這樣靜謐的時(shí)分,靜靜的夜,瀝瀝的雨。杯茶,一本書(shū),一曲音樂(lè),一種生活……此刻我的心中只愿我們用心締造的茶貝斯,給期待每一位嗜茶、愛(ài)茶的朋友,在偷得浮閑的中那盞盞茶湯中,將生活的愁緒和欣慰融入。細(xì)斟慢飲醉入那一份份茶中的溫情,飲茶不是茶而是斟情,也許品不起茶的廉與貴,但能品出人情的淡與濃。人生如茶,茶如人生,只愿我們每個(gè)人有一份如茶般晶瑩剔透而雅致的心、有一個(gè)活色生香而精彩的人生。
紅寶石茶是貴州的的一款名茶,在貴州 很有名,據(jù)說(shuō)有養(yǎng)胃的功效。產(chǎn)地主要是在鳳岡。
紅寶石茶 - 概述
紅寶石即紅寶石茶,紅茶類,是貴州十大名茶之一“綠寶石”高原綠茶的研制人——著名制茶專家牟春林先生最新研制的創(chuàng)新茶葉品種。
紅寶石茶 - 特點(diǎn)
紅寶石紅茶精選持嫩度較好的一芽二、三葉茶青,采用獨(dú)特的攆揉方法,結(jié)合現(xiàn)代自動(dòng)化加工技術(shù)而成,呈盤花形狀, 顆粒勻整,色澤烏潤(rùn),或有金毫;沖泡后香氣馥郁甜醇,湯色紅艷明亮,滋味鮮醇回甘,葉底紅明完整。[1]
紅寶石茶 - 名字由來(lái)
繼“綠寶石”高原綠茶成功問(wèn)世后,牟氏家族又一新作,沿襲‘綠寶石’命名出處,干茶呈盤花狀,顆粒緊實(shí),猶如寶石,同時(shí)湯色紅潤(rùn),葉底鮮活,恰似紅寶石光澤,故稱為“紅寶石”,為貴州高原茶牟氏重量級(jí)成員。[2]
紅寶石茶 - 生長(zhǎng)環(huán)境
以水聞名的貴州高原受青藏高原隆起的影響,地表崎嶇,山嶺縱橫,有“地?zé)o三里平”之說(shuō),山嶺之上,森林密布,雨量充沛,加上溫和的氣候,形成了富饒的的動(dòng)植物天堂。因云霧繚繞造成日照不夠充足,碧綠的山野缺少大型喬木,但這恰恰是茶樹(shù)生長(zhǎng)的天堂——“高海拔”、“低緯度”、“寡日照”,高山云霧出好茶。
高原地區(qū)晝夜溫差大,日照少,冬季下雪凝凍氣溫低,不利于害蟲(chóng)生長(zhǎng)和繁殖。是中國(guó)生物物種資源最豐富地方之一,生物多樣性使得蟲(chóng)害天敵比較多,這也使病蟲(chóng)害發(fā)生的頻率低。有利于茶葉生長(zhǎng),避免了農(nóng)藥的頻繁使用。
貴州高原土壤風(fēng)化比較完全,土壤通透性好,而且有機(jī)質(zhì)和各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素豐富。終年云霧繚繞,林中有茶,茶中有林,茶林相間。為內(nèi)含物豐富的茶葉的孕育提供了不可復(fù)制的條件。
紅寶石茶 - 生態(tài)茶園
紅寶石茶園均坐落在海拔1000米以上的貴州高原。選擇環(huán)境生態(tài)良好,周圍幾十公里無(wú)工業(yè)生產(chǎn)企業(yè),土層較厚的山林處女地,并由具備歐盟檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)對(duì)該區(qū)域內(nèi)的農(nóng)殘、重金屬、大氣質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)、監(jiān)測(cè),均符合有機(jī)茶園種植標(biāo)準(zhǔn)后方可進(jìn)行規(guī)劃開(kāi)墾,經(jīng)土地改良后方可種植。除此之外,基地還需通過(guò)歐盟有機(jī)認(rèn)證及出口基地備案。
在茶園施肥上,基地每年施用有機(jī)肥或生態(tài)農(nóng)家肥三次,禁用催芽素,并與貴州大學(xué)合作,研發(fā)茶園專用有機(jī)肥,試制肥已投入茶園;茶園病蟲(chóng)害防治上,全部采用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、農(nóng)藥管控等綠色防控技術(shù),從茶苗種植開(kāi)始就不使用化學(xué)農(nóng)藥;推進(jìn)茶園機(jī)械化管護(hù)和采摘,人工除草五至七次,禁用除草劑。茶青以一芽二三葉為主。
紅寶石茶 - 生產(chǎn)流程
鮮葉抽檢
鮮葉采摘前,對(duì)鮮葉進(jìn)行取樣,檢測(cè)農(nóng)殘及重金屬含量是否達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。達(dá)標(biāo)后,方可開(kāi)采用于加工。
溫風(fēng)萎凋
溫風(fēng)萎凋使鮮葉發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化,降低鮮葉中含水量,青草氣散失,清香顯露,氨基酸增加,提高水浸出物含量,葉綠素適度分解使葉色加深,葉色由鮮綠轉(zhuǎn)變?yōu)榘稻G。
搖青
“紅寶石”紅茶采用滾筒搖青機(jī)搖青。機(jī)械運(yùn)動(dòng)力增強(qiáng)葉梢組織的輸導(dǎo)機(jī)能,協(xié)調(diào)茶湯呈味物質(zhì),具有內(nèi)在效應(yīng);機(jī)械摩擦力造成葉細(xì)胞損傷,使茶多酚酶促氧化,誘發(fā)香氣,具有外在效應(yīng);形成紅茶所特有的香高味醇品質(zhì)。
揉捻
一是使葉細(xì)胞通過(guò)揉捻后破壞,茶汁外溢,加速多酚類化合物的酶促氧化,為形成紅茶特有的內(nèi)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。二是使葉片揉卷成緊直條索,縮小體形,塑造美觀的外形。三是茶汁聚于葉條表面,沖泡時(shí)易溶于水,形成外形光澤,增加茶湯濃度。
發(fā)酵
發(fā)酵是在酶促作用下,以多酚類化合物氧化為主體的一系列化學(xué)變化的過(guò)程。揉捻葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵從而形成紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點(diǎn)及獨(dú)特的甜香味。
造型、干燥提香
造型以形成紅寶石獨(dú)特的盤花顆粒狀。提香使茶葉的香氣得到最大提升,形成“紅寶石”紅茶純正的香氣。
精制
通過(guò)精致生產(chǎn)線,對(duì)毛茶實(shí)行篩分、色選、提香、人工目視檢測(cè)、勻堆等工序,將毛茶進(jìn)行分級(jí),剔除茶梗等異物,確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。[3]
紅寶石茶 - 品級(jí)
