“茶是隨性之物,既可進(jìn)柴門,亦可登大雅之堂?!敝苁ズ胂壬嬖V記者,在百姓那里,茶可以與“油鹽醬醋”等日常俗務(wù)為伍;在文人那里,茶可以和“琴棋書畫”等高雅之事為伴;茶,不僅是中國古代文人生活的重要內(nèi)容之一,亦成了文人進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作的重要題材和手段。
文學(xué)與茶完美結(jié)合,使得這翠嫩的綠葉,負(fù)載起豐富的文化內(nèi)涵,包孕了極為愉悅的審美體驗(yàn)。茶與文學(xué)聯(lián)姻最早可以追溯到兩千多年以前,有關(guān)茶的詩詞、品文、散文、小說、茶聯(lián)、茶諺、茶謎等文學(xué)作品浩如煙海。
茶向來是文學(xué)創(chuàng)作的重要題材之一,除了滲入詩詞之外,還與記、賦、散文、品文、小說等文體結(jié)合。文人喜歡飲茶、詠茶與贊茶,大概與茶質(zhì)對(duì)文思的催發(fā)分不開,文人在品飲之際,文思如泉涌,文學(xué)作品也因茶的滲透更顯光彩。
飲茶與賞樂
摘要: 白居易 《琴茶》
兀兀寄形群動(dòng)內(nèi),陶陶任性一生間。
自拋官后春多醉,不讀書來老更閑。
琴里知音唯淥水,茶中故舊是蒙山。
窮通行止常相伴,誰道吾今無往還。
茶與詩詞
在我國古代和現(xiàn)代文學(xué)中,涉及茶的詩詞、歌賦和散文比比皆是,可謂數(shù)量巨大、品質(zhì)上乘。這些作品已成為我國文學(xué)寶庫中的珍貴財(cái)富。
在我國早期的詩、賦中,贊美茶的首推的應(yīng)是晉代詩人杜育的《茶賦》。詩人以飽滿的熱情歌頌了祖國山區(qū)孕育的奇產(chǎn)——茶葉。詩中云,茶樹受著豐壤甘霖的滋潤,滿山遍谷,生長茂盛,農(nóng)民成群結(jié)隊(duì)辛勤采制。晉代左思還有一首著名的《嬌女詩》,非常生動(dòng)地描寫了兩個(gè)幼女的嬌憨姿態(tài)和烹煮香茗的嬌姿。
唐代為我國詩的極盛時(shí)期,科舉以詩取士,作詩成為謀取利祿的道路,因此唐代的文人幾乎無一不是詩人。此時(shí)適逢陸羽《茶經(jīng)》問世,飲茶之風(fēng)更熾,茶與詩詞,兩相推波助瀾,?茶詩大批涌現(xiàn),出現(xiàn)大批好詩名句。
唐代杰出詩人杜甫,寫有“落日平臺(tái)上,春風(fēng)啜茗時(shí)”的詩句。當(dāng)時(shí)杜甫年過四十,而蹉跎不遇,微祿難沾,有歸山買田之念。此詩雖寫得瀟灑閑適,仍表達(dá)了他心中隱伏的不平。詩仙李白豪放不羈,一生不得志,只能在詩中借浪漫而豐富的想象表達(dá)自己的理想,而現(xiàn)實(shí)中的他又異常苦悶,成天沉湎在醉鄉(xiāng)。正如他在詩中所云:“三百六十日,日日醉如泥”。當(dāng)他聽說荊州玉泉真公因常采飲“仙人掌茶”,雖年愈八十,仍然顏面如桃花時(shí),也不禁對(duì)茶唱出了贊歌:“常聞?dòng)袢?,山洞多乳窟。仙鼠如白鴉,倒懸深溪月。茗生此中石,玉泉流不歇。根柯儷芳津,采眼潤肌骨。叢老卷綠葉,枝枝相連接。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。舉世未見之,其名定誰傳……”
中唐時(shí)期最有影響的詩人白居易,對(duì)茶懷有濃厚的興味,一生國下了不少?茶的詩篇。他的《食后》云:“食罷一覺睡,起來兩碗茶:舉頭看日影,已復(fù)西南斜。樂人惜日促,憂人厭年賒;無憂無樂者,長短任生涯。”詩中寫出了他食后睡起,手持茶碗,無憂無慮,自得其樂的情趣。
以飲茶而聞名的盧仝,自號(hào)玉川子,隱居洛陽城中。他作詩豪放怪奇,獨(dú)樹一幟。他在名作《飲茶歌》中,描寫了他飲七碗茶的不同感覺,步步深入,詩中還從個(gè)人的窮苦想到億萬蒼生的辛苦。
寺院出身的“茶圣”陸羽,經(jīng)常親自采茶、制茶。尤善于烹茶,因此結(jié)識(shí)了許多丈人學(xué)士和有名的詩僧,留下了不少?茶的詩篇。
到了宋代,文人學(xué)士烹泉煮茗,競(jìng)相吟?,出現(xiàn)了更多的茶詩茶歌,有的還采用了詞這種當(dāng)時(shí)新興的文學(xué)形式,詩人蘇軾有一首《西江月》詞云:“尤焙今年絕品,谷簾自古珍泉,雪芽雙井散神仙,苗裔來從北苑。湯發(fā)云腴釅白,連浮花乳輕圓,人間誰敢更爭(zhēng)妍,斗取紅窗粉面。”詞中對(duì)雙井茶葉和谷簾泉水作了盡情的贊美。
元代詩人的?茶詩也有不少。高名的一首著名的《采茶詞》.描寫了山家以茶為業(yè),佳品先呈大守,其余產(chǎn)品與商人換衣食,終年勞動(dòng)難得自己品嘗的情景。
清高宗乾隆,曾數(shù)度下江南游山玩水,也曾到杭州的云棲、天竺等茶區(qū),留下不少詩句。他在《觀采茶作歌》中寫道:“火前嫩,火后老,惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名,適來試一觀其道……”
