當您一進入永春的北大門――蘇坑的時候,映入眼簾的除了那錯落有致的柑橘園外,便是那漫山遍野、四季常綠、青翠欲滴的佛手茶園。無論是匆匆乘車穿梭而過,抑或是閑情漫步精品小街,撲入鼻翼的除了純樸的鄉(xiāng)土氣息,就是那強烈而醉人的茶香,常會令您放慢步伐,循香回首。全國著名茶葉專家、93歲高齡的張?zhí)旄@舷壬鴥深櫶K坑,主評佛手茶王賽,并留下 “佛茶飄香”之墨寶;中國茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任駱少君在鑒賞佛茶后也欣然題詞贊嘆: “永春佛手,名振神州”。現(xiàn)在,讓我們先來領(lǐng)略一下永春佛手的風采。它曾多次榮獲中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎產(chǎn)品,四次被評為“福建名茶”,并連續(xù)五次榮摘全縣佛手茶王桂冠。特別是在2003年一年時間里,參加國際國內(nèi)茶葉盛事,一舉奪得十個茶王,2 個金獎??梢哉f只要有茶葉比賽,都會再現(xiàn)佛手茶王之星的風采。
偶然得名
佛手又名香櫞種、雪梨,系烏龍茶類中風味獨特的名貴品種之一。相傳很久以前,在閩南騎虎巖寺有一位和尚,天天以茶供佛。有一日,他突發(fā)奇想:佛手柑是一種清香誘人的名貴佳果,要是茶葉泡出來有“佛手柑”(香櫞)的香味多好哇!于是他把茶樹的枝條嫁接在佛手柑上,經(jīng)精心培植,終獲成功,這位和尚高興之余,把這種茶取名“佛手”,清康熙年間傳授給永春師弟,附近茶農(nóng)競相引種得以普及。佛手茶因此而得名?!拔母铩敝幸虺八呐f”,曾改“佛手”為“香櫞”。素有“萬紫千紅花不謝,冬暖夏涼四序春”的福建省永春縣地處戴云山脈,山清水秀,朝霧夕嵐,泉甘土赤,所生產(chǎn)的佛手茶質(zhì)量歷來為本類茶葉之極品,為別于他地的佛手茶,故稱“永春佛手”。
永春佛手鮮葉似佛手柑葉,葉肉肥厚豐潤,質(zhì)地柔軟綿韌,嫩芽紫紅亮麗,制好后外形如海蠣干,條索緊結(jié),粗壯肥重,色澤沙綠油潤,沖泡時,香氣馥郁幽長、沁人肺腑,其湯色金黃透亮,滋味芳醇,生津甘爽。
崛起與發(fā)展
永春佛手于清光緒年間,在縣城桃東開設(shè)峰圃茶莊,產(chǎn)品即聞名遐邇,民國二十年制成鐵盒包裝,通過廈門茶棧源源轉(zhuǎn)銷到港澳及東南亞各埠,從此聲名鵲起。永春佛手以其悠久的歷史,優(yōu)異的品質(zhì)和特殊的保健功效,贏得了廣闊的市場,尤其是近兩年來,佛手名茶專賣店和特約經(jīng)銷點等銷售網(wǎng)絡(luò)遍及北京、上海、深圳、柳州、濟南、九江、贛州等國內(nèi)大中城市,產(chǎn)品遠銷日本、東南亞、港澳臺等國家和地區(qū),深受消費者青睞。
佛茶的產(chǎn)量隨著品質(zhì)的不斷發(fā)展,現(xiàn)全縣已有佛手茶園2萬多畝,年產(chǎn)佛手茶1500多噸,最高畝產(chǎn)茶青達 500斤以上。1982年永春被福建省政府定為全省三大茶葉出口基地縣。
風景這邊獨好
蘇坑是永春茶鄉(xiāng)的一個典型縮影,有著“佛手名茶之鄉(xiāng)”美譽的蘇坑鎮(zhèn),位于永春縣北部,海拔580米,年平均氣溫18.2-19.2 ℃,晝夜溫差大,常年霧罩云繞,為永春佛手茶主產(chǎn)區(qū),康熙四十五年就已初具規(guī)模?,F(xiàn)全鎮(zhèn)已有茶園6000多畝,年產(chǎn)茶葉500多噸,產(chǎn)值2000多萬元,僅此一項茶農(nóng)人均收入就達1000多元,制茶業(yè)已發(fā)展成為該鎮(zhèn)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。近年來,蘇坑鎮(zhèn)黨委、政府發(fā)揮傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,做大做活佛手茶葉這篇文章,以打名牌增效益為主線,落實新種佛手茶1000多畝,注冊了“登瀛橋”、“蘇坑”“寶貓”、“天源”等10多個商標,申辦了茶葉包裝條形碼等。先后開發(fā)了獨具特色、外觀新穎的旋轉(zhuǎn)蓋、六角(八角)罐和各式高檔禮盒裝,以及單泡真空小包裝、易拉罐裝等3 0多款茶葉內(nèi)外包裝,使茶葉包裝呈現(xiàn)多樣化、系列化、高檔化,在全省同類產(chǎn)品包裝中處于領(lǐng)先地位。同時,發(fā)揮蘇坑茶葉研究所作用,加強科學試驗研究,不斷開發(fā)茶葉新產(chǎn)品,科技興茶結(jié)出碩果,如與縣科技局合作在全國首例開發(fā)富硒佛手茶,茶樣經(jīng)中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院檢測,每公斤佛手茶的硒元素含量達4.76毫克,完全符合國際通用的富硒水平及安全標準。
隨著建設(shè)小康社會的全面推進和加入世貿(mào)組織后帶來的商機以及烏龍茶消費趨勢不斷升溫,佛手茶葉的市場需求不斷擴大。今后,已經(jīng)賺足佛手茶名聲和經(jīng)濟效益的茶農(nóng)茶商們將把握有利時機,加快發(fā)展,在三年內(nèi)完成中低產(chǎn)茶園改造,新種千畝佛手茶,建設(shè)千畝無公害茶葉基地,增加茶葉加工廠(場)60個以上,申報佛手茶葉“綠色食品”標志。還將面向全國、面向未來在全國各地開設(shè)茶行、茶莊、茶藝館,擴大銷售網(wǎng)絡(luò),拓展市場空間,成為永春佛手走遍神州大地的使者。
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