一級(jí):盤花顆粒,尚勻整重實(shí),沖泡后湯色尚為紅亮,葉底尚為完整,口感甜香尚濃郁,滋味鮮醇
特級(jí): 干茶顆粒如盤花,尚勻整重實(shí),色澤烏尚潤(rùn),隱毫,沖泡后葉底較為紅明完整,茶湯紅明,甜香尚為持久;滋味鮮醇 。
特級(jí)上等: 干茶顆粒如盤花,勻整且重實(shí),色澤烏潤(rùn),有毫,沖泡后葉底紅明完整,茶湯紅艷,香氣濃酵甜香,高香持久;滋味鮮醇回甘 。
紅寶石茶 - 沖泡方法
先以熱開(kāi)水溫杯(壺),瀝干。投入適量紅寶石(1g茶加入50毫升開(kāi)水)。泡茶時(shí)間:1~2泡15秒,3~4泡10秒,5~7泡20~25秒。
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紅寶石紅茶精選持嫩度較好的一芽二、三葉茶青,采用獨(dú)特的攆揉方法,結(jié)合現(xiàn)代自動(dòng)化加工技術(shù)而成,呈盤花形狀, 顆粒勻整,色澤烏潤(rùn),或有金毫;沖泡后香氣馥郁甜醇,湯色紅艷明亮,滋味鮮醇回甘,葉底紅明完整。
一級(jí):盤花顆粒,尚勻整重實(shí),沖泡后湯色尚為紅亮,葉底尚為完整,口感甜香尚濃郁,滋味鮮醇。
特級(jí): 干茶顆粒如盤花,尚勻整重實(shí),色澤烏尚潤(rùn),隱毫,沖泡后葉底較為紅明完整,茶湯紅明,甜香尚為持久;滋味鮮醇 。
特級(jí)上等: 干茶顆粒如盤花,勻整且重實(shí),色澤烏潤(rùn),有毫,沖泡后葉底紅明完整,茶湯紅艷,香氣濃酵甜香,高香持久;滋味鮮醇回甘 。
1、提神消疲
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
2、減少中風(fēng)和心臟病發(fā)病率
研究表明,紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素,前者具有很強(qiáng)的抗氧化作用,而鉀對(duì)心臟有益,能防止中風(fēng)和心臟病。荷蘭科學(xué)家對(duì)紅茶預(yù)防中風(fēng)作用作過(guò)觀察,以552名年齡在50-69歲的男子為試驗(yàn)對(duì)象。將受試者分為兩組,一組平均每天飲紅茶不到2.5杯,另一組每人每天喝紅茶5杯。結(jié)果表明,從紅茶中攝取類黃酮越多者(喝紅茶越多者),中風(fēng)的危險(xiǎn)性越小。每天飲紅茶達(dá)5杯的人,其中風(fēng)發(fā)病危險(xiǎn)較不飲紅茶者降低了69%。
3、抗氧化、延緩衰老
在過(guò)去的5年里,美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究,研究結(jié)果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里密特爾曼醫(yī)生說(shuō):“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng),但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多,尤其是對(duì)心臟更是有益”。美國(guó)雜志報(bào)道,紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
4、預(yù)防骨質(zhì)疏松
紅茶除含多種水溶性維生素外,還富含微量元素鉀,沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。研究表明,鉀不僅有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用,還能阻止或減少鈣在體內(nèi)的消耗。另外,紅茶中所含的錳也是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一。所以,經(jīng)常喝紅茶對(duì)骨質(zhì)構(gòu)建和預(yù)防鈣丟失有益處,有助預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
5、對(duì)防治流感有效
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn):紅茶中含有的某種物質(zhì)能有效殺死流感病毒,常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用。研究人員用比通常還淡薄4倍的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡僅數(shù)秒鐘,就發(fā)現(xiàn)該處病毒會(huì)失去感染力。有關(guān)專家認(rèn)為,平時(shí)用紅茶漱口或多喝紅茶,可有效殺死病毒,防止流感侵害人體。
6、利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
7、消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
普洱茶保健功效: 1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。 法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明:“云南普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn),并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比,普洱茶的療效高于安妥明。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。 紅茶的功效 2002年5月13日美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查,指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力,各種食品含多酚類的量如下:紅茶—17.4,綠茶—12.0,紅葡萄酒—9.6,鮮桔子汁—0.8。 為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強(qiáng)壯骨骼,效果更強(qiáng),在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。 