我國不少老一輩無產(chǎn)階級(jí)革命家的茶興都不淺,在詩詞交往中,也每多涉及茶事。1926年,毛澤東同志的七律詩《和柳亞子先生》中,就有“飲茶粵海未能忘,索句渝州葉正黃”的名句。1941年,柳亞子先生還在一首詩中說:“云天倘許同憂國,粵海難忘共品茶。”朱德同志在品飲廬山云霧茶以后,贊揚(yáng)此茶云:“廬山云霧茶,味濃性潑辣,若得長年飲,延年益壽法。”
?茶的詩不僅中國有,國外也有不少。9世紀(jì)中葉,我國的茶葉傳入日本不久,嵯峨天皇的弟弟和王就寫了一首茶詩《散杯》。17世紀(jì)茶葉傳入歐洲后,也出現(xiàn)了一些茶詩。后來,西歐詩人發(fā)表了不少茶詩,內(nèi)容多是對(duì)茶葉的贊美,從中可以看到他們對(duì)這種奇巧飲料的喜愛。
唐代,茶與詩人的關(guān)系最為密切,浙江新昌一帶曾被譽(yù)為“唐詩
之路”,在那里只要元稹、白居易的新詩一寫出,就有人轉(zhuǎn)抄紙上,拿
到集市上去換新茶。以茶換詩,以詩得茶。茶與詩“聯(lián)姻”構(gòu)成了中國
文學(xué)史上的一個(gè)奇特景觀。
茶給詩人清思助興,詩人也給茶傳神寫照,留下了大量優(yōu)秀的茶詩
,內(nèi)容涉及茶的采制、風(fēng)俗、烹煮、斗茶、茶宴等。這些茶詩也極大豐
富了中華的茶文化。
唐代大詩人白居易曾寫下50多首茶詩,他在《夜聞賈常州崔湖州茶
山境會(huì)亭觀宴》詩中寫道:“遙聞境會(huì)茶山夜,珠翠歌聲俱繞身,盤下
中分兩州界,燈前各作一家春。青娥遞舞應(yīng)爭(zhēng)妙,紫筍齊嘗各斗新?!?
此詩燴炙人口,廣為傳誦。詩中“紫筍”即產(chǎn)自潮州的貢茶“顧渚紫筍
”。與白居易齊名的元稹也有首寶塔詩《茶功》:“茶。香葉,嫩芽。
慕詩客,愛僧家。碾雕白玉,羅織紅紗。銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜
后追邀明月,晨前命對(duì)朝霞。洗盡古今人不倦,將知醉后豈堪夸?!?
中唐詩人盧仝的《筆謝孟諫議寄新茶》是歷史上最有名的茶詩之一
,詩中的“天子須嘗陽羨茶,百草不敢先開花”與晉人張載的“芳茶冠
六清,溢味播九區(qū)”相呼應(yīng)。盧仝還有首《七碗茶》:“一碗喉吻潤,
二碗破孤悶……七碗吃不得也,唯覺兩腋習(xí)習(xí)春風(fēng)生?!贝嗽姲扬嫴柚?
妙寫得淋漓盡致,連蘇軾也說:“何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶”
。
蘇軾的詠茶詩也寫得空靈別致,他在《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》
中寫道:“仙山靈草濕行云,洗遍香肌粉末勻。明月來投玉川子,清風(fēng)
吹破武林春。要知玉雪心腸好,不是膏油前面新。戲作小詩君勿笑,從
柔佳茗似佳人?!痹娭兴鸭衍茸骷讶耍瑢?shí)別出心裁,千古絕唱。
詩仙李白一生寫了許多酒詩,也寫了很多茶詩。他的《答族侄僧中
孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》是我國較早的詠名茶詩,詩中寫道:
嘗聞?dòng)袢剑?
山明多乳窟。
仙鼠白如鴉,
倒懸清溪月。
茗生此中石,
玉泉流不歇。
根柯灑芳津,
采服潤肌骨。
……
唐詩人齊己也有首《詠茶十二韻》,其開頭寫道:“百草讓為靈,
功先百草成。甘傳天下口,貴占火前名。”
南宋詩人陸游出仕過福州、鎮(zhèn)江,又曾入蜀赴贛,輾轉(zhuǎn)各地,有機(jī)
會(huì)品嘗各地名茶,所以在他的《劍南詩稿》中,詠茶詩詞就有300多首
,是歷代寫茶詩最多的詩人。他曾寫道:“山童亦睡熟,汲水自煎茗”
,“細(xì)啜襟靈爽,微吟齒頰香”,從詩中可看出陸游自己動(dòng)手烹茶為樂
及對(duì)茶道的感悟。
元代詩人謝宗可有首《雪煎茶》:“夜掃寒英煮綠塵,松風(fēng)入鼎更
清新……”清代揚(yáng)州八怪之一的汪士稹在飲安徽涇縣“涌溪火青”茶后
寫道:“不知涇縣山之涯,春出茁此香靈茶;雨莖細(xì)葉雀舌卷,蒸焙工
夫應(yīng)不淺;芳向幽窗吸白云,令人六腑皆芳芬?!贝送?,宋代蔡襄的《
北苑茶》,歐陽修的《雙井茶》等都是著名的茶詩。宋朝的杜耒名不見
經(jīng)傳,但他的“寒夜客來茶當(dāng)酒”詩句傳頌千古,成為客來敬茶的最好
注解和中國自古是禮儀之邦的最好例證。在當(dāng)代,已故的陳毅、郭沫若
、趙樸初也曾寫下優(yōu)美的茶詩。
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