普洱茶野生茶原始物種的味道

云南這神奇的土地不得不讓有佩服其它廣大的植物資源。野生茶就是一個證明，我們以為已消失的最古老的茶植物還在云南大量存在著。

前些年,在經(jīng)濟(jì)利益的刺激下，野生茶正遭受著嚴(yán)重的破壞。由于野生茶樹高大挺拔而產(chǎn)能低，許多山區(qū)采用“砍倒樹”、“抹光頭”的方式采茶，因此造成野生茶樹群落迅速衰退、消亡。而這些億萬年前殘留下來的原始物種，一旦破壞就永遠(yuǎn)無法恢復(fù)。

所說的野生茶，是指采摘野生山茶科植物嫩葉所制成的茶葉。注意，是野生的，非栽培型的普洱茶古樹。野生茶可以說是普洱茶獨有、云南獨有的一類茶葉，其它地域、其它類別的野生茶與我們所指的野生茶是有本質(zhì)區(qū)別的。因為全世界范圍內(nèi)，只有云南已經(jīng)云南周邊的深山之中，還保留有大量成片的野生山茶科植物群落，可供人采摘利用。其它地區(qū)即便是還保有少數(shù)的野生山茶科植物樹種，基本上也只能圈起來、保護(hù)好供觀瞻用。

野生茶一般生長在云南南部低緯度、高海拔地區(qū)，這些地區(qū)地廣人稀，人口密度極低，幾乎沒有現(xiàn)代工業(yè)。野生茶往往生長在深山老林的無長期固定居民的“無人區(qū)”，完全沒有機(jī)會接觸到農(nóng)藥、化肥以及其他污染?，F(xiàn)在很多食品都冠以“綠色”“有機(jī)”，要以此論，我們能接觸到的食品中，有哪一種能超過野生茶，比它更“有機(jī)”、更“綠色”?

野生茶是自然選擇的產(chǎn)物，樹齡一般都在千年以上。在前些年，因這些野生茶樹長得太高。人們用刀砍，這種做法對茶樹破壞影響太大。這些年，慢慢的國家開始進(jìn)行了有意識的保護(hù)。這種高樹齡的野生茶是最純正、也是最天然的。它經(jīng)過上千年的生長、凈化，其根部已經(jīng)深深扎入土中，抗擊自然災(zāi)害的能力非常的強(qiáng)，其吸收的都是大自然的精華部分。

這種野生茶，一般口感非常的野性、霸氣。剛好體現(xiàn)了他的純真和天然。喜歡品飲霸氣、剛烈茶氣之人。另外，野生茶對茶人的身體健壯程度要求較高，茶性過猛身體較為脆弱的朋友怕支撐不住茶葉的刮脂，降低血糖這些狀況。

云南是世界上野生型大茶樹群落分布最集中的地區(qū)。在滇西南茶區(qū)的深山之中，有大片的野生茶樹林，主要分布于德宏州，保山南部的永德、龍陵地區(qū)，臨滄勐庫地區(qū)，思茅北部的景東地區(qū)和勐海南部的勐宋。

野生型茶樹屬于現(xiàn)代茶葉進(jìn)化系的祖先，分布于滇西南茶區(qū)的厚軸茶、大理茶、滇緬茶等許多種系。這些野生茶樹呈喬木形態(tài)，樹姿高挺直立，高度可達(dá)數(shù)米至數(shù)十米間，各個種系間外型、氣味差別巨大。

云南的野生型大茶樹多數(shù)樹齡很高，育芽能力弱，繁殖能力差。原始狀態(tài)的野生型茶樹群落，是珍貴的物種資源寶庫，具有很高的歷史、科研價值，對待云南的野生茶樹資源，應(yīng)當(dāng)采取的行動是保護(hù)而非盲目開發(fā)。

愿我們多一份對自然的尊重與歉意，不要再去毀害這些大山叢林中遠(yuǎn)古的精靈。

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