“采茶歌”是客家民謠中最為人所熟知的,因為“采茶歌”不僅是客家人勞動時哼唱的歌曲,同時也是廟會喜慶時的舞蹈戲曲之一,由于劇中人物通常為二旦一丑,一生扮演茶郎、一旦扮演茶郎妻、一丑扮演茶郎妹,所以又稱為“三腳戲”。
相傳,這首歌曲的原始作者是唐朝宮中一位歌舞大師雷光華,他因某事觸犯了唐明皇,而潛逃至江西福建交接的山區(qū),隱姓埋名,以種茶為生。在與當?shù)鼐用窆餐钪?,將自身的歌舞才華和采茶動作融合,因而創(chuàng)造出“采茶歌”,開始融入茶農生活。采茶歌內容如下:
“天頂哪哩落雨仔呀,
彈呀雷啰公伊呀,
溪仔底哪哩無水仔呀,
魚啰這個亂呀撞啰啊,
愛著哪哩阿娘仔呀不呀敢啰講伊呀,
找仔無哪哩媒人仔呀,
斗啰這哩牽呀空啰啊,
大只哪哩水牛仔呀細呀條啰索伊呀,
大仔漢哪哩阿娘仔呀,
細啰這個漢呀哥啰啊,
大漢哪哩阿娘仔呀不呀識啰寶伊呀,
細仔粒哪哩干樂仔呀,
較啰這哩賢呀翔啰啊?!?/p>
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