淳安大方[Chun"anDafang]亦稱“拷方”。主產浙江淳安唐村和臨安順溪的扁形炒青綠茶。清代陸廷燦《續(xù)茶經》引五代史稱:“乾化五年(915)十二月,兩浙進大方茶兩萬斤?!苯洑⑶?、揉捻、炒干制成。扁平挺直,但較龍井茶長大,色澤綠潤,香氣濃銳有栗香,滋味濃厚而醇爽。主銷東北、華北、山東等地。
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