茶葉向國(guó)外的傳播概況

茶葉向國(guó)外的傳播概況

當(dāng)今世界廣泛流傳的種、制和飲習(xí)俗，都是由我國(guó)向外傳播出去的。據(jù)推測(cè)，中國(guó)傳播到國(guó)外，已有二千多年的歷史。

約于公元五世紀(jì)南北朝時(shí)，我國(guó)的就開(kāi)始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國(guó)及亞洲其他地區(qū)。

公元805、806年，日本最澄、?？斩U師來(lái)我國(guó)留學(xué)，歸國(guó)時(shí)攜回籽試種；宋代的榮西禪師又從我國(guó)傳入籽種植。日本業(yè)繼承我國(guó)古代蒸青原理制作的碧綠溢翠的，別具風(fēng)味。

十世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來(lái)華從事貿(mào)易時(shí)，將中國(guó)磚從中國(guó)經(jīng)西伯利亞帶至中亞以遠(yuǎn)。

十五世紀(jì)初，葡萄牙商船來(lái)中國(guó)進(jìn)行通商貿(mào)易，對(duì)西方的貿(mào)易開(kāi)始出現(xiàn)。

而荷蘭人約在公元1610年左右將帶至了西歐，1650年后傳至東歐，再傳至俄、法等國(guó)。十七世紀(jì)時(shí)傳至美洲。

印度尼西亞于1684年開(kāi)始傳入我國(guó)籽試種，以后又引入中國(guó)、日本種及阿薩姆種試種。歷經(jīng)坎坷，直至19世紀(jì)后葉開(kāi)始有明顯成效。第二次世界大戰(zhàn)后，加速了的恢復(fù)與發(fā)展，并在國(guó)際市場(chǎng)居一席之地。

十八世紀(jì)初，品飲紅逐漸在英國(guó)流行，甚至成為一種表示高雅的行為，成了英國(guó)上層社會(huì)人士用于相互饋贈(zèng)的一種高級(jí)禮品。

1780年印度于由英屬東印度公司傳入我國(guó)籽種植。至19世紀(jì)后葉已是“印度之名，充噪于世”。今日的印度是世界上的生產(chǎn)、出口、消費(fèi)大國(guó)。

17世紀(jì)開(kāi)始斯里蘭卡于從我國(guó)傳入籽試種，復(fù)于1780年試種，1824年以后又多次引入中國(guó)、印度種擴(kuò)種和聘請(qǐng)技術(shù)人員。所產(chǎn)紅質(zhì)量?jī)?yōu)異，為世界創(chuàng)匯大國(guó)。

1880年，我國(guó)出口至英國(guó)的多達(dá)145萬(wàn)擔(dān)，占中國(guó)出口量的百分之六十到七十。

1833年，在帝俄時(shí)代從我國(guó)傳入籽試種，1848年又從我國(guó)輸入籽種植于黑海岸。1893年聘請(qǐng)中國(guó)師劉峻周并帶領(lǐng)一批技術(shù)工人赴格魯吉亞傳授種、制技術(shù)。

1888年土耳其從日本傳入籽試種，1937年又從格魯吉亞引入籽種植。

1903年肯尼亞首次從印度傳入種，1920年進(jìn)入商業(yè)性開(kāi)發(fā)種，規(guī)模經(jīng)營(yíng)則是1963年獨(dú)立以后。

1924年南美的阿根延由我國(guó)傳入籽種植于北部地區(qū)，并相繼擴(kuò)種。以后旅居的日本與蘇聯(lián)僑民也辟建園。50年代以后園面積與產(chǎn)量不斷提高，成為南美主要的生產(chǎn)、出口國(guó)。

20世紀(jì)20年代幾內(nèi)亞共和國(guó)開(kāi)始的試種。1962年我國(guó)派遣專(zhuān)家赴幾內(nèi)亞考察與種，并幫助設(shè)計(jì)與建設(shè)規(guī)模為100公頃園的瑪桑達(dá)場(chǎng)及相應(yīng)的機(jī)械化制廠。

1958年巴基斯坦開(kāi)始試種，但未形成生產(chǎn)規(guī)模。1982年，我國(guó)派遣專(zhuān)家赴巴基斯坦伊斯蘭共和國(guó)進(jìn)行合作。

20世紀(jì)50年代阿富汗共和國(guó)試種。1968年，應(yīng)阿富汗政府邀請(qǐng)，我國(guó)派遣專(zhuān)家引入中國(guó)群體品種，成活率90%以上。

1962年我國(guó)派遣專(zhuān)家赴位于撒哈拉沙漠邊緣的馬里共和國(guó)，通過(guò)艱辛的引種實(shí)驗(yàn)，取得了成功。1965年應(yīng)該國(guó)總統(tǒng)的請(qǐng)求，我國(guó)政府分批派遣了農(nóng)場(chǎng)專(zhuān)家?guī)椭疾煸O(shè)計(jì)與建設(shè)附有的自流灌溉設(shè)施的錫加索農(nóng)場(chǎng)和經(jīng)過(guò)熱源改革具有國(guó)際水平的年產(chǎn)100噸的綠廠。此項(xiàng)目農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為我國(guó)援助亞非拉及南太平洋地區(qū)一百多個(gè)農(nóng)業(yè)工程項(xiàng)目中最成功的三個(gè)項(xiàng)目之一。

20世紀(jì)60年代玻利維亞共和國(guó)最初從秘魯引進(jìn)種試種。70年代臺(tái)灣農(nóng)業(yè)技術(shù)團(tuán)赴?？疾煸O(shè)計(jì)與投資，開(kāi)始規(guī)模種植園。1987年應(yīng)玻政府請(qǐng)求，我國(guó)派遣專(zhuān)家赴玻，幫助建設(shè)200公頃的場(chǎng)及相應(yīng)的機(jī)械化制廠。