日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出,飲用紅茶一小時(shí)后,測(cè)得經(jīng)心臟的血管血流速度改善,證實(shí)紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。 美國(guó)雜志報(bào)道,紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。 紅茶有幾種有趣的說(shuō)法,提供大家參考: 健康保健方面:紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心肌功能。 預(yù)防疾病方面:紅茶的抗菌力強(qiáng),用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。 研究表明:紅茶功效不遜于綠茶 且更有益于心臟 據(jù)《國(guó)際先驅(qū)論壇報(bào)》7月28日?qǐng)?bào)道,從所周知,喝綠茶對(duì)人體健康有著很好的保健作用,它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā),可以減少病毒和細(xì)菌的傳染性,對(duì)于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。其實(shí),紅茶的功效也是不遜于綠茶的,并且紅茶更有益于心臟健康。 在過(guò)去的5年里,美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究,研究結(jié)果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說(shuō):“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng),但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多,尤其是對(duì)心臟更是有益”。 2002年5月13日,美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表了一份調(diào)查報(bào)告,該調(diào)查對(duì)497名男性、540名女性進(jìn)行了10年以上的跟蹤,報(bào)告指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力,如果在紅茶中加上檸檬,那么強(qiáng)壯骨骼的效果更強(qiáng),此外,在紅茶中也可加上各種水果,并且都能起協(xié)同作用。 2、防癌、抗癌 科學(xué)家通過(guò)大量的人群比較,證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素,普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。 3、健齒護(hù)齒 普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,因此能去除口腔異味,保護(hù)牙齒。 4、護(hù)胃、養(yǎng)胃 在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。這是國(guó)內(nèi)外崇尚飲用普洱茶的消費(fèi)者稱謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。 5、抗衰老 茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其他茶樹(shù)品種,抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí),普洱茶在加工過(guò)程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。 6、防輻射 據(jù)廣東中山大學(xué)何國(guó)藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明,飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。 7、醒酒 《本草綱目拾遺》載:“普茶最治油蒙心包,刮腸、醒酒第一?!?事實(shí)醫(yī)學(xué)證明:茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝,對(duì)肝臟有保護(hù)作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用,能促使酒精快速排出體外,減少酒醉后的危害。飲茶還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C,興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,絕對(duì)不會(huì)傷害脾胃,不會(huì)使醉者大量嘔吐,發(fā)生反胃的痛苦。 8、美容 普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),調(diào)節(jié)人體,自然平衡體內(nèi)機(jī)能,因而有美容的效果,在海外被稱為“美容茶”。 普洱茶其他功能 1、色素和染料:普洱茶有豐富的色素,用途更加廣泛,不僅調(diào)酒可以用他,制造食品也可以用他,如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)普洱茶濃汁,用作菜肴的調(diào)味,比一般化學(xué)色素好得多,還可以用來(lái)染布,可以染多種顏色,色香俱全。 2、有機(jī)肥:沖泡過(guò)的普洱茶仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化臺(tái)物等養(yǎng)分,堆掩在花圃里或花盆里,能幫助花草的發(fā)育與繁殖,一般喜愛(ài)盆栽的朋友,都知道這項(xiàng)用途,這比當(dāng)垃圾處理方便多了。 3、洗滌劑:茶水可以去垢滌膩,所以洗過(guò)頭發(fā)之后,再用茶水洗滌,可以使頭發(fā)烏黑柔軟,富有光澤,一般女士用過(guò)幾次以后,便會(huì)覺(jué)得比什么洗發(fā)精之類的東西要好得多,因?yàn)椴杷缓瘜W(xué)劑,不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。用普洱茶煮水洗澡,不但可以清除體臭,滌去污垢,而且還有保養(yǎng)皮膚的功效。