1983年，我國(guó)向朝鮮民主共和國(guó)提供種試種，并在黃海南道臨近的西海岸的登巖里成功種植。位于朝鮮半島南部的韓國(guó)，種起源可以追溯到9世紀(jì)20年代，經(jīng)過(guò)千年滄桑，至今生產(chǎn)初具規(guī)模。

目前，我國(guó)已行銷(xiāo)世界五大洲上百個(gè)國(guó)家和地區(qū)，世界上有50多個(gè)國(guó)家引種了中國(guó)的籽、樹(shù)，園面積247萬(wàn)多公頃，有160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人民有飲習(xí)俗，飲人口20多億。。中國(guó)近年來(lái)的年產(chǎn)量達(dá)286多萬(wàn)噸，其中三分之一以上用于出口。

誕生于中國(guó)。而今日世界各地都在飲用的是通過(guò)怎樣的圖徑傳播的呢？想了解“之路”一般人們是通過(guò)查閱各國(guó)的文獻(xiàn)，按年代和區(qū)域，繪制出一幅傳播之圖，來(lái)解明它的傳播之徑的。

的發(fā)祥地位于中國(guó)的云南省，但之路卻是通過(guò)廣東和福建這兩個(gè)城市傳播于世界的。當(dāng)時(shí)，廣東一帶的人把念為“CHA”；而福建一帶的人又把念為“TE”。廣東的“CHA”經(jīng)陸地傳到東歐；而福建的“TE”是經(jīng)海路傳到西歐的。

中國(guó)對(duì)歐洲出口茶葉的歷史淵源

茶葉作為一種飲料，從唐朝開(kāi)始，流傳到我國(guó)西北各個(gè)少數(shù)民族地區(qū)，成為當(dāng)?shù)厝嗣裆畹谋匦杵罚耙蝗諢o(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。然而，中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類(lèi)的貢獻(xiàn)，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國(guó)和東方乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。如我國(guó)史籍所載，在未知飲茶前，“古人夏則飲水，冬則飲湯”，恒以溫湯生水解渴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習(xí)，較大地提高了人民的健康水平。至于茶在歐美一帶，被認(rèn)為“無(wú)疑是東方賜予西方的最好禮物”，“歐洲若無(wú)茶與咖啡之傳入，飲酒必定更加無(wú)度”，“茶給人類(lèi)的好處無(wú)法估計(jì)”，“我確信茶是人類(lèi)的救主之一”，“是偉大的慰藉品”等等。世界各國(guó)飲茶及茶的生產(chǎn)和貿(mào)易，除朝鮮、日本以及中亞、西亞一帶是唐朝前后就從中國(guó)傳入者外，其他多是16世紀(jì)以后，特別是近200年以來(lái)才傳入發(fā)展起來(lái)的。 世界各國(guó)的制茶技術(shù)，均直接或間接地來(lái)自我國(guó)。 　　805年：唐代時(shí)，日本和尚最澄大師及806年空海大師，留學(xué)我國(guó)研究佛學(xué)，歸國(guó)后，將我國(guó)茶葉蒸青綠茶的制茶技術(shù)傳入日本。 　　1811年：榮西和尚留學(xué)回歸日本，將鍋炒茶制法傳入日本。 　　1828至1833年：茶葉產(chǎn)制技術(shù)傳入印尼。荷屬東印度公司派茶師杰哥遜前后六次來(lái)我國(guó)學(xué)習(xí)研究，每次均帶回茶種、制茶技術(shù)工人及器具。 　　1833年：沙俄來(lái)茶我國(guó)采購(gòu)茶籽與茶苗，1848年開(kāi)始采摘，依照我國(guó)茶葉制作方法開(kāi)始生產(chǎn)。 　　1834年：印度成立植茶研究發(fā)展委員會(huì)，即派秘書(shū)哥登來(lái)我國(guó)學(xué)習(xí)茶葉產(chǎn)制技術(shù)。購(gòu)買(mǎi)茶籽及茶苗，并尋找、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。 　　1835年：宇治山本氏，傳回我國(guó)覆蓋茶園“玉露茶”的制法。 　　1836年：哥登氏帶回我國(guó)茶工，在阿薩姆勃魯茶廠中，按照我國(guó)紅茶制法，試制成功，日后發(fā)展成今天的阿薩姆紅茶。 　　1866年：斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏。學(xué)習(xí)我國(guó)武夷巖茶制法，試制成功。至1873年后才仿效印度的機(jī)械制法。 　　1877至1887年：南非及東非洲茶葉的發(fā)展，已由我國(guó)輸入茶葉生產(chǎn)技術(shù)。 　　1893年中國(guó)茶工、漢家劉氏茶坊29代傳人，將我國(guó)的種茶技術(shù)傳到俄羅斯和格魯吉亞。1900年劉茶在巴黎國(guó)際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。 　　1898年：日本開(kāi)始仿制我國(guó)紅茶、綠磚茶。 　　1926年：日本仿效我國(guó)珠茶制法。日本最普遍的煎茶，是仿自我國(guó)浙江龍井。 　　1949年：第二次世界大戰(zhàn)后，英國(guó)茶業(yè)者等退出印度、錫蘭的茶葉經(jīng)營(yíng)，將技術(shù)與資本等，轉(zhuǎn)移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開(kāi)闊，才大量生產(chǎn)紅茶。

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