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發(fā)生,使皮膚光澤滑潤(rùn)、柔軟如脂、且無(wú)任何刺激。 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料,飲綠茶是精神上的享受,是一種審美且具有藝術(shù)性的行為,是一種修身養(yǎng)性的方法。 對(duì)于綠茶的各種有益于人身心的功效,古今中外的說(shuō)法很多,我國(guó)唐代劉貞亮的“十德”說(shuō)法比較全面。他將飲茶的益處歸為:以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體、以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程,如果過(guò)氧化,會(huì)產(chǎn)生大量自由基,容易老化,也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過(guò)剩自由基,阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。 2.綠茶抗菌 研究顯示,綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過(guò)多的有害自由基,能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì),從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌 、防衰老 都有顯著效果。長(zhǎng)喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓,從而預(yù)防心腦血管疾病 。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157,五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡,一個(gè)都不剩。 3.綠茶降血脂 科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),降低心血管疾病。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶堿及咖啡因,可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細(xì)胞堆積,因此達(dá)到減肥功效。 5.綠茶防齲齒、清口臭 綠茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故可以有效防止口臭。 6.綠茶防癌 綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用,但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。 8.綠茶可改善消化不良情況
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可以幫助胃腸消化、去油膩、開(kāi)胃口、助養(yǎng)生,促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫。紅茶可強(qiáng)壯心臟功能。
紅茶品性溫和、香味醇厚,首先有助于強(qiáng)健骨骼。劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員曾對(duì)1256位住在附近的65歲—76歲婦女進(jìn)行過(guò)飲食與骨質(zhì)密度調(diào)查。結(jié)果表明,茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì),可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。其次,喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用;紅茶富含微量元素鉀,沖泡后,70%的鉀可溶于茶水內(nèi),可增強(qiáng)心臟血液循環(huán),并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。每天喝5杯紅茶的人,腦中風(fēng)的發(fā)病危險(xiǎn)比不喝紅茶的人低69%。
喝紅茶最好加牛奶,喝茶不加奶的人,體內(nèi)草酸比例相對(duì)較高。草酸一般都能隨尿液排出體外,但是,對(duì)部分人來(lái)說(shuō)仍會(huì)有些草酸積聚在體內(nèi),最后形成腎結(jié)石。牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合,使其順利排除。
建議晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶,茶多酚含量較高,并保持了其原始的性質(zhì),刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶,茶多酚含量雖然少,但經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō),喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶,可以起到一定的溫胃作用。
但是,平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外,晚上喝茶時(shí)要少放茶葉,不要將茶泡得過(guò)濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后,因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體,尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō),會(huì)抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
紅茶不宜放冷再喝,影響暖胃效果,放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)含量。
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